為保障食品安全，從即日起至6月底，河北省將開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全整治“百日行動(dòng)”，切實(shí)解決和消除當(dāng)前市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　“百日行動(dòng)”將針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、便利店、冷庫(kù)等區(qū)域，重點(diǎn)整治以下內(nèi)容：畜禽肉含“瘦肉精”等禁用藥物、獸藥殘留超標(biāo)、病害、注水或注入其他物質(zhì)；水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)、濫用食品添加劑；水果蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、使用違禁物質(zhì)；禽蛋產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)、病菌污染。

　　根據(jù)要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者和銷售者，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)自查銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等是否符合有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，是否采購(gòu)、貯存和銷售來(lái)源不明或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品；督促畜禽肉經(jīng)營(yíng)者從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）采購(gòu)畜禽肉，嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、購(gòu)貨憑證，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售無(wú)合法來(lái)源的畜禽肉。

　　“百日行動(dòng)”期間，將進(jìn)一步加大食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)頻次和批次，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果。加大畜禽肉的監(jiān)督抽檢力度，增加牛羊肉的抽檢批次，強(qiáng)化不合格畜禽肉的核查處置。針對(duì)不同類型的食用農(nóng)產(chǎn)品，采取定向檢測(cè)、跟蹤檢測(cè)和快速檢測(cè)等多種方式，運(yùn)用質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行綜合分析，有針對(duì)性地加強(qiáng)監(jiān)管。