近年來，隨著大家對健康的重視，特別是2020年的疫情，人也們更加注重健康生活的理念，加上之前豬瘟的影響，雞肉慢慢成為“肉界”的主力軍。

　　 全球花式吃雞，雞肉已成剛需

　　從雞排。雞湯，炸雞，到豬肚雞，椰子雞，從中式吃雞的老鄉(xiāng)雞，正新雞排，黃燜雞米飯到西式吃雞的肯德基，麥當勞，德克士，真可謂是全球花式吃雞。西式快餐界的兩位老大哥肯德基和麥當勞靠“雞”開了N家店，國內(nèi)本土品牌華萊士也不甘示弱，一口氣開了5000多家，德克士也要來摻和一腳。正新雞排就牛了，7年時間，以下沉市場為核心，如今全國門店數(shù)超過22000家，是國內(nèi)肯德基門店的3倍、國內(nèi)麥當勞門店的7倍。即使在去年疫情肆虐的時期，正新雞排也堅持開出了接近600家門店。2019年總產(chǎn)量和總消費量占比全球雞肉產(chǎn)量和消費量47.59%、41.50%。毫無疑問，雞肉已經(jīng)成為大眾肉類品種消費的首選。

　　供給需求雙向利好，雞肉已成超級品類

　　大吉大利，今晚吃雞。大眾對雞肉的喜愛不是沒有原因的。首先雞肉烹飪難度低，最適合做快手菜，對廚藝小白來說也非常友好。再有就是雞肉性價比高，雞肉整體價格為豬肉的二分之一，是牛肉的三分之一。同時，從營養(yǎng)學(xué)的角度看，雞肉有“一高三低”的營養(yǎng)優(yōu)勢，即蛋白質(zhì)含量高、脂肪低、熱能低和膽固醇低，更有益于人類健康。因此，雞肉一直是健身愛好者的肉類消費首選。還有就是，養(yǎng)雞比養(yǎng)其他家畜更節(jié)省糧食，從長遠來看，對國家的經(jīng)濟發(fā)展有更積極的意義。

　　終端供給也是很給力，隨著電商平臺、社區(qū)團購、便利店等C端渠道不斷成熟，雞肉的供給將越來越便利，多方合力之下，雞肉已成當之無愧的超級品類。

　　明年雞肉市場規(guī)模大千億，雞肉將成肉界“寵兒”

　　目前，我國大型養(yǎng)殖企業(yè)都構(gòu)建了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，近40年來，得益于圣農(nóng)等一批行業(yè)代表企業(yè)，中國肉雞的發(fā)展已成為國內(nèi)畜牧業(yè)的標桿。預(yù)計2022年我國白羽雞肉市場規(guī)模為1181億元，白羽雞肉制品市場規(guī)模為444億元。雞肉市場將迎來新一輪的春天。

　　“沒有一只雞可以活著離開廣東”，我想這句哈應(yīng)該改改了，應(yīng)該叫“沒有一只雞可以離開大中華”

　　作者：XXX；