今天是2021年1月18日，吃不起豬肉的情況我們已經(jīng)習(xí)慣了，剛剛有所恢復(fù)既然再次出現(xiàn)了牛羊肉吃不起的消息。羊肉批發(fā)價(jià)連漲7周，牛羊肉價(jià)格每公斤超74元的情況。不過和去年的豬肉相比來說并不是很夸張，畢竟現(xiàn)在臨近春節(jié)了，很多肉類、蔬菜類都出現(xiàn)一定價(jià)格的上漲。

　　截至2021年第1周，羊肉批發(fā)價(jià)已連續(xù)7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤

　　漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16% 。

　　其實(shí)不僅是羊肉價(jià)格，牛肉批發(fā)價(jià)格亦出現(xiàn)連續(xù)上漲， 2021年第1周，牛肉價(jià)格繼續(xù)上漲，平均價(jià)格為76.95元/公斤，同比漲9.2% 。

　　在北京市朝陽區(qū)的一家大型超市，負(fù)責(zé)人介紹，近年來我國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，牛肉消費(fèi)量顯著增加， 牛肉在紅肉消費(fèi)中的占比從此前的4%左右上升到現(xiàn)在的11%左右。

　　牛羊肉價(jià)格上漲原因

　　豬肉價(jià)格再次反彈，讓牛羊肉的價(jià)格也借勢(shì)火了起來。豬肉的消息可以查看豬肉概念股。除了這個(gè)原因，牛羊肉價(jià)格每公斤超74元這背后還有什么其他的因素呢？

　　喜歡吃牛羊肉的人多了，但是牛羊肉的產(chǎn)量卻每況愈下，山東省德州市屬于肉羊主要產(chǎn)區(qū)。早在2016年，羊肉價(jià)格曾大幅下降，為了減少損失，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶普遍選擇減少存欄。2020年正處于產(chǎn)能恢復(fù)階段的肉羊養(yǎng)殖業(yè)又遭遇了飼料、人力等成本的上漲，養(yǎng)殖戶認(rèn)為利潤(rùn)太低，不愿補(bǔ)欄，肉羊供應(yīng)緊張。

　　豆粕一噸漲了一千元，羊苗的成本苗、人工、防疫漲價(jià)幅度太大，成本太高，造成現(xiàn)在羊利潤(rùn)很小。

　　同樣是肉羊主要產(chǎn)區(qū)的內(nèi)蒙古，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖量的減少與草場(chǎng)退化有緊密的關(guān)系。草場(chǎng)退化了以后就不能多養(yǎng)了，以前我們存欄過冬，母羊應(yīng)該是三四百頭，現(xiàn)在就剩二三百頭了。

　　從全國(guó)范圍來看，由于受生態(tài)環(huán)保壓力加大、部分主產(chǎn)省區(qū)禁牧面積擴(kuò)大等因素影響，肉羊養(yǎng)殖成本上漲，小散戶退出加快，肉羊的出欄出現(xiàn)減少。數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度全國(guó)羊出欄同比減少733萬只，降幅3.4% ；羊肉產(chǎn)量324萬噸，同比減少6萬噸。

　　牛羊肉上市公司

　　【天山生物(300313)、股吧】300313：新疆天山畜牧生物工程股份有限公司成立于2003年6月,位于新疆昌吉市高新區(qū)光明南路1號(hào),注冊(cè)資本18695.1萬元,截止2015年末公司總資產(chǎn)9.1億元。通過不斷的努力發(fā)展于2012年4月25日,在深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。天山生物是國(guó)內(nèi)一家牛羊動(dòng)物育種領(lǐng)域的上市公司。

　　【福成股份(600965)、股吧】600965：河北福成五豐食品股份有限公司于1998年3月成立,位于距北京天安門東40公里的河北省三河市燕郊高新技術(shù)園區(qū),法定代表人是李福成。公司是集肉牛養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、肉牛屠宰加工、牛奶生產(chǎn)、餐飲連鎖,飼料生產(chǎn)、有機(jī)肥生產(chǎn)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)先企業(yè),現(xiàn)擁有存欄2萬頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、年屠宰加工10萬頭肉牛的屠宰加工場(chǎng)、3000頭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、年產(chǎn)20000噸肉類制品加工廠、年產(chǎn)20000噸乳品灌裝工廠、年產(chǎn)20000噸飼料廠、年產(chǎn)30000噸有機(jī)肥加工廠各一座、餐飲直營(yíng)門店70余家。

　　【西部牧業(yè)(300106)、股吧】300106：新疆西部牧業(yè)股份有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)是乳制品加工與銷售、自產(chǎn)生鮮乳生產(chǎn)與銷售、外購(gòu)生鮮乳收購(gòu)與銷售、種畜養(yǎng)殖與銷售、分割肉加工與銷售、飼料生產(chǎn)與銷售、油生產(chǎn)與銷售、生豬養(yǎng)殖與銷售、牧草收割及機(jī)耕服務(wù)等。公司主要產(chǎn)品為生鮮乳、 乳制品、種畜銷售、飼料、牛羊肉等.公司堅(jiān)持以生物技術(shù)為先導(dǎo),以種畜良種繁育為龍頭,以現(xiàn)代化畜牧集約化養(yǎng)殖為基礎(chǔ),致力于將公司打造成“立足新疆、全國(guó)著名”的良種繁育、集約化養(yǎng)殖和現(xiàn)代畜牧龍頭企業(yè)。2011年公司被國(guó)家批準(zhǔn)為“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；2016年度,公司榮獲八師石河子市首屆師市質(zhì)量獎(jiǎng)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二屆兵團(tuán)質(zhì)量大獎(jiǎng)。

　　上海梅林600073：上海梅林正廣和股份有限公司主要從事肉類食品及品牌休閑食品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù)，是國(guó)內(nèi)最大的食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一，在肉類罐頭食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等細(xì)分行業(yè)居行業(yè)龍頭，生鮮肉品銷售及流通領(lǐng)域在長(zhǎng)三角地區(qū)占據(jù)重要地位。公司主要品牌“梅林”為老字號(hào)品牌，以梅林肉類罐頭為主的產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)肉類罐頭市場(chǎng)占有率接近三分之二，是中國(guó)肉類罐頭行業(yè)的龍頭企業(yè)。