進(jìn)入12月份以來，受供給充足、需求回暖緩慢的影響，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中偏弱調(diào)整。面粉銷售依舊偏慢，企業(yè)按需采購(gòu)，國(guó)家政策性小麥拍賣交易不溫不火。國(guó)際市場(chǎng)，由于美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)了美國(guó)和全球小麥期末庫(kù)存數(shù)據(jù)，加上市場(chǎng)傳言俄羅斯正在考慮實(shí)施小麥出口關(guān)稅，加劇了市場(chǎng)對(duì)全球小麥供應(yīng)緊張的擔(dān)憂，美國(guó)小麥期貨價(jià)格收漲。

　　中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，截止12 月11 日，全國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易均價(jià)2400 元/噸，周比小幅下跌1 元/噸。

　　另?yè)?jù)監(jiān)測(cè)，截止12月11日的一周，周初小麥均價(jià)2466.00元/噸，周末均價(jià)2464.00元/噸，小幅下跌0.08%。

　　按照慣例，進(jìn)入12月份以后，面粉企業(yè)大多將進(jìn)入補(bǔ)庫(kù)階段，但今年這種旺季的備庫(kù)現(xiàn)象尚未顯現(xiàn)。本應(yīng)旺季的小麥?zhǔn)袌?chǎng)不溫不火、旺季不旺，主要原因是供給充足而需求不濟(jì)，尤其前期巨量的政策性小麥成交需要時(shí)間消化，市場(chǎng)的回暖缺乏明顯的利好因素支撐。筆者認(rèn)為，由于市場(chǎng)對(duì)小麥后市看漲預(yù)期減弱，制粉企業(yè)采購(gòu)心態(tài)謹(jǐn)慎，往年紅紅火火的購(gòu)銷場(chǎng)景或難再現(xiàn)，節(jié)前的小麥價(jià)格將會(huì)以穩(wěn)為主，大幅波動(dòng)的幾率不大。

　　產(chǎn)區(qū)麥價(jià)整體趨穩(wěn)，局部小幅偏弱調(diào)整

　　據(jù)制粉企業(yè)反映，近段時(shí)間以來小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給充足而需求不旺。一方面，市場(chǎng)對(duì)小麥后市看漲預(yù)期減弱，部分貿(mào)易商已失去耐心，惜售心理松動(dòng)，陸續(xù)清理庫(kù)存；另一方面一些地方儲(chǔ)備輪換糧開始供應(yīng)市場(chǎng)，疊加臨儲(chǔ)小麥每周大量投放，市場(chǎng)供應(yīng)十分充足。而需求方面，面粉走貨仍十分滯緩，工廠開機(jī)偏低，對(duì)小麥需求量減弱，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格已基本持續(xù)了一個(gè)多月的窄幅調(diào)整。

　　12月10日，河北石家莊國(guó)標(biāo)二等新季普通小麥進(jìn)廠價(jià)2480元/噸，邯鄲2470元/噸，衡水2470元/噸；山東德州2490元/噸，濟(jì)南2480元/噸，菏澤2470元/噸；河南鄭州2440元/噸，新鄉(xiāng)2450元/噸，周口2420元/噸；大部分地區(qū)價(jià)格保持穩(wěn)定，個(gè)別區(qū)域周比回落10元/噸。當(dāng)前華北地區(qū)主流收購(gòu)價(jià)格較月初回落了10—20元/噸，較10月下旬高點(diǎn)回落了20-50元/噸。據(jù)市場(chǎng)反映，這種鈍刀割肉般的陰跌也著實(shí)讓持糧貿(mào)易商心里發(fā)慌。

　　主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格保持穩(wěn)定。12月10日，山東菏澤“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2640元/噸，濰坊為2650元/噸；河南鄭州“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2600元/噸，新鄉(xiāng)為2580元/噸；河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2600元/噸，衡水為2600元/噸，周比持平。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，本輪小麥價(jià)格的調(diào)整，主要受以下三點(diǎn)因素影響：一是政策小麥的成交消化尚未完成。自10月份以來政策小麥成交量高達(dá)1200萬(wàn)噸，終端需要時(shí)間進(jìn)一步消化前期成交，短期內(nèi)企業(yè)采購(gòu)需求尚不迫切；二是小麥替代飼用需求降低。前期的玉米高價(jià)使得飼企成本升高，轉(zhuǎn)而需求小麥作為替代，但隨著玉米價(jià)格的降溫，小麥的飼用替代需求降低；三是政策保供穩(wěn)價(jià)決心明顯。小麥?zhǔn)袌?chǎng)政策調(diào)控信號(hào)明顯，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)各項(xiàng)措施確保供穩(wěn)價(jià)，使得市場(chǎng)對(duì)小麥上漲的預(yù)期缺乏支撐。

　　面粉價(jià)格小幅回落，麩皮維持偏強(qiáng)運(yùn)行

　　據(jù)市場(chǎng)反映，近來面粉市場(chǎng)“旺季不旺”特征依然明顯，各地銷售以剛性需求為主，為刺激消費(fèi)部分粉企開始節(jié)前促銷并小幅下調(diào)面粉出廠價(jià)格。12月9日，河北石家莊面粉出廠價(jià)2920元/噸，山東濟(jì)南2960元/噸，河南鄭州2950元/噸，安徽宿州2880元/噸，周比多回落20—30元/噸。

　　由于近期面粉企業(yè)開機(jī)率回落，麩皮產(chǎn)出量受限。同時(shí)面粉企業(yè)利潤(rùn)情況不佳，再加之面粉價(jià)格下滑，企業(yè)挺價(jià)麩皮的心態(tài)增強(qiáng)。12月9日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)1910元/噸，山東濟(jì)南1930元/噸，河南鄭州1930元/噸，江蘇徐州1880元/噸，安徽宿州1890元/噸，周比上漲20—40元/噸。

　　監(jiān)測(cè)顯示，12月9日，華北面粉企業(yè)整體開工率47%，周比回落1%，其中大型面粉企業(yè)開工率在70%以上,中小型企業(yè)普遍在30—60%。華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)106元/噸，周比回落12元/噸。其中：河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)62元/噸，山東濟(jì)南為123元/噸，河南鄭州為133元/噸。

　　粉企備貨采購(gòu)謹(jǐn)慎，政策拍賣不溫不火

　　12月9日，國(guó)家舉行最低收購(gòu)價(jià)小麥競(jìng)價(jià)交易，投放量403.08萬(wàn)噸，實(shí)際成交64.94噸，較上期減少6.58萬(wàn)噸；成交率16.11%，較上期下降1.62個(gè)百分點(diǎn)；成交均價(jià)2339元/噸，較上期下跌6元/噸。

　　從主產(chǎn)省成交情況看，河北投放281390噸，成交73517噸，均價(jià)2371.36元/噸；安徽投放895024噸，成交157428噸，均價(jià)2323.25元/噸；湖北投放191769噸，成交66652噸，均價(jià)2311.22元/噸；江蘇投放400286噸，成交104308噸，均價(jià)2343.61元/噸；山東投放273256噸，成交62649噸，均價(jià)2358.69元/噸；河南投放1959007噸，成交169201噸，均價(jià)2331.3元/噸。

　　從成交品種來看，白小麥投放85.0562萬(wàn)噸，實(shí)際成交23.2343萬(wàn)噸，成交率為27.32%，最高成交價(jià)2520元/噸，最低成交價(jià)2240元/噸，平均成交價(jià)2353.7元/噸?；旌消溚斗?18.0249萬(wàn)噸，實(shí)際成交41.7030萬(wàn)噸，成交率為13.11%，最高成交價(jià)2450元/噸，最低成交價(jià)2250元/噸，平均成交價(jià)2330.37元/噸。

　　國(guó)家發(fā)展改革委和國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局7日發(fā)出通知，要求做好2021年“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間糧油保供穩(wěn)市工作，有關(guān)部門將根據(jù)大米、面粉的形勢(shì)變化，合理把握政策性稻谷和小麥銷售節(jié)奏，必要時(shí)增加投放數(shù)量。初步推算，目前國(guó)家臨儲(chǔ)小麥庫(kù)存仍有7900萬(wàn)噸左右。

　　預(yù)計(jì)麥價(jià)以穩(wěn)為主，節(jié)前波動(dòng)空間有限

　　隨著傳統(tǒng)節(jié)日需求旺季的到來，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求還是有所增長(zhǎng)的，但其供給也將會(huì)不斷的增加，市場(chǎng)的供需格局仍會(huì)維持相對(duì)的平衡。

　　市場(chǎng)供需寬松格局將會(huì)持續(xù)。為滿足節(jié)日消費(fèi)之需，國(guó)家政策性小麥將會(huì)加大投放力度，貿(mào)易商及糧庫(kù)也抓住這一時(shí)機(jī)，加大小麥出售，再加之各地輪換出庫(kù)也會(huì)陸續(xù)展開，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)集中，小麥?zhǔn)袌?chǎng)的供給將會(huì)維持充裕。

　　下游終端產(chǎn)品價(jià)格上漲困難。受產(chǎn)能過剩、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的制約，面粉價(jià)格實(shí)質(zhì)性上漲的幾率不大。因?yàn)楣?jié)日的消費(fèi)效應(yīng)雖然會(huì)帶動(dòng)面粉需求增加，但企業(yè)的開工率也在提高，供給量也在增大。為擴(kuò)大節(jié)日市場(chǎng)銷售份額，以往個(gè)別制粉企業(yè)及銷售商甚至?xí)抡{(diào)面粉價(jià)格開展促銷的現(xiàn)象已屢見不鮮。

　　國(guó)家對(duì)節(jié)前市場(chǎng)調(diào)控力度將會(huì)增強(qiáng)。每年的節(jié)日期間是市場(chǎng)消費(fèi)的旺季，但也是市場(chǎng)較為敏感的特殊時(shí)期。為穩(wěn)定節(jié)日市場(chǎng)，國(guó)家政策對(duì)市場(chǎng)的調(diào)控力度將會(huì)有增無(wú)減。

　　雖然節(jié)日臨近，但小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給充足、且價(jià)格處于高位，后市需求的增加仍不足于拉動(dòng)小麥價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，短期小麥?zhǔn)袌?chǎng)本身也難以孕育較大的變化。預(yù)計(jì)節(jié)前的小麥價(jià)格將會(huì)以穩(wěn)為主，波動(dòng)空間有限。

　　全球供應(yīng)緊張擔(dān)憂，美麥期貨價(jià)格收漲

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部12月份供需報(bào)告，預(yù)計(jì)全球小麥期末庫(kù)存為3.165億噸，比上月預(yù)測(cè)值下調(diào)近400萬(wàn)噸；預(yù)計(jì)美國(guó)小麥期末庫(kù)存為8.62億蒲式耳，下調(diào)1500萬(wàn)蒲式耳。

　　上周，由于美國(guó)農(nóng)業(yè)部下調(diào)了美國(guó)和全球小麥期末庫(kù)存數(shù)據(jù)，加上市場(chǎng)傳言俄羅斯正在考慮實(shí)施小麥出口關(guān)稅，加劇了市場(chǎng)對(duì)全球小麥供應(yīng)緊張的擔(dān)憂，美國(guó)小麥期貨價(jià)格收漲。12月11日，芝加哥期貨交易所（CBOT）的3月軟紅冬小麥期約價(jià)格比一周前上漲39美分，報(bào)收614.50美分/蒲式耳；堪薩斯城期貨交易所（KCBT）的3月硬紅冬小麥期約報(bào)收581.25美分/蒲式耳，比一周前上漲38.5美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的3月硬紅春小麥期約報(bào)收570美分/蒲式耳，比一周前上漲19.5美分。

　　據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的周度出口銷售報(bào)告顯示，截至2020年12月3日的一周，美國(guó)2020/21年度小麥凈銷售量為616,500噸，比上周高出38%，比四周均值高出42%。

　　12 月11 日，美國(guó)美灣1 月交貨的美國(guó)2 號(hào)軟紅冬小麥FOB 價(jià)格為265.47 美元/噸，合人民幣1736.33 元/噸，到中國(guó)口岸完稅后總成本約為2843.98 元/噸，較上周漲64.4 元/噸，比去年同期跌49.91 元/噸。