樂(lè)事薯片或漲價(jià)，3月21日，一份《樂(lè)事薯片價(jià)格調(diào)整通知函》在網(wǎng)上流傳，該通知函顯示，由于近年來(lái)產(chǎn)品原料、包裝材料及人工成本不同程度的上漲，公司產(chǎn)品面臨巨大的成本壓力。百事食品決定從2022年4月15日起對(duì)供應(yīng)直供渠道銷(xiāo)售的部分樂(lè)事袋裝薯片和樂(lè)事大波浪薯片產(chǎn)品的供應(yīng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。

　　為什么對(duì)食品漲價(jià)不太敏感了？

　　百事食品在中國(guó)采用經(jīng)銷(xiāo)商制度是因?yàn)榻?jīng)銷(xiāo)商更注重眼前的利潤(rùn)，產(chǎn)品的市場(chǎng)投入非常有限。比如門(mén)店對(duì)終端樁收費(fèi)1000元，而百事食品只能給400-500元，其他部分需要經(jīng)銷(xiāo)商補(bǔ)充，降低了經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)。所以經(jīng)銷(xiāo)商根本不在店里買(mǎi)堆。再者，百事食品在淡季也很強(qiáng)調(diào)滲透，所以會(huì)推出一些一元套餐，或者對(duì)一些產(chǎn)品做一些特價(jià)，這樣會(huì)降低經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)，所以經(jīng)銷(xiāo)商干脆不做，或者指定價(jià)格銷(xiāo)售。

　　百事的食物價(jià)格通常較貴，但比質(zhì)量好。此前，消費(fèi)者選擇面粉膨化食品多于馬鈴薯膨化食品。疫情把很多一線(xiàn)城市的大學(xué)生和消費(fèi)者困在了家里。他們習(xí)慣了樂(lè)事，帶動(dòng)了周邊朋友對(duì)樂(lè)事的熱愛(ài)，提高了產(chǎn)品的“滲透率”。這樣就會(huì)反饋到市場(chǎng)上，現(xiàn)在的門(mén)店都會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送樂(lè)事地堆，甚至一些毛利要求高的學(xué)校網(wǎng)點(diǎn)也開(kāi)始給樂(lè)事定價(jià)了。隨著好麗友的抵制它也會(huì)對(duì)它的“土豆”產(chǎn)生一定的影響，這必然會(huì)使樂(lè)事薯片的銷(xiāo)量更上一層樓。

　　事實(shí)上，不僅僅是愉悅的銷(xiāo)售增長(zhǎng)，其他休閑食品的銷(xiāo)售也在大幅增長(zhǎng)。比如達(dá)利，的科比克和悠悠美的人，畢竟現(xiàn)在被困在家里，時(shí)間充足，抽不出嘴，這必然導(dǎo)致休閑食品的大幅上漲?；蛟S就是這樣，也會(huì)讓樂(lè)事價(jià)格的漲價(jià)不那么敏感。

　　薯片對(duì)健康有哪些影響？

　　薯片的群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩(wěn)定性不高，在烹調(diào)中容易被破壞。常見(jiàn)薯片是由土豆經(jīng)過(guò)切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味工廠(chǎng)做法不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利。同時(shí)，富含淀粉的食品經(jīng)高溫加工處理后可能產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺，有人擔(dān)心這種物質(zhì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家范志紅認(rèn)為：由于老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中，解毒能力較差，這兩種人長(zhǎng)期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對(duì)健康危害最大?；加懈哐?、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

　　休閑食品相關(guān)概念股：

　　洽洽食品：公司是一家以傳統(tǒng)炒貨、堅(jiān)果為主營(yíng)，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)，被譽(yù)為中國(guó)炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者.公司主要產(chǎn)品有葵花子類(lèi)、西瓜子類(lèi)、豆類(lèi)、南瓜子類(lèi)、花生類(lèi)等傳統(tǒng)炒貨產(chǎn)品和以開(kāi)心果、核桃、杏仁等為代表的高檔堅(jiān)果產(chǎn)品。

　　鹽津鋪?zhàn)樱何覈?guó)的休閑食品行業(yè)規(guī)模及潛力巨大，但以薯片、膨化食品等淀粉類(lèi)休閑食品及糖果、巧克力等西式休閑食品為主的主流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，并被達(dá)能、瑪氏、樂(lè)事、上好佳為代表的國(guó)際休閑食品巨頭占據(jù)了絕大部分市場(chǎng)份額，弱勢(shì)企業(yè)生存空間狹小。

　　【絕味食品(603517)、股吧】：公司及公司產(chǎn)品獲得的主要榮譽(yù)有，“中國(guó)馳名商標(biāo)”(國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定)；“中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)連鎖120強(qiáng)”(中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)頒發(fā))；“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀領(lǐng)軍食品企業(yè)”(中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā))。

　　隨著原材料等成本的增加，食品漲價(jià)已經(jīng)是成為一種趨勢(shì)，推薦閱讀：食品飲料概念。