很多來咨詢咖啡課程的朋友都說想開一家咖啡店，但是被問到想開什么樣的咖啡店，大部人都不清楚，世界上有各種各樣的咖啡店。都是所謂的某某咖啡，但內心的卻很不一樣。從主營業(yè)務到盈利模式差別很大。咖啡店經(jīng)營模式是什么樣的？以下分析：

　　首先，只賣咖啡和西點。其實這種店應該是最傳統(tǒng)的咖啡店，最傳統(tǒng)的模式，最傳統(tǒng)的盈利點。大多數(shù)人心目中理想的咖啡店，女生心中最浪漫的存在，文藝青年認為最文藝最感傷的店。很多人心里都有一個咖啡夢，夢里的咖啡店就這樣：在一條安靜的路上，在一個安靜的午后，陽光溫暖。在小店里，客人不多，三兩個，喝著咖啡吃著甜品，或者打個盹，或者竊竊私語，浪漫和諧。

　　第二，賣咖啡、西點和便餐的咖啡店。

　　綜上所述，這種咖啡店經(jīng)營模式比前一種強很多，尤其是在三四線城市，因為當?shù)厥袌鰧ξ鞑偷牧私膺€處于半成品加工階段，所以市場接受度較高。

　　第三，賣西餐的店鋪以咖啡為主。

　　這種店其實是西餐廳，但名字叫某某咖啡。不談咖啡。如果你想開這種店，不需要太在意咖啡。畢竟一個人的精力是有限的，一個店鋪的特色是有限的。做飯的時候可以做的很好，只需要帶上咖啡。不需要專業(yè)。

　　第四，只賣單一咖啡的商店。

　　個人覺得這種店最感性也最難做。是的，隨著第三波咖啡的興起，越來越多的人開始喜歡洗手。然而，縱觀整個國內市場，洗手仍然是一個極小的存在。純粹賣個店基本上就是老板的自我滿足，帶著自己的感情慢慢窮死。除非你人脈廣，有魅力，作為普通大眾，建議你不要氣餒。

　　第五，純外賣咖啡店。

　　這種咖啡店經(jīng)營一般都是小店，茶葉店大小，沒有座位。其實是借用了茶葉店的模式。這種店鋪在一線城市逐漸流行起來，因為它外觀小巧，啟動成本低，已經(jīng)成為許多咖啡愛好者的首選。