黑木耳對大家來說當(dāng)然不陌生。知道它是一種能養(yǎng)血解毒、延緩衰老的菌類物質(zhì)?？梢宰龀缮忱?、湯、油炸給人吃。但是吃黑木耳的時候一定要注意，它也有一些飲食禁忌，有些食物根本不能和黑木耳搭配，否則對人體健康有害。那么，黑木耳不能和什么一起吃，吃黑木耳的時候需要注意什么呢？

　　食用菌價格穩(wěn)步上漲，鮮食用菌價格3-4公斤。例如，北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的食用菌價格為3元1公斤，安徽農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場的食用菌價格為5元1公斤。黑木耳干的價格40元比較貴，比如江蘇農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場黑木耳干的價格40元一公斤。野生黑木耳200元100 ~ 1 kg左右。黑木耳的價格受品種、市場情況、收購渠道、收購數(shù)量的影響。

　　黑木耳不能和什么一起吃？

　　1、田螺

　　黑木耳不能和田螺一起吃，因為黑木耳含有豐富的膠質(zhì)和脂類物質(zhì)，而田螺含有大量的活性成分。這些物質(zhì)見面后會發(fā)生明顯的反應(yīng)，會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)。它們不僅會增加人類消化道的負(fù)擔(dān)，而且在嚴(yán)重的情況下還會使人遭受食物中毒。

　　2.濃茶

　　平時人們吃黑木耳時不能喝濃茶，因為濃茶含有大量的鞣酸，能抑制黑木耳中微量元素鐵的活性，阻止人體對鐵的吸收，會大大降低黑木耳補(bǔ)血生血的功效，特別是那些想吃黑木耳補(bǔ)血的人，更不能喝濃茶，否則根本不會有明顯的補(bǔ)血效果，嚴(yán)重時甚至?xí)又厝说呢氀Y狀。

　　3.白蘿卜

　　黑木耳不能和白蘿卜一起吃。雖然是生活中常見的成分，但性質(zhì)微寒，一起食用會對人體皮膚產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，容易導(dǎo)致皮炎。黑木耳和白蘿卜一起吃，也會產(chǎn)生一些過敏物質(zhì)，容易讓人過敏。過敏的人自己不能一起吃黑木耳和白蘿卜。

　　吃黑木耳的時候需要注意什么？

　　1.吃黑木耳有一些禁忌。食用黑木耳是人們的重要突發(fā)事件之一，因為黑木耳含有大量的黑木耳多糖，具有很強(qiáng)的抗凝血能力，但要想被人體吸收，需要高溫蒸煮。只有這樣才能將其轉(zhuǎn)化為人體容易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，使其發(fā)揮出最佳效果。

　　2.腦出血和心血管出血的人堅持吃黑木耳，這也是吃黑木耳的禁忌之一。因為這些人凝血功能差，吃一些黑木耳會對體管產(chǎn)生不良影響，容易加重血管出血的癥狀。

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