對于中國人來說，廚房里是少不了醬油這種調味劑的，不同的烹飪方式對于醬油也有著不同的要求，但是市面上的醬油牌子非常多，質量也參差不齊，對這種經(jīng)常使用的東西，肯定是要買放心、健康的，那么什么牌子的醬油最健康呢？下面就來對醬油做一些相關介紹。

　　醬油是中國傳統(tǒng)的調味品，主要是用豆、麥、麩皮釀造，紅褐色，獨特的醬香，味道鮮美，促進食欲。醬油的成分比較復雜，除了食鹽之外，還還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素和香料等成分，主要是以咸味為主，同時還有鮮味和香味等，能夠增加和改善菜肴的味道。一般來說醬油可以分為老抽和生抽，老抽比較咸，用于提色；而生抽比較淡，用于提鮮。事實上醬油是由醬演變而來的，早在三千多年前，中國周朝就有了制作醬的記載，而中國古代勞動人民發(fā)明醬油也是偶然發(fā)現(xiàn)的，早期的醬油是由鮮肉研制而成的，之后用大豆制成了風味相似且便宜，而被廣為流傳，如今已經(jīng)遍及世界各地。

　　在了解了一些醬油相關的介紹之后，下面我們來看看什么牌子的醬油最健康。

　　1、海天。我國著名的食品企業(yè)，在1955年成立，在醬油、食醋等調味料產(chǎn)品中有著非常高的人氣，多年來，海天一直秉持著乾隆年間的佛山醬園中的釀造工藝，將其和現(xiàn)代生活方式相結合，創(chuàng)造了無數(shù)經(jīng)典產(chǎn)品。

　　2、李錦記。我國知名的調味料品牌，1888年成立，經(jīng)過三個世紀的發(fā)展依然佇立在我國調味料品牌的頂端，多年來一直秉持著傳統(tǒng)的釀造工藝，將最優(yōu)質的原料融入到產(chǎn)品中。

　　3、廚邦。1989年成立，我國知名的調味料企業(yè)，有著30多年的發(fā)展歷程，積累了豐富的經(jīng)驗，擁有著自己獨特的釀造方式，其醬油在老百姓中有著超高的人氣。

　　4、金冠園。1999年成立，著名的醬油品牌，一直秉持著我國最傳統(tǒng)的釀造方式，所有的醬油都是采用人工制作，能夠最大程度的保留產(chǎn)品中的醇香口感。

　　5、加加。我國知名的調味品品牌，1996年創(chuàng)立，是一家集產(chǎn)品設計、制造、銷售為一體的多元化企業(yè)，主要是以醬油、雞精、食醋等系列為其主要產(chǎn)品。

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