大白菜是十字花科蕓薹屬的一種葉菜類蔬菜，起源于中國北方。它還包括大白菜和卷心菜。它被引進(jìn)南方，并在全國各地種植。19世紀(jì)傳入日本和歐美國家。大白菜種類繁多，如山東膠州大白菜、北京百慶大白菜、天津青麻葉大白菜、東北大白菜、山西西陽城大白菜等。

　　白菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

　　1大白菜富含粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激胃腸蠕動，促進(jìn)糞便排泄，幫助消化。對大腸癌的預(yù)防有很好的效果。

　　2秋冬時(shí)節(jié)空氣極為干燥，寒風(fēng)對人的皮膚危害極大。大白菜富含維生素C和維生素E，多吃大白菜能起到很好的護(hù)膚美容作用。

　　3紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本的乳腺癌發(fā)病率遠(yuǎn)低于西方女性，因?yàn)樗齻兘?jīng)常吃卷心菜。大白菜含有一些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌激素。

　　白菜的藥用價(jià)值

　　大白菜性微寒，甘甜滑爽，屬于腸胃經(jīng)絡(luò)。大白菜不僅是一種食用蔬菜，而且具有藥用價(jià)值。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，大白菜味甘，具有清熱解渴、利尿益胃的功效。經(jīng)常吃卷心菜可以預(yù)防維生素C缺乏癥（壞血?。Ｃ耖g有用大白菜治感冒的方劑。其方法是用干白菜根加紅糖、生姜、水煎煮，或用三白菜根、七蔥根加紅糖煎煮，同時(shí)熱飲。不僅如此，將白菜洗凈切碎，放入濃湯中煮開。每晚睡前清洗凍傷部位，清洗幾天就可自愈。卷心菜可以減輕宿醉。對于醉酒不醒的人來說，白菜調(diào)節(jié)“井水”（即井水剛出井）效果很好。氣虛胃寒者不宜多吃卷心菜，以免惡心嘔吐。吃多了可以用生姜緩解。

　　白菜多少錢一斤

　　不同品種、不同產(chǎn)地的大白菜價(jià)格不同。目前，江蘇省鹽城市、東臺市、黃辛市大白菜批發(fā)價(jià)為0.6元/公斤。河南省南陽市新野縣黃心大白菜批發(fā)價(jià)為0.8元/公斤；河南省開封市通許縣黃心大白菜批發(fā)價(jià)為0.5元/公斤；山東臨沂市蘭陵縣大白菜批發(fā)價(jià)為0.3元/公斤。河南省商丘市夏邑縣大白菜批發(fā)價(jià)為0.75元/公斤。山東省夏陽市、滕州市的大白菜批發(fā)價(jià)為0.3元/公斤。保定定州黃新的大白菜批發(fā)價(jià)為0.16元/公斤。湖北省長陽、宜昌土家族自治縣黃心大白菜批發(fā)價(jià)為0.2元/公斤。湖北省3號大白菜批發(fā)價(jià)為0.18元/公斤，北京市平陰縣、山東濟(jì)南3號大白菜批發(fā)價(jià)為0.26元/公斤。

　　沒想到這么便宜的白菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效都這么高，看來不只是人不可貌相，就連大白菜也不可貌相。冬天正好是白菜的季節(jié)，多吃白菜，保證營養(yǎng)攝入。以上就是關(guān)于白菜的介紹，希望文章可以幫到大家，感謝收看。