截止12月10日廣西糖廠已經(jīng)開榨66家，開榨率達(dá)到80%，據(jù)悉20/21榨季，廣西將有82家糖廠開榨；與此同時，云南、廣東糖廠也陸續(xù)開榨中。

　　眾所周知，本榨季廣西糖蜜大多采取網(wǎng)上招標(biāo)形式預(yù)售形式，開榨之初糖蜜網(wǎng)上預(yù)售招標(biāo)成交價就已經(jīng)突破1000元/噸大關(guān)，11月底湛江突破1300元/噸大關(guān)，出現(xiàn)1340元/噸的售價。隨著糖廠開榨高峰期的到來，糖蜜上市量增加，目前廣西糖蜜售價在1200元/噸左右?？梢哉f，本榨季廣西糖蜜逆市而上，創(chuàng)下了歷史的新高。

　　就如本網(wǎng)前期所分析一樣，本榨季糖蜜價格一路高歌猛進(jìn)，其實有幾方面的原因：如預(yù)估產(chǎn)量下降、熱錢涌入、受其他農(nóng)作物價格高企影響、糖蜜下游市場如酒精價格影響以及飼料行業(yè)強勢的帶動等等。

　　但是我們也應(yīng)看到，糖蜜的價格已經(jīng)有點偏離了理性的軌道，除了需求外，筆者認(rèn)為糖蜜高價背后更多的是熱錢的涌入、人為的炒作。

　　隨著廣西糖廠開榨高峰期的到來以及云南、廣東、海南產(chǎn)區(qū)的糖廠開榨進(jìn)度的加快，糖蜜供應(yīng)量將加大上市，我們善意地提醒各位：警惕糖蜜價格的回落，切勿過渡炒熱市場；同時警惕糖蜜酒精價格的回落。

　　其實，我們不難看出，近期的糖蜜價格已經(jīng)有止穩(wěn)回落的跡象。近幾日，華訊酒精網(wǎng)接收到的買家反饋：糖蜜的中標(biāo)成交價集中在1200元/噸左右，局部糖廠預(yù)售的糖蜜底價在1220元/噸左右。我們可以預(yù)計的是：糖蜜的瘋狂將止于當(dāng)前！

　　分析認(rèn)為：

　　一、糖蜜供應(yīng)量上市加大，市場供需關(guān)系得到緩和，價格上漲受到抑制。

　　二、最近，在糧食價格上漲中風(fēng)頭最勁的玉米品種，隨著現(xiàn)在玉米收購配資被限制和進(jìn)口玉米的逐步到港及各方關(guān)注度的增加，各地玉米市場一種悲觀情緒開始蔓延，各地價格都出現(xiàn)了不同程度的回落。早前，玉米、大豆等農(nóng)作物價格的一路飛漲確實也給糖蜜的上漲帶來了很大的信心，尤其是玉米，屢刷新高。如今糧食價格的逐步回落，表明市場在逐步回歸理性。

　　三、糖蜜的下游-酒精行業(yè)的市場價格從云南市場出現(xiàn)了滑落的跡象。云南目前的糖蜜酒精含稅廠提價格在6700-6750元/噸，較早前下降250-300元/噸（南華臨滄糖廠報價最高時候出現(xiàn)7000元/噸），廣西糖蜜酒精無價格優(yōu)勢，過不到云南。當(dāng)前廣西糖蜜酒精僅一兩家有貨出售，且為老酒，新酒大多尚未上市，究其原因：糖蜜價格過高，生產(chǎn)成本難降，其此時囤蜜風(fēng)險系數(shù)過高，酒精廠操作極為謹(jǐn)慎。而據(jù)我網(wǎng)所了解，業(yè)內(nèi)尤其是華南市場，近期有部分進(jìn)口酒精靠岸，亦有部分業(yè)者正在想法就近從泰國進(jìn)口酒精，打個時間差。畢竟較大的利潤空間吸引。若進(jìn)口量加大，且價格占優(yōu)勢，對華南乃至整個國內(nèi)酒精市場影響是較大的。

　　四、糖蜜的下游-酵母企業(yè)已經(jīng)采取"鎖量"的方式保障其使用量的穩(wěn)定供應(yīng)。據(jù)某知名酵母企業(yè)反饋，日前其已與廣西某些糖企達(dá)成合作共識，糖企將穩(wěn)定供應(yīng)其足夠的糖蜜使用，價格隨行就市。

　　早前市場流傳"只要有糖蜜，某知名酵母企業(yè)都會接手，不怕糖蜜賣不出去"，基于這種流言，導(dǎo)致較多的剛涌入市場的貿(mào)易商盲目樂觀，頻頻出手囤蜜。認(rèn)為只要某酵母企業(yè)接手，轉(zhuǎn)手就能賺個10元/噸、20元/噸的差價，某知名酵母企業(yè)成了大家口中的"接盤俠"。實際上，據(jù)我們得到的可靠消息，某知名酵母企業(yè)的糖蜜接受價并不像坊間流傳的那么高，畢竟糖蜜價格，酵高聳入云，酵母價格勢必會上漲，屆時仍要轉(zhuǎn)嫁成本，最終還是消費者買單。

　　五、警惕資金的抽離。我們應(yīng)清醒地認(rèn)識到，通過資本運作，對資金等方面的資源會有一種重新的分配。糖蜜市場前期的非理性發(fā)展，使得糖蜜行業(yè)看起來利潤率高，風(fēng)險又看起來相對較低。而資本的趨利性本能，不可避免就出現(xiàn)大量資金往這邊涌入。資金的進(jìn)入，預(yù)期的看好，更帶來了一系列成本的提升，導(dǎo)致糖蜜招標(biāo)過程中"蜜王"紛現(xiàn)。在這個過程中，市場本身就將資本和糖蜜進(jìn)行了重新分配。不過從這一過程來看，業(yè)內(nèi)也有一些擔(dān)憂，因為"面粉"已經(jīng)貴過了"面包"，這就有它非理性的成分在里面，如果一旦資本運作環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，影響就會很大。據(jù)我們了解，現(xiàn)在一些資金，它們的進(jìn)入是為了將來的退出。其中很多并不是長期投入，這些資金因為其流動性，具有了很強的投資風(fēng)險意識，一有風(fēng)吹草動就會脫身而出。這些就是潛在的不穩(wěn)定因素，對這一點我們應(yīng)該有清醒的認(rèn)識。一些新的貿(mào)易商通過這一輪的炒作，將糖蜜價炒起來，然后在獲得相當(dāng)利潤之后退出，這會給我國糖蜜及其下游帶來較大的影響，因此警惕是無可厚非的。

　　基于種種，我們?nèi)陨埔獾靥嵝迅魑幻塾?，糖蜜非理性上漲確實存在較多的不確定因素，但我們要做到的是理性地看待市場，勿盲目樂觀。賺"快錢"雖能賺到錢，但人為炒作市場確實破壞了市場的秩序，我們?nèi)韵Ｍ袌瞿軌蚍€(wěn)定、扎實地前進(jìn)，才能持續(xù)打造良好的行業(yè)生態(tài)圈。