熟食在夏季很受大眾喜愛(ài)，用熟食煮一點(diǎn)米飯和一點(diǎn)酒是相當(dāng)享受的。更多的青少年也把熟食當(dāng)成休閑零食。所以很多人都做起了熟食店，那么開(kāi)熟食店利潤(rùn)怎么樣啊？

　　熟食店的利潤(rùn)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平來(lái)確定，各地的利潤(rùn)肯定是不一樣的。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)每天1000元左右，最差的一天5到600。縣城一般1200元/天。如果城市看在哪里，一般路邊攤一天賣(mài)1500元左右。如果菜市場(chǎng)有門(mén)面，一般一天2-3千元左右。這個(gè)時(shí)候一定要有人問(wèn)這么多問(wèn)題嗎？答案是肯定的，因?yàn)槭焓车膯蝺r(jià)比較高。就像鴨腸一樣，單價(jià)30元/斤。一天賣(mài)10斤是300元的營(yíng)業(yè)額，賣(mài)20斤是600元的營(yíng)業(yè)額。鴨腸的進(jìn)價(jià)也很便宜，誰(shuí)開(kāi)熟食店都不是一天賣(mài)幾十斤肉，尤其是雞爪。最便宜的價(jià)格是17和18元/公斤。這個(gè)熱賣(mài)的產(chǎn)品一天也有很多銷(xiāo)量，包括紅燒豬頭肉，紅燒鴨脖等等。所以熟食店的利潤(rùn)還是挺大的。

　　熟食店生意竅門(mén)有哪些

　　1、熟食擺放

　　展示熟食時(shí)，分類(lèi)應(yīng)垂直，線條和標(biāo)志清晰，商品應(yīng)統(tǒng)一。雞和雞在同一個(gè)線上，豬和牛、牛和牛等。其他的要根據(jù)這個(gè)類(lèi)比明確劃分，方便管理和顧客購(gòu)物。

　　2、勤于補(bǔ)貨

　　絕對(duì)在自制熟食和自制面包方面，制造加工消耗的商品不要太多。如果商品積壓太久，就沒(méi)有新鮮感了。應(yīng)該大量消費(fèi)，增加次數(shù)，勤補(bǔ)充，堅(jiān)持商品的新鮮度。

　　3、服務(wù)熱情

　　熟食店在經(jīng)營(yíng)中，要熱情地為消費(fèi)者提供服務(wù)，聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議。這樣熟食店的消費(fèi)者就很容易感覺(jué)到，投資人是想把這家店做好，對(duì)這家店有好感，才會(huì)來(lái)這里花錢(qián)。

　　4、店內(nèi)衛(wèi)生

　　良好的店鋪衛(wèi)生可以讓消費(fèi)者感到快樂(lè)，創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。熟食店的投資者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須注意店鋪的衛(wèi)生?，F(xiàn)在的消費(fèi)者普遍比較挑剔。如果店鋪的衛(wèi)生不好，消費(fèi)者一定會(huì)覺(jué)得鹵味這家熟食店的味道也不好。

　　5、裝修合理

　　投資同一個(gè)品牌，同樣的食物。如果店鋪干凈清爽，客人自然會(huì)更愿意上門(mén)。但是大多數(shù)運(yùn)營(yíng)商在運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，只會(huì)看到收益，而忘了回饋客人。

　　6、心態(tài)穩(wěn)定

　　大部分受訪的熟食加盟商老板都說(shuō)做生意比上班好，但是加盟的時(shí)候不全是收入的問(wèn)題，而是有一個(gè)自己喜歡并愿意經(jīng)營(yíng)的生意，做生意可以交到很多朋友，所以工作很開(kāi)心。

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