春節(jié)和新年概念的原意來自農(nóng)業(yè)，在古代，人們把較老的周期稱為谷年，說文和部谷熟。夏商代產(chǎn)生了夏歷，以月亮的周期為月，一年分為十二個(gè)月。每個(gè)月，看不到月亮的那一天就是新月。那么今年過年幾月幾日？春節(jié)的來歷，過年吃什么？你知道嗎？

　　農(nóng)歷正月初一叫年初，也就是年初也叫年。年號(hào)從周朝開始正式確定，直到西漢春節(jié)，中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，是傳統(tǒng)的農(nóng)歷新年。春節(jié)的傳統(tǒng)名稱是“新年”、“大年”、“天臘”、“新歲”。今年過年是二月十二號(hào)。

　　中國(guó)人慶祝春節(jié)至少有4000年了。在古老的民間傳統(tǒng)中，春節(jié)是指從臘祭或農(nóng)歷十二月二十三日或二十四日至農(nóng)歷正月十九日提供爐灶。在現(xiàn)代，人們把春節(jié)定在農(nóng)歷的第一個(gè)月的第一天，但它通常至少要到農(nóng)歷的第十五個(gè)月才結(jié)束。

　　那么春節(jié)吃什么食物意味著好？

　　1.新年吃餃子意味著壓歲錢，在中國(guó)民俗中，除夕夜吃餃子是不可替代的盛宴?！帮溩印?，又稱“餃子”或“焦耳”，意思是新舊交替，也秉承上帝的意思。這是一頓必須吃的大餐。意為“團(tuán)圓快樂”、“好運(yùn)”。另外，因?yàn)轱溩酉裨獙?，過年吃餃子也有“賺錢進(jìn)寶”的吉祥寓意。餃子餡的選擇和它的寓意有直接關(guān)系。最常見的韭菜餡暗示著長(zhǎng)久的財(cái)富，因?yàn)殚L(zhǎng)意味著長(zhǎng)時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間，意味著長(zhǎng)久的財(cái)富。冬天典型的大白菜餡，就是一百塊。最后是酸菜，南京人愛吃。據(jù)說是計(jì)算財(cái)富的意思。

　　2.新年吃雞有意義

　　除夕之夜，雞是豐盛餐桌不可或缺的一部分。在很多地方吃年夜飯的時(shí)候，第一道吃的菜是雞肉，因?yàn)樗囊馑际切疫\(yùn)。年貨桌上一定要有雞，因?yàn)椤俺噪u開始”。廣州本地客家人敬神，以雞鵝為“長(zhǎng)子”，都選擇“會(huì)走路的雞”，意思是生存兇。

　　3.過年吃年糕，說明年比年好

　　湖南春節(jié)第一餐是吃“年糕”，意思是“年年好”，而湖南少數(shù)苗族人春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，意思是“人生甜，五谷豐登”。

　　4.過年吃炸堆，金銀滿屋

　　對(duì)老光來說，過年炸就是“鍋里炸，滿屋金銀”。早在明末清初，屈大均在《廣東新語》年就記載了：“煎人，以糯米粉為大小圈，油煎祭祖，饋贈(zèng)親友?！币郧白稣ǘ咽羌笫?。所有的孩子都必須被趕出車間，他們必須在油炸的時(shí)候說幸運(yùn)的話，為來年祈禱很長(zhǎng)一段時(shí)間。

　　5.過年吃茶鴨，意思是整潔

　　四川人認(rèn)為，過年最重要的是家里整潔，所以菜是全鴨(茶鴨)、全魚(烤鱖魚)、全蹄，體現(xiàn)了“全”的理念；含有豬耳朵和牛尾的菜肴(湯)代表“有頭有尾”。

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