抗糖真能抗衰老嗎？這幾年流行一個理論：想要皮膚好，就要抗糖。在許多愛美的人眼里，糖是皮膚的“頭號殺手”。吃糖容易引起斑點和痘痘，會使皮膚松弛、下垂、起皺紋。因此，許多人甚至不吃主食和水果，以防止糖的攝入。這就是所謂的“無糖飲食”。無糖飲食真的科學嗎？下面就讓我們一起來看一下。

　　降糖藥物、降糖藥丸、降糖口服液、降糖洗面奶、降糖面膜……各種降糖產品層出不窮。雖然每個“值”都是幾十萬，但還是很好賣。被一些人稱為“宇宙最強返老還童”的無糖飲食真的能讓我們變年輕嗎？相關話題引起了很多網友的關注。

　　普通人對糖存在誤解

　　在很多人的印象中，吃起來比較甜的食物可以稱之為糖，而有些人認為天然糖是好糖，多吃沒有壞處。其實糖本身是好是壞，普通的糖是天然的。例如，我們經常吃的白糖中的主要成分是蔗糖。

　　并不是說天然糖就一定對身體好。人每天都在吃，每天都吃一定量的脂肪，吃的糖也是天然的，但還是會引起一些身體不適，引起高血糖。雖然有些食物吃起來不甜，但仍然會刺激血糖飆升，這也會導致一些健康風險。

　　其實糖可以分為兩種，一種是復合碳水化合物，一種是單糖。首先我們介紹一些常見的單糖。我們平時吃的白糖、蜂蜜、紅糖都是單糖。在啤酒，牛奶和大麥芽中的乳糖實際上被認為是單糖。高血糖的人如果吃太多單糖食物，也會對血糖產生不良影響。

　　給大家介紹一下復合碳水化合物吧，比如我們平時吃的一些食物，經常含有復合碳水化合物。例如，大米、面包、玉米粉等食物都含有淀粉，這是最典型的復雜碳水化合物。除了一些主食，還有許多蔬菜也含有大量淀粉，如土豆和玉米

　　雖然這些食物吃起來不甜，但是進入人體后很快就會轉化為糖，仍然會導致血糖升高，所以和直接吃糖沒什么區(qū)別。有些人認為吃無糖餅干不會損害他們的健康。其實餅干是糖，跟無糖關系不大。

　　專家說：并非所有糖化反應都對皮膚有害；盲目“戒糖”，可能不保皮膚，先傷身體；

　　市面上大部分的降糖產品都沒有經過專業(yè)驗證，其降糖能力也沒有科學依據。

　　糖化反應是好是壞，AGEs是“皮膚殺手”

　　據專家介紹，糖化反應有兩種，一種是有利于健康的酶促糖化反應，是指糖和蛋白質在酶的作用下結合，產生生命活動所必需的糖蛋白。這些糖蛋白具有重要的免疫功能，可以幫助人體抵抗病菌，還具有凝血和傷口修復的功能。

　　另一種是非酶糖化反應，過量的糖在沒有酶的作用下直接與蛋白質結合，產生晚期糖化終產物，簡稱AGEs。比如紅燒肉表面有光澤的紅棕色，高溫烘烤后面包表面的紅棕色，都是AGEs的典型表現(xiàn)。

　　另一種是非酶糖化反應，過量的糖在沒有酶的作用下直接與蛋白質結合，產生晚期糖化終產物，簡稱AGEs。比如紅燒肉表面有光澤的紅棕色，高溫烘烤后面包表面的紅棕色，都是AGEs的典型表現(xiàn)。

　　戒掉某種食物并不意味著戒掉糖，改變烹飪方法是關鍵

　　醫(yī)學專家提醒，糖是人體需要的重要營養(yǎng)。如果不全面攝入任何糖分，首先會減少酶促糖蛋白的合成，導致低血糖、貧血、營養(yǎng)不良等健康問題。同時，不同的食物含糖量不同，所以戒掉某種食物并不等于戒掉糖。

　　中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉，說，“糖化”和過度“糖化”不是一回事。不是說少吃糖就不會“糖化”。如果不吃主食，應該生產的AGEs還是會生產。

　　戒糖不可取，營養(yǎng)專家說關鍵是控制糖分。一方面要控制糖的攝入，另一方面要對AGEs含量高的食物說不，這就需要改變我們的烹飪方法。

　　陳偉介紹說，在高溫條件下，無論是煮、炸、蒸還是炸，都可能產生晚期糖基化終產物(AGEs)，減少食品加工確實可以減少AGEs的產生。如果適當減少奶茶和烘焙面包的攝入，確實可以受益。

　　專家：無糖產品沒有科學依據

　　關鍵是平衡常規(guī)飲食

　　專家表示，市面上的降糖丸、降糖口服液等降糖產品理論上是有效的，但大多數降糖產品并沒有經過系統(tǒng)、專業(yè)的驗證，也沒有科學的降糖依據。

　　要擁有健康的皮膚，最重要的是養(yǎng)成良好的生活習慣。專家建議：

　　1.一定要堅持均衡飲食，每天至少吃13種食物；

　　2.遠離精制糖、倒置糖、加工糖，如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；

　　3.少吃油膩的食物，以及高溫蒸煮的油炸、油炸食品，如各種燒烤、動物內臟、火鍋等。

　　4.要加強體育鍛煉，保證作息規(guī)律和良好的生活習慣。

　　抗糖真能抗衰老嗎？無糖飲食真的科學嗎？戒糖真的好嗎？的相關內容就介紹到這里了，其實均衡飲食才是最有利于身體的，單純的多吃或者少吃甚至是不吃某種東西可能會對人體造成不良的影響。所以，愛美雖好，但是一定要以身體健康為主。