頭水香椿售價(jià)連續(xù)3年下跌，香椿價(jià)格下降的原因是什么？

　　來(lái)自滬上部分菜市場(chǎng)和生鮮超市的消息：頭水香椿售價(jià)連續(xù)3年下跌，今年跌至最低，零售每斤80至90元。比去年便宜10%，更是比3年前便宜20%—40%。

　　據(jù)悉，春節(jié)長(zhǎng)假過后，香椿開始上新，但頭水香椿上市數(shù)量并不多?！懊磕甓歼@樣，頭水香椿上市數(shù)量不足年銷量的10%。”上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)香椿主要經(jīng)銷商傅老板說，雖然頭水香椿上市量不多，但今年比去年增加10%至20%，這兩天日批發(fā)量達(dá)到300斤左右。

　　香椿主產(chǎn)云南昆明、四川、山東、陜西、重慶等地。香椿一年中可以采摘3次，第一次采摘在2月中下旬至3月初，第一次采摘后20天左右采摘第二次，之后采摘第三次。第一次采摘時(shí)香椿芽火紅色，第二次采摘時(shí)芽的顏色會(huì)慢慢變青，香椿會(huì)變老。

　　香椿價(jià)格下降的原因：

　　第一，增加供應(yīng)

　　香椿的生長(zhǎng)對(duì)氣溫的需求很高，所以第一次成熟通常在早春進(jìn)行。這個(gè)階段大多數(shù)香椿還沒有上市，市面上能看到的很少，所以價(jià)格會(huì)高于正常水平。此后，隨著香椿的成熟，市場(chǎng)供應(yīng)已經(jīng)足以滿足人們的需求，自然會(huì)導(dǎo)致價(jià)格下跌。

　　第二，需求減少

　　香椿是一種味道獨(dú)特的蔬菜，但本身含有亞硝酸鹽，實(shí)用度太多，對(duì)人體健康不好。因此，常被作為改善口味的選擇，并不經(jīng)常購(gòu)買。需求量一上來(lái)，香椿的價(jià)格自然就維持不下去了。

　　第三，炒作的熱度下降

　　在香椿剛剛上市的這個(gè)時(shí)候，很多商家趁機(jī)投機(jī)，提高香椿的市場(chǎng)價(jià)格，從而最大限度地利用第一次贏得香椿芽的優(yōu)勢(shì)，獲得最高的經(jīng)濟(jì)效益。過了一段時(shí)間，香椿的熱度自然也下降了。

　　香椿的種植前景如何？

　　香椿栽培一般分為露天栽培和塑料大棚栽培。大棚種植成本高于露天種植成本，露天種植可以享受自然環(huán)境氣候變化的增長(zhǎng)，一年只能收獲一次。塑料大棚種植可以反季節(jié)生長(zhǎng)，全年收獲，全年都能吃到好吃的芽菜，所以露天種植和塑料大棚種植是有區(qū)別的。

　　香椿自古以來(lái)就是人們喜歡的調(diào)味品好蔬菜，含有維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用。種植上簡(jiǎn)單，易于管理，產(chǎn)量高。香椿的畝產(chǎn)量因地區(qū)而異，塑料大棚種植和露天種植也不同。塑料大棚栽培一年可以采4茬，第一茬每畝3000斤，價(jià)格在30元以上，第二茬每畝2500斤，20元1斤，第三茬每畝2000斤，20元左右1斤，第四茬每畝1500斤，價(jià)格15元/斤。露天種植每畝一年可采3茬，第一茬2500斤，第二茬2000斤，第三茬約1200斤。由于香椿栽培待遇不同，產(chǎn)量也不同?？偟膩?lái)說，香椿的種植前景很好。

         頭水香椿售價(jià)連續(xù)3年下跌的內(nèi)容就是這些了，對(duì)農(nóng)業(yè)種植感興趣的，可以多關(guān)注農(nóng)業(yè)種植概念的相關(guān)資訊。