想必大家都吃過雞蛋，我們平時吃的雞蛋是母雞孵出來的，那么不是母雞下的雞蛋。大家見過嗎？今天，本文將介紹下李嘉誠人造蛋上市的相關情況。

　　李嘉誠人造蛋上市是怎么回事呢？

　　人造蛋是由李嘉誠基金會投資的“人造蛋”Hampton Creek公司生產(chǎn)的人造蛋黃醬。它將于2014年5月29日在港出售，這是亞洲的第一個發(fā)售。據(jù)估計，每瓶的價格約為23 港元(2.99美元)。預計將于2014年5月26日在香港的百佳超市發(fā)售。

　　首富李嘉誠投資的人造雞蛋即將上市，但預計售價將低于普通雞蛋，或僅為普通雞蛋的一半。

　　李嘉誠投資的人造蛋Beyond  Eggs應該更準確地稱為“植物蛋”，因為它的原料主要來自植物蛋白，內(nèi)地的人造雞蛋的蛋殼是碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清是海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣、水和色素做的。從外觀上看，和真雞蛋差不多，打開后蛋清和蛋黃都準備好了，專家指出，吃太多這些物質(zhì)對胃不好，而植物卵則安全得多。

　　首富李嘉誠在高科技領域開始大舉投資，進軍內(nèi)地市場。據(jù)百佳超市介紹，投資的人造雞蛋很快將登陸超市的香港門店。預計，人工雞蛋的第一沖擊可能是國內(nèi)烘焙市場，雞蛋在這一領域的成本已經(jīng)達到120多億。

　　為何名人看好人造蛋前景？

　　李嘉誠，比爾蓋茨和楊致遠對“Beyond Eggs”持樂觀態(tài)度，有兩個原因。一是節(jié)約成本，二是緩解糧食危機。

　　目前，世界每年生產(chǎn)1.8萬億顆雞蛋，而其中的雞飼料占雞蛋成本的70%。同時，在雞蛋的生長過程中，需要為雞提供大量的土地、水和化石燃料，對此，BeyondEggs的發(fā)明者表示，與傳統(tǒng)雞蛋相比，“人造雞蛋”便宜40%，更環(huán)保。

　　按全球每年生產(chǎn)1.8萬億只雞蛋計算，全球為此目的消耗的飼料約為3.7億噸。如果人工雞蛋幾乎可以替代天然雞蛋，世界將節(jié)省1億噸以上的糧食，按照每人每年消費400公斤糧食，至少可以養(yǎng)活2500萬人。

　　人造雞蛋可以吃嗎？

　　人造雞蛋并不是說不能吃，而是要長期食用，對人體健康有害。人造蛋是由其他原料合成的蛋。它的蛋殼主要由碳酸鈣和少量石膏組成。蛋清主要由樹脂、淀粉、凝結(jié)劑、色素和其他化學物質(zhì)組成，蛋黃由色素和樹脂組成，這些物質(zhì)進入人體時對人體有部分作用，吃多了會傷胃。

　　從形狀上看，人造蛋沒有殼，只是“人造蛋黃醬”?！叭嗽斓啊笔敲绹税l(fā)明的，它直接從植物中提取營養(yǎng)物質(zhì)，所以也被稱為“人造植物蛋”，它不含面筋和膽固醇，飽和脂肪比例低，營養(yǎng)價值比雞蛋高四分之一，儲存時間更長，但售價只有雞蛋的一半左右。

　　人造雞蛋的方法是將一定量的海藻酸鈉倒入一盆溫水中，攪拌成蛋白質(zhì)狀的物體，與明膠混合均勻，然后加入苯甲酸鈉、明礬等其他化學物質(zhì)制成蛋白質(zhì)，而蛋黃只加入一些檸檬黃色素，然后加入氯化鈣混合，倒入模具中形成蛋形，形成蛋膜。蛋殼是由石蠟、石膏粉和碳酸鈣制成的。

　　以上就是李嘉誠人造蛋上市的全部內(nèi)容，感謝您的支持，希望本文內(nèi)容對您有說所幫助，對其他財經(jīng)資訊有興趣的，可以多多關注贏家財富網(wǎng)。