全國(guó)每四個(gè)平安果就有一個(gè)來(lái)自陜西，一年一度的圣誕節(jié)即將到來(lái)，文化的交融讓很多節(jié)日無(wú)國(guó)界。在平安夜，中國(guó)很多年輕人會(huì)互相贈(zèng)送蘋(píng)果，意思是“和平”。

　　平安夜是耶穌誕生的前一天晚上，以紀(jì)念耶穌為背景，時(shí)間是每年的12月24日。對(duì)西方人來(lái)說(shuō)，平安夜相當(dāng)于中國(guó)的除夕，因?yàn)樵谄桨惨?，人們?huì)打掃房子，掛上圣誕樹(shù)，唱圣誕歌來(lái)迎接圣誕節(jié)，這是西方國(guó)家的古老傳統(tǒng)。

　　但在中國(guó)，圣誕節(jié)自從來(lái)到中國(guó)后，基本上都是“中國(guó)”喜歡張揚(yáng)個(gè)性、交流娛樂(lè)的年輕人，不再深究圣誕節(jié)的宗教背景和傳統(tǒng)意義，而是用節(jié)日的喜慶氛圍，用自己獨(dú)特的慶祝方式表達(dá)對(duì)未來(lái)的祝福，從而享受和平的果實(shí)。這一天，蘋(píng)果從傳統(tǒng)食物變成了禮物和祝福的象征。這一天，平安水果還佩戴了華麗的玻璃紙和包裝盒，渲染節(jié)日氣氛。

　　平安夜為什么要送蘋(píng)果？

　　平安夜的習(xí)俗逐漸傳入中國(guó)，圣誕節(jié)前一天被稱(chēng)為平安夜。在平安夜之前，人們就開(kāi)始提前準(zhǔn)備一份叫做“平安果”的禮物。據(jù)了解，“平安果”采用蘋(píng)果裝扮，色彩鮮艷，外形美觀(guān)。其中很多是紅蛇果和青蛇果。當(dāng)然，國(guó)內(nèi)也有紅富士蘋(píng)果包裝成“平安水果”。據(jù)說(shuō)“平安果”象征著和平與安寧的特殊含義，之所以把“蘋(píng)果”作為“平安果”的首選，是因?yàn)椤疤O(píng)果”的發(fā)音。

　　“平安果”寓意平安和吉祥，平安夜人們互送“平安果”也是在傳遞一份對(duì)他人的美好祝福。西方一些國(guó)家，家長(zhǎng)們會(huì)把自己扮成圣誕老人，把蘋(píng)果和堅(jiān)果放進(jìn)孩子們的鞋子或襪子里。

　　為什么陜西的蘋(píng)果規(guī)模大？

　　在北方，秋冬季節(jié)最普遍的水果，其實(shí)就是蘋(píng)果。蘋(píng)果不僅好吃味美，所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分，更是成為當(dāng)下最暢銷(xiāo)的健康水果。而你知道嗎，全國(guó)蘋(píng)果第一大種植省份，就是陜西。

　　2020年，陜西園林水果產(chǎn)量1808.03 萬(wàn)噸，其中蘋(píng)果產(chǎn)量占全省園林水果總產(chǎn)比重 65.6 %，達(dá)到1185.21萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)4.4%。

　　目前，陜西是我國(guó)蘋(píng)果種植面積最大、產(chǎn)量最高的蘋(píng)果大省，蘋(píng)果種植面積1100萬(wàn)畝，產(chǎn)量占到中國(guó)四分之一、世界七分之一。陜西濃縮蘋(píng)果汁產(chǎn)量和出口量全國(guó)第一，陜西濃縮蘋(píng)果汁占據(jù)世界總產(chǎn)量三分之一，全球每三杯蘋(píng)果汁就有一杯來(lái)自陜西。

　　陜西境內(nèi)渭河以北的4萬(wàn)多平方公里地處北緯35°，海拔800米到1200米，晝夜溫差大，光照充足，土層深厚，是蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)。

　　與此同時(shí)，陜西蘋(píng)果種植企業(yè)數(shù)量也是全國(guó)最多的。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)范圍內(nèi)共有2.7萬(wàn)余家蘋(píng)果種植相關(guān)的企業(yè)。其中，陜西擁有的蘋(píng)果種植相關(guān)的企業(yè)數(shù)量最多，達(dá)7608家，占全國(guó)總量的28%。甘肅緊隨其后，擁有3655家相關(guān)企業(yè)。山東、山西及河北分別以3631家、3326家和2397家分列第三至五位。

　　還有一種說(shuō)法是平安果只是出現(xiàn)在中國(guó)，平安夜送蘋(píng)果是送平安的意思。希望接受平安果的人在新的一年平平安安，因?yàn)椤疤O(píng)”與“平”同音，即代表平安。推薦閱讀：農(nóng)業(yè)種植概念。