雪糕起步價漲至2元，為什么雪糕價格會上漲？

　　今年的雪糕價格從2元到幾十元不等，每元一根冰棍幾乎絕跡。最低起步價2元，最貴的冰淇淋高達60元。

　　據(jù)了解，今年冰淇淋價格較去年有適度上調。隨著價格的上漲，除了原材料價格的上漲，各種“網(wǎng)紅雪糕”“文創(chuàng)雪糕”也“出圈”了，這也是雪糕價值翻倍的原因之一。

　　雪糕的價格越來越貴，這是近年來很多人的共識。

　　成本上漲已經(jīng)成為雪糕價格上漲的原因之一。近年來，生產(chǎn)成本、渠道成本、人工成本、物流成本、營銷投入的上升是不爭的事實。

　　在通貨膨脹、貨幣貶值、消費升級等因素的影響下，雪糕價格適度上漲是很正常的，是經(jīng)濟發(fā)展的必然結果。景區(qū)內的文創(chuàng)雪糕造型精美，背后有著深厚的文化內涵，價格高大家都能接受。但如果冰淇淋價格上漲過快，那就和消費主義有關了。

　　為了達到自己的目的，商家會邀請網(wǎng)紅和明星來為自己代言。在從眾心理的影響下，很多人擔心如果沒吃過，看起來會有點過時和土氣，所以會品嘗。其實并不知道自己付的錢有多少實際上是營銷費用。

　　有的商家會從原材料入手，說是用從國外進口的高檔鮮奶和水果，從里到外給人一種高端的感覺。

　　目前，中國，共有1000多家冰淇淋和雪糕制造商，2020年總銷售額超過1220億元，比上年增長8.5%。

　　雪糕行業(yè)的發(fā)展怎么樣了？

　　數(shù)據(jù)顯示，目前，國內冰市場規(guī)模已達1000億。面對巨大的市場，近年來，一批網(wǎng)紅雪糕通過小紅書、抖音、微博等深受年輕人青睞的社交媒體平臺傳播開來。憑借其新穎的功能和創(chuàng)造性的營銷方法，它迅速在年輕人中流行起來，不斷創(chuàng)造令人印象深刻的銷售數(shù)字。除了雙黃蛋，去年通過小紅書走紅的網(wǎng)紅雪糕鐘薛高，今年也沒有失去勢頭。在過去的618年中大促中，鐘薛高冰淇淋銷量超過200萬只，銷量同比增長535.02%。這種冰淇淋每年售出700萬份。隨著生活節(jié)奏的加快和消費者購買力的提高，人們對產(chǎn)品的口味和種類的需求更加多樣化，更傾向于消費一些安全、健康、營養(yǎng)、美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍食品。

　　隨著人們健康意識和自我保護意識的增強，消費者購買冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲的衛(wèi)生和質量標準，還要購買名牌產(chǎn)品，這樣才能安全、健康、放心地食用。經(jīng)過多年的市場篩選，上海益民一廠的光明牌、內蒙古伊利集團的伊利愛貝品牌、聯(lián)合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、冷狗公司的冷狗品牌、雀巢福樂公司的雀巢和圣麥樂品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場。這些企業(yè)的共同特點是面向大眾，推出針對市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應上海市場多元化的需求。

　　近年來，全國各地特別是各大城市的消費品分銷渠道發(fā)生了巨大變化。以大賣場、超市、便利店為代表的新商業(yè)模式取代了過去傳統(tǒng)的雜貨店。居民的購買習慣也發(fā)生了很大的變化，從超市、大賣場、冷飲批發(fā)網(wǎng)點帶回自己喜歡的冷飲供全家人享用，這已經(jīng)成為上海超市的普遍做法，大賣場、冷飲批發(fā)網(wǎng)點已經(jīng)成為消費者購買便宜實惠的冷飲的主要場所。

　　為了快速拉動市場，降價銷售是有效的殺手锏。一元以下產(chǎn)品占比40.9%，一元、二元以下產(chǎn)品占比23.1%。發(fā)現(xiàn)2元以下的品種占總品種的64%，是冷飲市場的主體。

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