春去秋來，秋收冬藏，又到了一年一度板栗收獲的季節(jié)。在會(huì)東縣板栗生產(chǎn)大鎮(zhèn)——新街鎮(zhèn)，但見房前屋后，溝渠坡坎，到處蓊蓊郁郁，散發(fā)著板栗果實(shí)成熟的清香。

　　板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。其營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等。在國外，板栗被稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”“木本糧食”。

　　對(duì)大多食客來說，對(duì)板栗果實(shí)香甜愛之情深，為板栗去殼的麻煩之怨也深。據(jù)當(dāng)?shù)毓r(nóng)介紹，板栗去皮其實(shí)也簡(jiǎn)單，將生板栗果實(shí)洗凈后放入器皿，加少許精鹽，用滾沸的開水浸沒，5分鐘后，取出栗子切開，板栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。板栗的食用方法也很多，最常見的是煮熟剝殼食用，或者剝殼后燉雞鴨肉、豬蹄，美味又有營(yíng)養(yǎng)。

　　據(jù)新街鎮(zhèn)增產(chǎn)村駐村第一書記申凱介紹，增產(chǎn)村，氣候溫潤(rùn)，土地肥沃，板栗種植歷史悠久，二、三百年樹齡的板栗樹就有好幾株，其中有一株樹干要3個(gè)人才能合抱。

　　近年來，當(dāng)?shù)攸h委、政府秉承“綠水青山就是金山銀山”的理念因地制宜發(fā)展林果業(yè)，板栗種植成了群眾致富奔小康、為幸福加分的綠色產(chǎn)業(yè)。僅增產(chǎn)村二組，2020年產(chǎn)量達(dá)10000余斤，產(chǎn)值35000余元。

　　“種植板栗，既有生態(tài)效益，又有經(jīng)濟(jì)效益，一舉多得?！惫r(nóng)黃云貴樂呵呵地說，一幅美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與全域旅游有機(jī)結(jié)合、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興與生態(tài)振興相得益彰的圖景初具雛形。

　　作者：XXX；