喝茶一直是中國人的傳統(tǒng)。對很多人來說，沒有茶，就覺得日子平淡。馬云說：我一天都離不開茶，還專門建了一棟別墅品茶。很多人追求好茶的時候，離不開“龍井”這個詞。這是一種我們都非常熟悉的茶。那么龍井茶屬于什么茶呢？

　　龍井茶屬于什么茶？

　　龍井茶屬于綠茶的一種。

　　綠茶是中國六大茶種之一，品種多，產(chǎn)量大，面積廣。綠茶是指以茶樹新葉為原料，不經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三個步驟，保留了新鮮茶葉的綠色，沖泡后的茶湯顏色以綠色為主。所以龍井茶也有綠茶的特點。

　　事實上，龍井茶屬于綠茶，在中國綠茶中也很有名。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，醇香爽口。它的主要產(chǎn)地是浙江， 杭州和西湖其中，可分為西湖龍井， 錢塘龍井和越州龍井，特品級龍井茶的顏色是淡綠色，但隨著龍井品級的下降，茶的顏色也會發(fā)生變化，在黃褐一浙江中由淡綠色變?yōu)榈S色、綠色和深綠色不難看出，龍井茶和綠茶有許多相似之處，所以龍井茶屬于綠茶。

　　龍井茶屬于綠茶，而龍井茶起源于寺廟，其品種、收藏、臨摹和品質(zhì)都受到重視。龍井茶多種植在酸性丘陵坡地，依山傍水，陽光充足，能接受充足的陽光和雨水，易于排水。春采，夏鋤，秋剪，和冬藏一點也不能耽誤。不然人會錯過一季茶，錯過一年茶。龍井附近茶農(nóng)的開銷取決于一季春茶。除了春茶，當(dāng)?shù)厝嗽谙奶旌颓锾於及阉?dāng)成木柴。春茶有四個檔次。清明節(jié)前采摘第一批春茶，被稱為“明前茶”。其茶芽初綻，宛如蓮心，被稱為“蓮心”。制作“蓮心”，一般需要四斤多的綠葉（當(dāng)?shù)胤Q為“草籽”）才能做出一公斤的干茶，而一個技藝高超的采茶姑娘，每天最多只能采摘十二兩嫩芽。第二個春茶是在谷雨前摘的，也叫“雨前茶”。這時茶的芽柄已經(jīng)長出了一片葉子，像一面旗，茶芽又長又像一把槍，所以也叫“旗槍”。在漫長的夏季之前，收集了三種春茶。這時茶芽上附著了兩片花瓣，看起來像是麻雀的舌頭，所以也和“麻雀的舌頭”相稱。四春茶采摘始于第三次春茶后的一月。這時，茶葉已經(jīng)被切成了附有茶梗的碎片，所以茶農(nóng)也稱之為“梗片”。這種茶，后來被茶農(nóng)用來練技術(shù)。

　　龍井茶一直以“獅、龍、云、虎”為上品，而獅是獅峰；龍是龍井；云是云棲；虎為虎跑。這里的四大手工龍井茶名為龍井， 西湖龍井茶產(chǎn)于此范圍內(nèi)，杭州轄區(qū)內(nèi)名為西湖龍井茶，超過杭州產(chǎn)于浙江省，名為浙江龍井等等。

　　據(jù)說《昭明文選》的主編昭明，王子隱居在天目山，腰部的太子安風(fēng)景區(qū)，用山泉洗眼，用茶湯治療眼睛，治愈了眼病。從這一點來看，長期飲用綠茶具有清火明目的功效。希望世界上每個人都能經(jīng)常喝綠茶，眼睛明亮。

　　通過上面這篇文章的介紹，相信大家已經(jīng)知道龍井茶屬于什么茶了，很多地方的人都非常喜歡喝綠茶。茶能生津止渴，還能促進(jìn)腸道吸收。但是記住，不要喝太多的茶，不然很容易得結(jié)石，或者晚上睡不著。