海底撈的業(yè)務(wù)范圍有多廣?

　　海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融合全國各地火鍋特色的大型跨省直營品牌火鍋餐廳。

　　1.服務(wù)態(tài)度：因?yàn)橛貌驼吆芏?，他們?jīng)常要排隊(duì)，所以餐廳為等候的顧客提供免費(fèi)的指甲、漂亮的鞋子和護(hù)手;免費(fèi)飲料、小吃和水果。服務(wù)員來自世界各地，所以他們可以找到老鄉(xiāng)來服務(wù)，他們的態(tài)度非常熱情。好的服務(wù)，即使在浴室，也會(huì)有特別的服務(wù)，包括打開水龍頭，擠洗手液，遞衛(wèi)生紙等等。

　　2.正宗的口味和突出的特點(diǎn)。海底撈火鍋有十多種鍋底，如黃油火鍋、鴛鴦火鍋、西紅柿火鍋和蘑菇湯鍋。就價(jià)格而言，地區(qū)之間略有不同。大多數(shù)分店都有自助調(diào)味桌，大約有20種調(diào)料，你可以根據(jù)自己的口味和喜好隨意搭配;此外，還有免費(fèi)的水果，這是不同的季節(jié)，如櫻桃水果，哈密瓜，西瓜等;還會(huì)有小米粥或銀耳湯。

　　3.選擇自由：海底撈的所有菜肴都可以半價(jià)訂購。這樣，你可以品嘗到更多種類的食物，而且價(jià)格不高。在2019年10月1日之前，海底撈大學(xué)生6.9%的折扣從周一到周日是普遍的。具體折扣時(shí)間為周一至周五每天14: 00至17: 00，第二天22: 00至7: 00。星期六和星期天是從午夜到早上7點(diǎn);周末從上午9: 00到下午0: 00，您可以享受8.8%的折扣。

　　張勇承認(rèn)，從成立之初，海底撈就不是憑味道取勝的?！叭绻阆肷?，你只能有更好的態(tài)度?？腿讼胍裁此俣?如果你不滿意，你會(huì)陪著你的笑臉?！睘榱肆糇】腿耍瑥堄聨椭藗冋疹櫤⒆?，提包和擦鞋。不管客人需要什么，他們都會(huì)一一滿足?？腿顺燥垥r(shí)，他站在一邊;當(dāng)客人抱怨喝酒傷了胃時(shí)，他煮了一壺小米粥;客人稱贊辣椒醬很美味，并慷慨地贈(zèng)送了幾瓶辣椒。

　　客戶目前似乎獲得免費(fèi)服務(wù)，但他們不得不為未來付出更多。

　　服務(wù)是一種虛幻的東西，但是海底撈已經(jīng)把服務(wù)變成了一種“有形的”存在。每張桌子上都有固定的服務(wù)員，他們“從不允許”顧客自己動(dòng)手。最基本的服務(wù)是顧客的杯子總是滿的，手邊的毛巾總是干凈的，更先進(jìn)的是為消費(fèi)者創(chuàng)造各種驚喜。如生日祝福等。

　　如今，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，媒體融入既定事實(shí)，內(nèi)容是消費(fèi)者心中的關(guān)鍵，這意味著品牌應(yīng)該學(xué)會(huì)講故事。海底撈擅長講故事，講品牌故事和用戶故事，這樣消費(fèi)者就能在故事中感受到海底撈的意圖。

　　海底撈上市運(yùn)營數(shù)據(jù)分析：

　　2018年5月17日，海底撈國際控股公司提交了在港交所上市的申請(qǐng)。9月11日，海底撈在香港，召開新聞發(fā)布會(huì)，宣布其股票將于9月12日在香港公開發(fā)行。9月19日，海底撈方面確認(rèn)了每股17.8港元的最終發(fā)行價(jià)。9月26日，海底撈(新上市No. 06862)正式登陸香港資本市場(chǎng)。

　　1.海底撈的經(jīng)營業(yè)績

　　招股說明書顯示，海底撈2017年收入106.37億元，同比增長36.23%，凈利潤約11.9億元，同比增長22.10%。根據(jù)招股說明書和沙利文報(bào)告，2017年，海底撈在全球中國餐飲業(yè)收入中排名第一。

　　2.2017年海底撈收入構(gòu)成

　　海底撈的絕大部分收入來自餐館業(yè)務(wù)，2017年占97.6%，同比增長36.4%。此外，收入還來自外賣業(yè)務(wù)以及調(diào)味品和配料的銷售。根據(jù)招股書，根據(jù)莎莉文報(bào)道，海底撈也是中國第一家推出外賣的火鍋店，為了保證同樣的服務(wù)質(zhì)量，外賣遞送由海底撈員工完成。

　　根據(jù)招股說明書，2017年，海底撈在中國，火鍋行業(yè)的市場(chǎng)份額排名第一，但由于市場(chǎng)高度分散，這一比例僅為2.2%。

　　3.在海底撈分銷和擴(kuò)展商店

　　1994年，張勇和三個(gè)朋友創(chuàng)辦了海底撈餐飲有限公司，從四個(gè)火鍋?zhàn)篱_始。在20年內(nèi)逐步將店鋪擴(kuò)展到西安， 鄭州， 北京， 上海， 新加坡和美國。截至2018年5月8日，海底撈在全國有320家店鋪。其中包括24家海外商店，分別位于中國臺(tái)灣，中國香港，新加坡，韓國，日本等。

　　二線城市貢獻(xiàn)了海底撈50%的收入，二線和三線城市也是海底撈今年試圖拓展的市場(chǎng)。截至2017年，二線和三線城市的門店數(shù)量同比分別增長44.6%和1.4倍，遠(yuǎn)高于一線城市22.7%的增長率。

　　2017年， 海底撈人均餐飲消費(fèi)為94.6元，日周轉(zhuǎn)率為5倍。根據(jù)招股說明書，海底撈門店一般在第一個(gè)月的一到三個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。2015年和2016年，海底撈大部分門店在6-13個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)金投資回報(bào)，高于中國主要食品品牌的平均水平。

　　為什么名利雙收的海底撈，選擇在香港上市?

　　要維持正常運(yùn)營，一個(gè)企業(yè)必須有適量的經(jīng)營資金。如上所述，海底撈門店的快速擴(kuò)張需要資金的支持。

　　根據(jù)海底撈的招股說明書，短期資金的流動(dòng)性問題主要通過貸款解決。當(dāng)銀行需要資金時(shí)，海底撈可以在到期時(shí)發(fā)放所有短期貸款，同時(shí)，它從銀行獲得了一個(gè)信貸額度，可以在資金需要時(shí)為貸款提供擔(dān)保。

　　數(shù)據(jù)顯示，從2015年到2018年，海底撈流動(dòng)負(fù)債增長迅速，尤其是2017年，同比增長近60%，導(dǎo)致流動(dòng)比率越來越小。此次首次公開募股籌集的資金資金中，約60%將用于業(yè)務(wù)拓展，約20%用于開發(fā)和實(shí)施新技術(shù)，約15%用于償還貸款，約5%用于運(yùn)營資金和一般企業(yè)用途。

　　海底撈的業(yè)務(wù)范圍有多廣，大家感受一次就知道，進(jìn)店的一瞬間，就意味著你已經(jīng)開始被服務(wù)了。海底撈相關(guān)概念股票走勢(shì)：