有機(jī)燕麥(Avenasativa)是中國(guó)的裸燕麥，俗稱油麥和玉麥。它是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能量的食物。純燕麥其實(shí)屬于有機(jī)燕麥，有機(jī)燕麥包括全麥和純小麥。西麥品牌的有機(jī)燕麥指的是全麥。西麥有機(jī)燕麥片與普通生燕麥有什么不同？

　　不同1.性質(zhì)不一樣。

　　燕麥?zhǔn)禽?，俗稱油 麥、玉 麥，是低糖、高 營(yíng)養(yǎng)、高能量 的食品。它的營(yíng)養(yǎng)元素不僅含量高，而且質(zhì)量上乘，是現(xiàn)代人最喜愛的雜糧之一。燕麥片是由燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成，一般呈扁平狀，直徑約等于黃豆粒，形狀完整，食用方便，口感好，是一種大眾化的保健食品或零食。

　　不同2.煮熟后粘度不一樣。

　　用速食食品處 理過的西麥有機(jī)燕麥片有些散，但仍能看到原來的形狀。燕麥烹飪時(shí)具有很高的粘性，這是由其中葡聚糖的健康成分帶來的。它的降血脂、降血糖和降低飽腹感的效果與這種粘性物質(zhì)密切相關(guān)。一般來說，相同量的燕麥煮得越厚，保健效果越好，燕麥片熱量高依然減肥效果好。

　　不同3.不一樣的食用方式。

　　燕麥經(jīng)過精細(xì)加工成燕麥片，食用更方便，口感得到改善，是一種大眾化的保健食品。比如做飯時(shí)間不一樣。超市賣速食燕麥片，90%成熟，燒開水就可以吃了。燕麥更難煮，至少二三十分鐘。

　　怎么才能選到合適自己的燕麥呢？

　　谷類早餐總是給人低脂的印象，并不都是健康的。最近，香港食品安全中心發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卦S多復(fù)合谷物含糖量超標(biāo)，有些谷物一包就含三方糖。專家指出，面對(duì)燕麥片、燕麥和谷類，消費(fèi)者應(yīng)分清概念，謹(jǐn)慎選擇。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的副教授范志紅，指出，燕麥片不同于谷類食品。燕麥煮熟后粘性很高，有降低血脂、血糖和飽腹感的作用。燕麥片是小麥、大米、玉米，大麥等的混合物。燕麥片只占一小部分甚至根本不含燕麥片。

　　購(gòu)買麥片時(shí)應(yīng)首選不含甜味的燕麥片。標(biāo)有無糖的燕麥片并不完全安全。如果它是甜的，它必須加入一些高效甜味劑，如甜蜜素，安賽蜜，阿斯巴甜等。許多燕麥片產(chǎn)品聲稱不需要烹飪。專家指出，烹飪得更好可以提供最大的飽腹感，以及最慢的血糖升高速度。有些速溶純燕麥片一兩分鐘就能加熱，也是比較好的選擇。

　　西麥有機(jī)燕麥片還不錯(cuò)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)速溶燕麥產(chǎn)品都添加了糖，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，削弱了燕麥片血糖上升慢、飽腹感高的優(yōu)勢(shì)。還有很多產(chǎn)品添加了奶精，會(huì)降低燕麥片預(yù)防心血管疾病的好處。西麥有機(jī)燕麥片并沒有這些缺點(diǎn)。