相信經(jīng)常吃火鍋的人對小肥羊都略有耳聞，其在中國火鍋界的影響力是不容忽視的，但是小肥羊卻宣布退市了，這究竟怎么回事呢？下面小編就為大家介紹下小肥羊退市的相關(guān)內(nèi)容。

　　小肥羊退市是怎么回事呢？

　　事實上，在2001年和2002年，小肥羊已經(jīng)出現(xiàn)并進入發(fā)展瓶頸。從全盛時期開始，小肥羊有721家店鋪，在百勝收購小肥羊之前，大約有300家加盟店。

　　2006年6月，小肥羊引入外資風(fēng)險投資3i和Prax  Capital，并于2008年6月12日登陸港交所主板，融資近4.6億港元；2004年至2007年，小肥羊調(diào)整加盟政策，以“直銷為主，規(guī)范加盟”，并采用“收、展、接、合”四字策略整頓加盟市場。然而，截至2007年5月，小肥羊的連鎖店數(shù)量已經(jīng)從高峰時的721家減少到326家。

　　兩年后，2011年5月3日，小肥羊宣布，百勝集團將以每股6.5港元(溢價30%)的注銷價格和近46億港元的總現(xiàn)金完成小肥羊私有化。之后其持股總量達到93.2%。其余6.8%的股權(quán)股份由小肥羊創(chuàng)始人張鋼和陳洪凱持有，中國相關(guān)部門也于2011年11月批準了私有化申請。

　　小肥羊的發(fā)展歷程如何？

　　1999年，包鋼職工張鋼創(chuàng)辦了小肥羊飯店；2001年7月，完成連鎖店整合和股份制改造，內(nèi)蒙古小肥羊餐飲有限公司誕生；2004年，小肥羊以43.3億元的營業(yè)額在全國百強餐飲企業(yè)中排名第二；2006年6月12日，小肥羊登陸港交所主板，成為國內(nèi)首家在港上市的餐飲企業(yè)；2009年3月，百勝餐飲斥資4.9億港元收購小肥羊19.9%的股份，10月，百勝餐飲以約3億港元的價格從小肥羊高級管理人員手中收購了部分股權(quán)股份，持有股權(quán)27.2%的股份；2012年2月，百勝以近46億港元現(xiàn)金完成了小肥羊的私有化，持有93.2%的股份，股權(quán)剩余的6.8%由創(chuàng)始人張鋼和陳洪凱持有；一年后，百勝用現(xiàn)金買下了小肥羊的所有股權(quán)。收購后，小肥羊的創(chuàng)始人團隊套現(xiàn)、退出然后散伙了。

　　火鍋行業(yè)未來的發(fā)展趨勢如何？

　　火鍋健康化

　　麻辣火鍋是中國餐飲增長最快的第一類，但如今，越來越多的年輕消費者開始從“吃調(diào)料”轉(zhuǎn)向“吃原料”，從“吃味道”轉(zhuǎn)向“吃健康”。在健康火鍋的大趨勢下，消費者的消費觀念逐漸從“重油、重鹽、重麻、重辣”向“少油、少鹽、少麻、少辣”轉(zhuǎn)變。

　　可見，與麻辣火鍋相對的清湯火鍋是一個不容忽視的品類發(fā)展趨勢，將是一個大有可為的市場。

　　火鍋快餐化

　　火鍋是最規(guī)范的餐飲品類，火鍋是快餐，堪稱標(biāo)準中的標(biāo)準。

　　在快餐火鍋市場，呷哺呷哺作為中國快餐火鍋的先驅(qū)，經(jīng)過20年的集中發(fā)展，已經(jīng)成為快餐火鍋的第一品牌。

　　現(xiàn)在一個人的快餐火鍋市場已經(jīng)達到600億元，雖然和很多人的慢食火鍋市場相比還有很大的差距，但是這個數(shù)字在不斷裂變，發(fā)展空間巨大。

　　火鍋零售化

　　零售是火鍋行業(yè)重要的差異化趨勢。從賣火鍋底料、火鍋周邊產(chǎn)品到火鍋外賣，火鍋行業(yè)一直在探索和推動這一類的差異化。

　　海底撈、德莊等火鍋連鎖頭品牌為了屏蔽方便火鍋的品類，紛紛縮小了規(guī)模，但方便火鍋的品類仍處于野蠻成長階段。對于初創(chuàng)品牌來說，先站后破，抓住最有價值的品類，才能在未來的品類洗牌中勝出。

　　以上就是小肥羊退市的全部內(nèi)容，希望上述內(nèi)容對大家有所幫助，有對火鍋行業(yè)感興趣的，想知道更多資訊，比如海底撈創(chuàng)始人是誰，可以關(guān)注贏家財富網(wǎng)。