我國(guó)18歲及以上男女平均體重今日已經(jīng)公布了，那么這個(gè)平均體重是如何統(tǒng)計(jì)的呢？我國(guó)肥胖人口的現(xiàn)狀如何？

　　我國(guó)18歲及以上男女平均體重：

　　18歲及以上居民男性和女性的平均體重分別為69.6千克和59千克，與2015年發(fā)布結(jié)果相比分別增加3.4千克和1.7千克。

　　城鄉(xiāng)各年齡組居民超重肥胖率繼續(xù)上升，18歲及以上居民超重率和肥胖率分別為34.3%和16.4%；6-17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%；6歲以下兒童超重率和肥胖率分別為6.8%和3.6%。

　　平均體重是怎么統(tǒng)計(jì)的：

　　《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》每五年統(tǒng)計(jì)一次，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)源于組織的各項(xiàng)體檢報(bào)告，上一次統(tǒng)計(jì)是2015年，以下是當(dāng)時(shí)數(shù)據(jù)：

　　報(bào)告顯示，2012年中國(guó)18歲以上成年男女平均身高分別為167.1cm和155.8cm，平均體重分別為66.2kg和57.3kg。與2002年相比，體重增加高于身高增加。

　　在其中，6-17歲兒童和青少年的身高和體重顯著增加。城市男生女生平均增加2.3cm和1.8cm，體重平均增加3.6kg和2.1kg。農(nóng)村男女生分別增加了4.1厘米和3.5厘米，體重平均增加了4.7公斤和3.4公斤。

　　以12歲年齡組身高增長(zhǎng)為例，城市男生女生平均身高增長(zhǎng)3.8cm和2.3cm，農(nóng)村男生女生平均身高增長(zhǎng)5.1cm和4.4cm。

　　自1980年以來(lái)，中國(guó)在一些地區(qū)建立了疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，開(kāi)展慢性病監(jiān)測(cè)，自2004年以來(lái)，每三年進(jìn)行一次現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

　　2002年，中國(guó)居民應(yīng)用與健康狀況調(diào)查是我國(guó)第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查項(xiàng)目，調(diào)查結(jié)果于2004年10月國(guó)務(wù)院新聞辦公布。本報(bào)告是整理分析近年來(lái)最新監(jiān)測(cè)調(diào)查數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，歷時(shí)一年半。

　　我國(guó)肥胖人口的現(xiàn)狀：

　　報(bào)告顯示，中國(guó)居民超重和肥胖問(wèn)題日益突出，慢性病發(fā)病率仍在上升。

　　報(bào)告顯示，中國(guó)居民的不健康生活方式仍然普遍存在。居民食用更多的畜肉，膳食脂肪供能比例持續(xù)上升，城鄉(xiāng)達(dá)到34.6%，首次超過(guò)農(nóng)村30%的推薦上限。水果、豆類、豆制品和牛奶的消費(fèi)量仍然很低，飲食中維生素A和鈣的攝入缺乏仍然存在。

　　每戶每日烹飪用鹽量與每日5克的推薦量還有很大差距。每戶每天食用油消耗量為43.2克，超過(guò)半數(shù)居民高于推薦上限30克/天。居民外出就餐的比例越來(lái)越大，食堂、飯店、加工食品中的油和鹽應(yīng)該引起重視。

　　兒童青少年經(jīng)常喝含糖飲料，18.9%的中小學(xué)生經(jīng)常喝含糖飲料，要注意他們對(duì)兒童健康的影響。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所副所長(zhǎng)趙文華表示，靜態(tài)生活時(shí)間普遍增加，能量輸入和輸出之間的不平衡導(dǎo)致居民超重和肥胖。

　　為什么我國(guó)胖人這么多：

　　第一，體力活動(dòng)量大大降低。

　　四十年前交通基本靠走路，工作家務(wù)基本靠手。體育運(yùn)動(dòng)極大地消耗了人們的食物能量，保持了肌肉力量。攝入的碳水化合物食物提供的能量是由于體力活動(dòng)消耗的，不會(huì)引起血糖過(guò)度升高?，F(xiàn)在的人出門(mén)開(kāi)車(chē)或者坐車(chē)，吃完飯坐在電腦前或者玩手機(jī)，看電視，看DVD。這種生活狀態(tài)大大降低了能量消耗，很難維持強(qiáng)健的肌肉。如果不刻意運(yùn)動(dòng)，一方面會(huì)有多余的能量，另一方面胰島素敏感性會(huì)降低，讓人容易發(fā)胖。

　　其次，碳水化合物食物的來(lái)源發(fā)生了很大的變化。

　　30年前居民飲食中超過(guò)20%的碳水化合物是低血糖指數(shù)的食物，如雜糧、豆類和豆類。然而，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這些食物的平均攝入量日益減少，只剩下精白米和精白面，以及精白米和精白面制成的各種主食和小吃。此外，今天精白米和精白面已經(jīng)不是30年前的狀態(tài)了，而是比以前更加精白。

　　30多年前，標(biāo)準(zhǔn)米的出米率是92%，標(biāo)準(zhǔn)粉的出粉率是81%，現(xiàn)在出米率下降到80%甚至更低，出粉率下降到70%甚至更低。“雪花粉”、麥心粉、特種精粉等占領(lǐng)市場(chǎng)的主流。其中的維生素含量越來(lái)越低，礦物質(zhì)越來(lái)越少，膳食纖維越來(lái)越少，生產(chǎn)出來(lái)的食品血糖指數(shù)越來(lái)越高，這對(duì)預(yù)防肥胖非常不利。

　　第三，居民的烹飪風(fēng)格發(fā)生了很大變化。

　　在過(guò)去的30年里，中國(guó)居民食用油的攝入量大幅增加。人們?cè)诔灾魇车臅r(shí)候，不滿足于米飯和饅頭，還會(huì)吃酥餅、千層面、燒餅、油條、炒飯、炸糕、紅油面等。并且消耗大量的額外能量。多加點(diǎn)油確實(shí)能改善口感，但只是增加了食物的脂肪含量和能量，并沒(méi)有增加食物中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量，實(shí)際上降低了食物的營(yíng)養(yǎng)密度。

　　最后兩個(gè)原因合在一起，導(dǎo)致飲食中的營(yíng)養(yǎng)密度顯著下降。也就是說(shuō)，當(dāng)你消耗同樣多的能量時(shí)，你得到的微量營(yíng)養(yǎng)素和保健成分越來(lái)越少。缺乏各種微量營(yíng)養(yǎng)素和保健成分也會(huì)增加患各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　我國(guó)18歲及以上男女平均體重的相關(guān)內(nèi)容就是以上了，感謝大家關(guān)注。

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