近日，福建省福州市羅源縣創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司出菇房內(nèi)，肥碩的秀珍菇從菌包中探出頭來。福建省農(nóng)科院食用菌研究所高級工程師盧政輝興奮地說：這是羅源縣第一批實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的液體菌種——秀珍菇，標(biāo)志著秀珍菇液體菌種接種養(yǎng)菌項(xiàng)目正式投產(chǎn)，羅源縣秀珍菇將實(shí)現(xiàn)周年化生產(chǎn)。

　　破局 液體菌種打破產(chǎn)業(yè)瓶頸

　　在羅源縣食用菌研發(fā)中心的液體菌種培育室內(nèi)，8個(gè)液體菌種發(fā)酵罐一字排開，罐內(nèi)菌絲不斷地“運(yùn)動”。培養(yǎng)此罐液體菌種需要一周時(shí)間，羅源縣將會把600mL液體菌種母液倒到發(fā)酵罐內(nèi)，一周后，液體菌種可以灌裝3萬個(gè)菌包左右。秀珍菇液體菌種突破了困擾羅源秀珍菇種植業(yè)多年的技術(shù)瓶頸，可以實(shí)現(xiàn)秀珍菇種植自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化。

　　在隔壁的菌包生產(chǎn)車間內(nèi)，自動化菌包加工機(jī)正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，拌料、灌裝、封口......這些原本需要人工操作的步驟都由機(jī)器替代。目前，兩臺自動化菌包加工機(jī)每天可生產(chǎn)3萬袋菌包。

　　目前，食用菌栽培工藝的收集、調(diào)研、實(shí)驗(yàn)等服務(wù)站建設(shè)工作正在有條不紊地進(jìn)行。依托國家級學(xué)會服務(wù)站，羅源縣還將試驗(yàn)推廣優(yōu)良菌種選育、液態(tài)菌種培育、菌包生產(chǎn)工藝優(yōu)化、周年化栽培等秀珍菇增效技術(shù)，縮短生產(chǎn)周期，提高出菇率和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品精深加工，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　發(fā)展 多方發(fā)力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提升

　　近年來，羅源縣通過基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科技興菌、人才培育、資金扶持等措施，為起步鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“強(qiáng)心補(bǔ)血”。2019年，起步鎮(zhèn)拿下全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的金字招牌。2020年，起步鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)值比增長40%，達(dá)到7億元，輻射帶動1500多戶參與種植，提供就業(yè)崗位4000多個(gè)。

　　起步鎮(zhèn)已形成以長治片為核心，涵蓋起步、沈厝、黨林、上長治、下長治、洋北、護(hù)國等村的食用菌種植片區(qū)并且引進(jìn)1家國家級高新技術(shù)企業(yè)、1家省級龍頭企業(yè)、4家市級龍頭企業(yè)，打造出農(nóng)產(chǎn)品“線上+線下”交易平臺、體驗(yàn)中心等，在新品種引進(jìn)、種植規(guī)模擴(kuò)大、技術(shù)升級、三產(chǎn)融合等方面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提升。