代餐到底是風(fēng)口還是智商稅?你是否能真的判斷代餐?

　　這其實是個偽問題?！帮L(fēng)口”和“智商稅”，不是“是…還是”。

　　代餐成為熱點，這是資本市場和市場投機(jī)相互促進(jìn)的結(jié)果。資本是否熱衷，市場是否炒作，只看能不能賺錢，和產(chǎn)品本身關(guān)系不大。

　　代餐只是一種新的預(yù)包裝方便食品。

　　顧名思義，代餐，是指替代部分或全部晚餐的產(chǎn)品。據(jù)了解，市場上常見的代餐可以分為兩類，即日常代餐和功能代餐。

　　在其中，日常代餐主要是為了代替正餐和方便的飽腹感，如谷類、谷類、餅干、小吃等。這種代餐在當(dāng)前市場的滲透率更高，需求更旺;功能代餐以減肥、塑身等功能需求為目標(biāo)，細(xì)分品類更加多樣化，如代餐奶昔、無糖飲食、蛋白能量棒、防彈飲料等。與其他方便食品相比，如方便面、餅干、罐頭、蛋糕等，營養(yǎng)更加均衡。所以對于需要方便食品和就餐場合的人來說，非常有價值。

　　可以看出，代餐的本質(zhì)是好的，但現(xiàn)在代餐的風(fēng)向似乎是不可逆轉(zhuǎn)的?中國市場的混亂，很大程度上來自于“代餐”的預(yù)期與自身作為食品的特點并不完全相符。

　　不知道什么時候，代餐被貼上了“瘦身神器”和“身體管理工具”的標(biāo)簽。依靠代餐減肥和控制體重似乎是一種新的時尚。打開一些社交應(yīng)用程序給人一種感覺，“半個娛樂圈都在吃代餐".

　　追求“快速減肥”，“不運動，不饑餓，一個月XX斤”對消費者的吸引力太大了。所以這個產(chǎn)品成為“窗口”是符合邏輯的。

　　為了達(dá)到這個目的，在產(chǎn)品設(shè)計中加入了大量的膳食纖維，以減少熱量，增加飽腹感，同時以“生活方式指導(dǎo)”的名義，限制其他食物的攝入，從而達(dá)到“快速減肥”的目的。從數(shù)字上看，有些人是有可能達(dá)到“減肥目標(biāo)”的。在這部分“成功故事”的驅(qū)使下，達(dá)不到目標(biāo)的人會因為原因而自責(zé)。

　　代餐緣何而來?怎么出現(xiàn)的?

　　源于硅谷，程序員的“替代常規(guī)飲食解決吃多問題”的需求，催生了“營養(yǎng)代餐".營養(yǎng)代餐”這個品牌并不以減肥為賣點，而是類似于嬰兒配方奶粉的概念。“單獨吃可以滿足營養(yǎng)需求”?？Х认[？埃塞俄比亞國民咖啡首次入華。

　　但是，我們要注意的是，代餐并不意味著減肥，更重要的是享受：對于“基本滿足營養(yǎng)需求”，這種代餐是可以滿足的。但是，吃的價值不僅僅在于滿足營養(yǎng)需求，還在于“感官享受”。作為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的營養(yǎng)代餐，一個品牌最多類似于幾種“不同的口味”。無論如何，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上“好吃”。它的準(zhǔn)確定位應(yīng)該是“偶爾或部分替代正餐的速食”。在這個位置下，它的預(yù)期和消費才能進(jìn)入理性。與人們經(jīng)常吃的一頓飯相比，如面條、米粉、拌飯、炒飯、燒餅等。營養(yǎng)豐富的代餐可以“更有營養(yǎng)，更飽腹”。可以長期食用，有助于減肥，值得食用。

　　代餐減肥傷身體嗎?

　　需要指出的是，這種方式是不可持續(xù)的。從很大意義上來說，就是以犧牲營養(yǎng)平衡為代價，追求“快速減肥”。長期堅持，會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡;如果“療程”結(jié)束，恢復(fù)之前的飲食，就會反彈。

　　舉個例子。北京的白領(lǐng)xxx告訴她，喝了代餐粉后，她一個月瘦了10斤?！拔艺３栽绮?，午餐和晚餐喝代餐粉，不吃主食，只吃一些蔬菜、雞胸肉等。”不幸的是，xxx的體重在恢復(fù)正常飲食后很快反彈?！昂髞砦覕嗔艘瓜?，減少了每頓飯的量，不喝奶茶，不喝飲料，增加了運動量才慢慢瘦下來?！?/p>

　　國內(nèi)數(shù)百億代餐產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模背后隱藏著許多問題。

　　比如營養(yǎng)成分單一，營養(yǎng)成分標(biāo)簽不清晰。中國營養(yǎng)學(xué)會曾在《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中建議，長期吃代餐的人，除了維生素A、維生素D、葉酸、鈣等19種營養(yǎng)素外，每天至少要攝入800千卡能量和50克蛋白質(zhì)。

　　從營養(yǎng)角度來說，全營養(yǎng)配方的代餐產(chǎn)品可以代替正餐，但需要科學(xué)的配比，這對于一般企業(yè)，尤其是小企業(yè)來說是很難做到的。

　　有專家指出，市場上的一些代餐產(chǎn)品是“三無產(chǎn)品”，沒有標(biāo)明成分、產(chǎn)地和規(guī)范的臨床驗證。

　　以上問題是目前整個代餐產(chǎn)業(yè)的痛點和難點。代餐在中國崛起后，沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對其進(jìn)行限制，以至于消費者在選擇代餐產(chǎn)品時存在嚴(yán)重的信息不對稱。

　　而在市場中亂向的，不光是想要減肥的朋友，還有很多公司，看看融資歷程：

　　代餐， 中國的行業(yè)起步較晚。2010年，維維SOYJOY上市，被認(rèn)為是中國最早的一批代餐產(chǎn)品，2015年，如果飯成立，開始通過眾籌在微信上銷售產(chǎn)品;同年，有一家不錯的酒吧成立了。當(dāng)時，國內(nèi)的代餐產(chǎn)品在功能和形式上相對簡單。

　　2016年至2018年，代餐 中國行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，野獸生活、超級零、原創(chuàng)廚房等代餐品牌層出不窮，減肥功能日益突出。期間，藍(lán)品牌思美爾和品牌惠爾相繼進(jìn)入市場，帶來了“瓶裝”的概念

　　2019年，迎來在國內(nèi)代餐行業(yè)爆發(fā)，今年在代餐，在線名人成立了ffit8和WonderLab。同年，Keep、康師傅、樂純等非代餐品牌也宣布進(jìn)軍代餐。

　　資本也看好代餐的發(fā)展，據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，成立于2019年1月的WonderLab，截至目前已完成四輪融資，投資方包括IDG資本、凱輝基金等投資機(jī)構(gòu)。

　　在資本市場，有王飽飽和ffit8。根據(jù)天眼查，的數(shù)據(jù)，王飽飽最新的融資過程已經(jīng)到了B輪.2020年4月27日，王飽飽完成近1億元的B輪融資，距離上一輪融資僅4個月。

　　2020年7月，ffit8還宣布完成了數(shù)千萬元的第一輪融資，由復(fù)星銳正資本牽頭投資，李靜、戴軍跟，等知名散戶主持。

　　不完全統(tǒng)計顯示，僅今年以來，就有10多個代餐品牌獲得了資本投資，其中包括超零、鯊魚菲特，等。其中和鯊魚菲特在半年內(nèi)先后完成天使輪和A輪融資，資金融資總額2500萬元。

　　代餐行業(yè)應(yīng)該如何管?我們自己應(yīng)該怎么做?

　　當(dāng)行業(yè)進(jìn)入成長期，首先要解決的是標(biāo)準(zhǔn)化，讓整個的行業(yè)進(jìn)入專業(yè)化、品牌化、資本化、規(guī)?；碾A段。因此，盡快出臺相關(guān)法律法規(guī)和權(quán)威行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)代餐行業(yè)最迫切的問題之一。

　　減肥是一個長期的管理過程，最重要的是改變不健康的生活方式，比如調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)運動，戒煙戒酒，保持良好的睡眠和精神狀態(tài)?！皩τ诓煌臏p肥人群，飲食的制定要考慮能量和營養(yǎng)的比例，也要根據(jù)個人的飲食習(xí)慣和身體狀況(如胃腸功能、疾病特點等)考慮飲食搭配。

       代餐到底是風(fēng)口還是智商稅，如果有時間有精力，最好還是運動起來，管住嘴、邁開腿，這樣才能保持完美的身材，塑性同步，還能擁有健康的身體。而不光是飲食行業(yè)的“亂向”，深圳樓市"狂歡"，不妨看看樓市的“狂歡”。