菜市場(chǎng)是所有城市中必不可少的場(chǎng)所，是一個(gè)頗具生活氣息的市場(chǎng)，但是菜市場(chǎng)的獨(dú)門(mén)生意對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是非常容易被人忽略且冷門(mén)的，所以今天，我們來(lái)談?wù)勗诓耸袌?chǎng)做生意的利潤(rùn)。有哪些適合菜市場(chǎng)的獨(dú)獨(dú)門(mén)生意？

　　作為一個(gè)植根于城市、歷史悠久的貿(mào)易場(chǎng)所，去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的想法已經(jīng)深深地印在了幾乎每個(gè)人的心中。幾乎任何時(shí)候走到菜市場(chǎng)，都能看到熙熙攘攘的人群，看到你來(lái)來(lái)往往的討價(jià)還價(jià)聲，非常熱鬧。

　　而且在人們的印象中，菜市場(chǎng)賣(mài)的東西都是物美價(jià)廉。另外，菜市場(chǎng)賣(mài)的東西越來(lái)越多，幾乎涵蓋了衣食住行的方方面面，所以很多人都習(xí)慣在菜市場(chǎng)購(gòu)物。擁有龐大的購(gòu)物人群，只要選擇合適的生意，賣(mài)合適的東西，在菜市場(chǎng)做生意的利潤(rùn)應(yīng)該是可觀的。

　　那么適合菜市場(chǎng)的獨(dú)門(mén)生意有哪些呢？

　　第一，網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)和收藏。網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品的豐富性和網(wǎng)購(gòu)的便捷性，讓越來(lái)越多的人了解了網(wǎng)購(gòu)，也想選擇網(wǎng)購(gòu)?；诓耸袌?chǎng)人流量巨大，以大媽大伯大媽為代表的受眾群，在菜市場(chǎng)做獨(dú)特的網(wǎng)上代購(gòu)代領(lǐng)業(yè)務(wù)是很有前景的，既滿足了大媽大伯的網(wǎng)購(gòu)需求，又解決了部分人上班時(shí)間收不到快遞的問(wèn)題。買(mǎi)菜的路上為什么不自己取快遞？

　　第二，私人定制業(yè)務(wù)。隨著生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，催生了私人定制行業(yè)。有獨(dú)特的方法幫助別人購(gòu)買(mǎi)更多小眾食材，比如一些當(dāng)?shù)貨](méi)有的新鮮蔬菜和質(zhì)量要求較高的青菜；或者嚴(yán)格按照食譜要求，按量準(zhǔn)備食材給人們烹飪，既滿足了食物的生理需求，又滿足了人們烹飪“色、香、味”食物的精神需求；或者對(duì)于那些沒(méi)時(shí)間或者分不清食材質(zhì)量的客戶(hù)。應(yīng)該有很多人愿意光顧這種獨(dú)特的銷(xiāo)售服務(wù)和與眾不同的業(yè)務(wù)。

　　第三，賣(mài)養(yǎng)生書(shū)和食譜。還有就是因?yàn)榘⒁虪敔攤兊莫?dú)特受眾，在這個(gè)年輕人用保溫杯泡枸杞的年代，他們會(huì)更加關(guān)注自己的健康，絕對(duì)相信養(yǎng)生的理念。與年輕人不同，他們不熟悉互聯(lián)網(wǎng)，不能像年輕人一樣在網(wǎng)上搜索保健課程，只能依靠傳統(tǒng)書(shū)籍。對(duì)于這樣的一群人來(lái)說(shuō)，有針對(duì)性地銷(xiāo)售一些健康書(shū)籍和食譜絕對(duì)是一項(xiàng)很有好處的獨(dú)特業(yè)務(wù)。

　　看到這里想必大家都沒(méi)想到吧，沒(méi)錯(cuò)我也沒(méi)想到，菜市場(chǎng)居然還能開(kāi)私廚幫人加工買(mǎi)來(lái)的蔬菜，魚(yú)肉。還能賣(mài)養(yǎng)生書(shū)賣(mài)養(yǎng)生食譜，不過(guò)想想其實(shí)也是，畢竟菜市場(chǎng)也是一個(gè)多元化的場(chǎng)所，會(huì)有這種需求和很正常。

　　那么如果想在菜市場(chǎng)營(yíng)收又需要注意那些細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題呢？

　　第一個(gè)細(xì)節(jié)：細(xì)分顧客的需求和有針對(duì)性的初級(jí)加工

　　第一類(lèi)：好賣(mài)的菜。每天，當(dāng)賣(mài)蔬菜的人把食物送到他的攤位時(shí)，王叔叔和保姆一起挑選食物，把它做得漂亮，然后用保鮮膜包裝。這種食物在白領(lǐng)顧客中很受歡迎。

　　第二類(lèi)食物：方便烹飪。王叔叔和保姆削土豆，把豇豆折成塊，把南瓜切成小塊，相當(dāng)于賣(mài)半成品菜。價(jià)格貴30%左右，但深受時(shí)間緊張的上班族和手腳不行的老人的喜愛(ài)。

　　第二個(gè)細(xì)節(jié)：把半成品菜送到小區(qū)附近

　　就是賣(mài)半成品菜，雖然價(jià)格貴了點(diǎn)，但是可以省下一個(gè)小工的開(kāi)銷(xiāo)。半成品食物稍加加熱即可食用。在這個(gè)快節(jié)奏的城市生活中，半成品食品無(wú)疑是餐館和上班族們的最佳選擇。

　　第三個(gè)細(xì)節(jié)：成為顧客的食品顧問(wèn)

　　給顧客提供食物方面的建議。比如素菜和葷菜怎么搭配等等。把每種蔬菜的烹飪技巧做成小卡片，提供給感興趣的顧客參考，給每一個(gè)選擇有困難的人一個(gè)有趣的建議。

　　試想要是菜市場(chǎng)賣(mài)半成品的菜，菜色還好還干凈衛(wèi)生又便宜，誰(shuí)會(huì)不心動(dòng)。而且還能給自己在家做菜的選擇困難癥提供一份生活方面的儀式感，這樣下去怎么可能不賺錢(qián)呢？不過(guò)即便如此也希望大家能理智，不要一個(gè)沖動(dòng)就去菜市場(chǎng)賣(mài)菜了。