沙丁魚是一種深海魚類，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，能滿足人體需求，具有多種保健功效。沙丁魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美。它們可以用來蒸、紅燒、油煎、腌制和蒸。那么沙丁魚的營養(yǎng)價值有多少人了解？

　　營養(yǎng)價值1.沙丁魚含有二十碳五烯酸，可以預(yù)防心血管疾病。還含有核酸、牛磺酸、硒等多種營養(yǎng)成分，具有很高的藥用價值，堪稱醫(yī)學(xué)瑰寶。可預(yù)防血栓形成，對治療心臟病有特殊效果。沙丁魚生長快，繁殖力強，肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量高。蒸、炸、干、蒸都很好吃。沙丁魚有很多種吃法，其中含有很多礦物質(zhì)和微量元素。

　　營養(yǎng)價值2.沙丁魚含有一種5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可以預(yù)防血栓形成，對治療心臟病有特殊作用。

　　營養(yǎng)價值3.沙丁魚富含驚人的營養(yǎng)價值，包括磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。據(jù)美國心血管協(xié)會網(wǎng)站介紹，這種特殊的脂肪酸可以減少甘油三酯(造成血栓形成的有害脂肪酸)的產(chǎn)生，具有逐步降低血壓、減緩動脈粥樣硬化速度的神奇功效。沙丁魚對保護心血管系統(tǒng)有好處，可以降低血壓和血脂，預(yù)防動脈硬化，鯰魚的營養(yǎng)價值也不錯哦。

　　多吃沙丁魚對我們有什么好處？

　　好處1.增強免疫力

　　沙丁魚中的營養(yǎng)物質(zhì)可以增強人體免疫力。特別是其中富含蛋白質(zhì)，每100克魚肉含19克。而且魚的蛋白質(zhì)屬于油蛋白。吃沙丁魚可以補充大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，有助于人體的發(fā)育和生長，疾病的恢復(fù)和人體的免疫功能。

　　好處2.它可以提高記憶力

　　沙丁魚是一種海洋魚類，富含不飽和脂肪酸，尤其是DHA。非常適合中老年人和兒童，對大腦有很好的滋補作用，可以促進兒童智力發(fā)育，緩解老年人記憶力衰退。

　　好處3、能使血液和鈣

　　沙丁魚還可以補充血液和鈣。雖然它們因體型小而成為海洋中的小魚，但它們主要以海藻和一些浮游生物為食，身體吸收大量礦物質(zhì)，尤其是鈣和鐵，對人體有很大幫助，可以促進人體骨骼中鈣的積累，幫助造血，適合骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血的人食用。

　　好處4.它可以改善心血管系統(tǒng)

　　心血管疾病患者也可以吃沙丁魚改善，改善效果很大。沙丁魚含有20多種維生素B，每種維生素B在人體內(nèi)的作用都不一樣，特別是在調(diào)節(jié)人的視力和心血管系統(tǒng)方面。

　　沙丁魚的營養(yǎng)價值確實還是很高的，自然適合吃沙丁魚的人很多，特別是身體虛弱，營養(yǎng)不良的人。但是有一點需要注意，因為沙丁魚含有大量不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，特別適合身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、心腦血管疾病的患者食用。