羊肚菌是生長在南方的一種營養(yǎng)價格極高的食用菌，因北方氣候原因，羊肚菌很少能自然生長。然而在呼和浩特市，卻長出了反季羊肚菌，這不僅為種植戶帶去了可觀收入，更體現(xiàn)出了呼和浩特市科技種植的新突破。

　　多年來，呼和浩特市許多旗縣開始發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，種類大多數(shù)以香菇、滑子菇為主。由于羊肚菌對生長環(huán)境要求高，需要對種植環(huán)境進行改良，投入很大，所以羊肚菌一直沒能在我市種植。但在我市科技特派員眼里，只要肯努力，就能實現(xiàn)目標(biāo)。呼和浩特市科技特派員劉瑞曾是學(xué)旅游管理專業(yè)的，在過去的工作中，時常走南闖北。他發(fā)現(xiàn)羊肚菌備受南方人的青睞，售賣價格高昂，于是就希望將這個食用菌品種帶回家鄉(xiāng)生產(chǎn)種植，為家鄉(xiāng)人增收。

　　2014年，劉瑞回到呼和浩特開始研究和學(xué)習(xí)種植羊肚菌，劉瑞說：“那時，從全國來說，羊肚菌的產(chǎn)量都比較少，也沒有大規(guī)模種植的企業(yè)，所以在咱們這樣的地區(qū)開辟性種植羊肚菌很費力。我們也是斷斷續(xù)續(xù)進行實驗性種植。那時候的想法是，只要能出菇，就算突破了?！钡搅?017年，劉瑞種植的羊肚菌有了收獲，但是由于出菇時間與其他地區(qū)種植羊肚菌的出菇時間相吻合，而呼和浩特地區(qū)的產(chǎn)量小，所以在市場上并沒有競爭力。在機緣巧合之下，劉瑞結(jié)交了內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所食用菌研究室負(fù)責(zé)人孫國琴，兩人因羊肚菌的種植一拍即合，開始了反季羊肚菌的種植。

　　截至今年，反季羊肚菌出菇量穩(wěn)定，肉質(zhì)厚實，且按照反季售賣價來算，每斤羊肚菌可賣到200元。劉瑞說：“為了保證產(chǎn)量，我們與農(nóng)戶進行了合作，不僅在大棚里提供了一部分留守老人的崗位工作，還與許多農(nóng)戶簽訂了合作，把種植技術(shù)等全部免費進行傳授，幫助農(nóng)戶種好反季羊肚菌，幫助他們打開銷路。到目前為止，我們的銷量非常好，每天采摘的鮮菇全部運往云貴地區(qū)，需求量非常大。本月底，我們將進行下一茬的反季種植，預(yù)計在明年春季，能再出一茬，讓農(nóng)戶們再賺一筆?！?/p>