我們都知道橄欖油是一種好東西，但是面對各種眼花繚亂的外文標簽，以及看似很高的中文，特級初榨橄欖油、100%初榨橄欖油、初榨橄欖油等等譯名，到底哪一種才是對的橄欖油呢？那么，橄欖油價格高不高，橄欖油怎么分辨好壞呢？下面我們就一起來看一下吧。

　　橄欖油價格高不高？

　　國內(nèi)的產(chǎn)品普遍比較便宜，價格從幾十到幾百不等，所以成分不確定。正常的進口特級初榨橄欖油是國際標準規(guī)格的250毫升、500毫升、750毫升、真正的特級初榨橄欖油通常來自意大利，西班牙和希臘，250毫升的平均價格為幾百元。像意大利，的克魯多(克魯托)橄欖油一樣，250毫升的全球統(tǒng)一價格是300多。一般便宜的橄欖油是精制油(用化學溶劑浸出法從油渣中提取)或摻有特級初榨橄欖油的精制油。中國市場上的一些標簽表明，橄欖油或烹飪橄欖油實際上是水果殘渣。普通食用油經(jīng)脫色脫臭后，精制油酸值在3.3%以下，質量不如原油，色澤渾濁，口感清淡，價格便宜。

　　橄欖油怎么分辨好壞呢？

　　1.看產(chǎn)地

　　原料的質量直接決定了油的質量，而貝蒂斯橄欖油來自橄欖油的故鄉(xiāng)，安達盧西亞安達盧西亞被譽為“上帝親吻的土地”。安達盧西亞有種植橄欖的理想條件。早在羅馬帝國時期，人們就開始在這個地區(qū)種植橄欖，安達盧西亞是西班牙，最重要的橄欖油產(chǎn)地，其橄欖油產(chǎn)量占西班牙全國產(chǎn)量的80%以上。

　　2.看水平

　　橄欖油的名稱分為特級初榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、橄欖油渣等。特級初榨橄欖油是橄欖油行業(yè)中等級最高的油?！俺壧幣笔怯蓢H橄欖油協(xié)會制定的，是最好的頂級橄欖油分類標準。

　　3.看酸度值

　　關于購買橄欖油，建議至少購買特級初榨橄欖油，然后看配料表的標簽，重點看成分、酸度、反式脂肪酸含量等指標。國際通用標準是特級初榨橄欖油的酸度應低于0.8%，反式脂肪酸含量應低于0.05%。這兩個數(shù)據(jù)也是判斷是否是特級初榨橄欖油的標準。如果你看不懂別的，也可以看這兩個數(shù)來判斷是不是特級初榨橄欖油。然而，如果酸度值極低，應該特別警惕，因為它可能是化學脫酸或與精煉橄欖油混合。貝蒂斯橄欖油的反式脂肪酸含量完全符合國際標準，對人體非常健康。

　　5.聞

　　氣味濃郁果味；因為“超級初榨”的整個過程只采用物理冷榨技術，新鮮水果的原味可以保留在初榨橄欖油中，所以聞起來有濃郁的橄欖果味。

　　6.味道

　　除了新鮮橄欖的果味，還有淡淡的杏仁味，苦味雖淡但仍有感覺。

　　最后，可以在家做一個簡單的測試，看看用的橄欖油質量是否高。方法是把油放進冰箱。如果油變硬，說明買的橄欖油質量不錯；如果沒有，就考慮換個牌子買，橄欖油營養(yǎng)豐富，健康可口。

　　以上就是關于橄欖油價格高不高，橄欖油怎么分辨好壞呢的相關內(nèi)容就介紹這里了，你喜歡用橄欖做點什么呢？