今日小麥價(jià)格已經(jīng)公布，價(jià)格依舊是沒(méi)什么上漲的苗頭，雖然對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)好事，但是對(duì)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)可能就不太好了。那么今天我們就來(lái)看看哪些因素會(huì)成為影響小麥價(jià)格的因素吧。

　　自11月初以來(lái)，小麥?zhǔn)袌?chǎng)持續(xù)下跌，一直低迷到月底。雖然小麥價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，但沒(méi)有市場(chǎng)反彈的信號(hào)。相比之下，玉米的小麥價(jià)格一再上漲。那么今天一公斤小麥多少錢(qián)？今日小麥價(jià)格不同城市也有所不同，不過(guò)均價(jià)都在1.2元/斤。

　　小麥價(jià)格為什么上不去呢？其實(shí)主要是由于市場(chǎng)不缺小麥，處于供大于求的局面。再加上小麥價(jià)格的一定下跌，很多交易者失去信心，大量賣(mài)出手中的小麥。市場(chǎng)預(yù)期已經(jīng)下降，集中的交易員已經(jīng)買(mǎi)進(jìn)商品，拖累了市場(chǎng)。

　　目前，成交拍賣(mài)了2000多萬(wàn)噸臨時(shí)儲(chǔ)存小麥，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年成交的拍賣(mài)總量。所以對(duì)市場(chǎng)有一定影響，導(dǎo)致小麥價(jià)格緩慢上漲。庫(kù)存臨時(shí)儲(chǔ)存的加速在一定程度上抑制了新小麥的價(jià)格。

　　從政策拍賣(mài)來(lái)看，成交一級(jí)小麥的市場(chǎng)價(jià)格已達(dá)到2400元/噸，到貨價(jià)為2500元/噸，而新小麥為2460-2500元/噸。目前企業(yè)不缺小麥，不愿意漲價(jià)買(mǎi)新小麥。即使交易者有好的價(jià)格，小麥也只能保持穩(wěn)定，很難上漲。同時(shí)，明年小麥赴庫(kù)存的壓力將比今年小得多，這對(duì)新小麥價(jià)格上漲也是一個(gè)好消息。

　　總體來(lái)說(shuō)，小麥價(jià)格已經(jīng)基本調(diào)整到位，下行空間不大。從12月到春節(jié)，小麥價(jià)格應(yīng)該相對(duì)穩(wěn)定，甚至有一定的增長(zhǎng)空間。

　　小麥價(jià)格波動(dòng)期主要是在每年6月收獲期至8月底收購(gòu)期間，小麥后熟期尚未過(guò)去，內(nèi)在品質(zhì)仍不穩(wěn)定。此外，檢驗(yàn)成本高，收購(gòu)方無(wú)法確定內(nèi)在質(zhì)量，也就不可能給農(nóng)戶出高價(jià)。但過(guò)了后熟期，質(zhì)量穩(wěn)定，內(nèi)部質(zhì)量高的話，可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

　　隨著我國(guó)期貨交易市場(chǎng)的發(fā)展，達(dá)到強(qiáng)麥、硬麥標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到硬麥標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)逐漸形成具有不同社會(huì)等級(jí)的價(jià)格。不同的氣候條件、不同的田間條件與種子管理有關(guān)。隨著期貨，的價(jià)格信號(hào)，當(dāng)?shù)丶Z食部門(mén)將引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r調(diào)整小麥品種結(jié)構(gòu)。一旦小麥品質(zhì)提高，農(nóng)民對(duì)期貨價(jià)格的認(rèn)知提高，收入自然會(huì)增加。

　　那么重要影響小麥價(jià)格不斷變化的因素有哪些？

　　(一)合同定位

　　1.小麥期貨在硬冬白的定位

　　鄭州商品交易所硬冬白小麥期貨合約交割標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)標(biāo)(GB1351-1999)二級(jí)硬冬白小麥。小麥按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為九種，硬冬白小麥?zhǔn)瞧渲行←湹囊环N

　　2.期貨優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥之鄉(xiāng)

　　期貨優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋一級(jí)小麥可以與加拿大小麥相媲美(說(shuō)明中國(guó)每批小麥內(nèi)在品質(zhì)的一致性不如進(jìn)口小麥)，二級(jí)小麥稍差。美小麥的品質(zhì)普遍不如添加小麥。

　　(二)合同交付標(biāo)準(zhǔn)

　　硬冬白小麥和優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的交貨標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行不同(詳見(jiàn)本數(shù)據(jù)作為第二第三部分)，合同交貨標(biāo)準(zhǔn)的每一項(xiàng)工作都很具有重要，直接可以影響到倉(cāng)單數(shù)量。

　　1.硬冬白小麥期貨合同交貨標(biāo)準(zhǔn)

　　硬冬白小麥符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。除容重和水分外，其他質(zhì)量指標(biāo)均采用人工檢查，操作方便。交貨倉(cāng)庫(kù)的檢驗(yàn)員經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)后，可以掌握檢驗(yàn)技術(shù)，因此通過(guò)了入庫(kù)前的倉(cāng)庫(kù)預(yù)檢驗(yàn)或入庫(kù)時(shí)的倉(cāng)庫(kù)抽查，一般堆放后不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。

　　2.期貨合同優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥交貨標(biāo)準(zhǔn)

　　優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（高于國(guó)標(biāo)gb1351-1999），參照國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)（GB/t17892-1999）。更重要的是，它貼近現(xiàn)貨市場(chǎng)的發(fā)展和面粉加工企業(yè)的要求。

　　(三)產(chǎn)出、流通和題材

　　1、硬冬白麥產(chǎn)量、流通及題材

　　中國(guó)小麥產(chǎn)量很大，占世界小麥產(chǎn)量的四分之一。但作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)民的口糧存量也很大，真正的流通量不是很大，硬冬麥的流通量和合格量也有限。以下是國(guó)家糧油信息技術(shù)中心可以根據(jù)2003年產(chǎn)量做的就是計(jì)算，供參考。

　　2.優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的產(chǎn)量、流通和目標(biāo)量

　　近年來(lái)，雖然我國(guó)小麥總種植面積和總產(chǎn)量呈明顯下降趨勢(shì)，但優(yōu)質(zhì)小麥種植面積迅速增加。2000年(1999年冬小麥，2000年春小麥，下同)，比1999年增長(zhǎng)98%，2001年比2000年增長(zhǎng)22.6%。2001年種植區(qū)域面積391萬(wàn)公頃，2002年達(dá)到535萬(wàn)公頃，產(chǎn)量2105萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2003年將達(dá)到2630萬(wàn)噸。

　　(四)需求

　　1.對(duì)硬冬白小麥的需求

　　我國(guó)硬冬白小麥生產(chǎn)產(chǎn)量約2900萬(wàn)噸，達(dá)到中筋小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的硬冬白小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求量影響最大，年消費(fèi)量約2500萬(wàn)噸。

　　2.對(duì)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的需求

　　對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥的需求剛性增長(zhǎng)。2000年食品生產(chǎn)加工處理小麥?zhǔn)袌?chǎng)總需求1800萬(wàn)噸，比1999年增加80萬(wàn)噸，占當(dāng)年中國(guó)小麥經(jīng)濟(jì)總需求的15.7%。據(jù)估計(jì)，2002年全國(guó)加工面包需要高筋小麥360萬(wàn)噸，加工餃子粉、方便面需要高筋小麥1150萬(wàn)噸，加工餅干、糕點(diǎn)需要弱筋小麥600萬(wàn)噸，共計(jì)2110萬(wàn)噸。此外，其他用途的特殊粉末不計(jì)算在內(nèi)。

　　(五)天氣和質(zhì)量

　　天氣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有很大影響。除了關(guān)注農(nóng)業(yè)部的供求報(bào)告，美國(guó)的期貨投資者最熱衷于天氣。我國(guó)對(duì)于冬小麥不同種植活動(dòng)時(shí)間為10月初(寒露后)至10月下旬，小麥進(jìn)行生育期為230天，收獲期為5月下旬至6月上旬。冬小麥的生長(zhǎng)期約為8個(gè)月。春小麥3月底(4月初)播種，8月底(9月初)收獲。在此期間，氣候環(huán)境因素、生長(zhǎng)和收獲進(jìn)度都會(huì)產(chǎn)生影響我國(guó)小麥產(chǎn)量，進(jìn)而可以影響小麥價(jià)格。所以我們可以說(shuō)，天氣情況決定產(chǎn)量，天氣決定市場(chǎng)價(jià)格。

　　與硬冬白小麥?zhǔn)袌?chǎng)相比，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的品質(zhì)受氣候環(huán)境影響企業(yè)更大。不同地區(qū)、不同年份的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品質(zhì)差異主要是氣候條件不同造成的，影響產(chǎn)量達(dá)標(biāo)。

　　(六)庫(kù)存

　　中國(guó)的小麥庫(kù)存很大，最高可達(dá)1億噸以上。近年來(lái)，由于小麥產(chǎn)量不斷減少，生產(chǎn)和消費(fèi)之間存在差距，庫(kù)存的消費(fèi)相對(duì)較大，出現(xiàn)了顯著下降。

　　不過(guò)盡管今日小麥價(jià)格依舊沒(méi)有上漲的苗頭，但是市場(chǎng)非常的穩(wěn)定。其實(shí)穩(wěn)定也是一個(gè)好消息嘛，希望以后也可以這么穩(wěn)定，畢竟市價(jià)穩(wěn)定也說(shuō)明了我國(guó)市場(chǎng)也很穩(wěn)定，對(duì)民生來(lái)說(shuō)真的非常讓人安心。