2020年疫情影響麥?zhǔn)匈?gòu)銷格局，國(guó)內(nèi)小麥質(zhì)量好轉(zhuǎn)緩解市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性矛盾，小麥托市收購(gòu)量下降而國(guó)家臨儲(chǔ)麥成交量增加，導(dǎo)致政策性小麥庫(kù)存量趨降，政策與市場(chǎng)之間博弈激烈。國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2020/2021年度全國(guó)小麥供求結(jié)余量1372萬(wàn)噸，同比減少235萬(wàn)噸，減幅16.2%。

　　質(zhì)量好轉(zhuǎn)緩解結(jié)構(gòu)性矛盾

　　2020年國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)專用小麥面積占比達(dá)35.8%，其中河南省小麥面積保持在8550萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)專用小麥發(fā)展到1350萬(wàn)畝，占比15.8%，訂單率超過(guò)90%?！?020年新收獲小麥質(zhì)量調(diào)查情況的報(bào)告》顯示，2020年新收獲小麥整體質(zhì)量為近10年來(lái)最好，容重平均值795g/L，較上年增加2g/L，一等比例、三等以上比例創(chuàng)歷史新高；千粒重平均值44.4g，較上年增加1.3g，容重、千粒重、降落數(shù)值為近年來(lái)較高水平；不完善粒率平均值3.0%，較上年降低0.9個(gè)百分點(diǎn),不完善粒率為歷年來(lái)最低。

　　區(qū)域間農(nóng)戶種植收益各異

　　隨著小麥單產(chǎn)水平不斷提高，國(guó)內(nèi)小麥產(chǎn)量連年處于歷史高位。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)夏收小麥播種面積34066萬(wàn)畝，同比下降1.2%；單產(chǎn)386.5公斤/畝，同比增加6.8公斤/畝；總產(chǎn)量13168萬(wàn)噸，同比增加75.6萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.6%。江蘇泰州市2020年小麥畝均產(chǎn)量450.07公斤，同比增加39.37公斤；畝均總成本874.87元，同比減少8.14元；畝均凈利潤(rùn)108.01元，同比增加100.8元。河北邯鄲市2020年小麥畝均產(chǎn)量532.62公斤，畝均總成本1130.09元，畝均凈利潤(rùn)89.78元，同比增加33.13元。山東菏澤市2020年小麥畝均產(chǎn)量443.42公斤，同比下降39.7公斤；畝均凈利潤(rùn)98.98元，同比減少101.01元。

　　國(guó)家臨儲(chǔ)麥庫(kù)存數(shù)量趨降

　　與往年夏糧收購(gòu)期間大量新麥被集中收購(gòu)到國(guó)有糧庫(kù)不同，2020年國(guó)內(nèi)新麥產(chǎn)量、收購(gòu)市場(chǎng)主體等均出現(xiàn)變化，主要表現(xiàn)為各主產(chǎn)區(qū)新麥產(chǎn)量差異較大、農(nóng)民和中小貿(mào)易商存糧增加、地方儲(chǔ)備小麥增補(bǔ)數(shù)量大以及產(chǎn)業(yè)外資金介入積極等。

　　隨著國(guó)內(nèi)糧食收儲(chǔ)制度改革的穩(wěn)步推進(jìn)，農(nóng)民市場(chǎng)意識(shí)逐年提高，售糧更趨均衡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至9月30日，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥托市收購(gòu)量615.1萬(wàn)噸，較上年下降1612萬(wàn)噸。今年夏糧收購(gòu)期間國(guó)家臨儲(chǔ)小麥持續(xù)投放，很大程度上對(duì)市場(chǎng)起到“穩(wěn)壓器”作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至10月底，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量8439萬(wàn)噸，同比下降898萬(wàn)噸。其中，江蘇地區(qū)1810萬(wàn)噸，安徽地區(qū)2032萬(wàn)噸，河南地區(qū)3763萬(wàn)噸。

　　國(guó)內(nèi)小麥進(jìn)口量同比大增

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的世界谷物供需簡(jiǎn)報(bào)顯示，2020/2021年度全球小麥期末庫(kù)存2.848億噸，不包括中國(guó)在內(nèi)的全球小麥期末庫(kù)存將略微減少。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1月至9月國(guó)內(nèi)累計(jì)進(jìn)口小麥606萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)168.1%?！吨袊?guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2020-2029）》指出，由于國(guó)內(nèi)專用小麥存在產(chǎn)需缺口，進(jìn)口將持續(xù)增加。