紅斑魚是什么魚呢？紅斑魚你吃過(guò)這種魚嗎？石斑魚的種類有哪些呢？下面我們一起來(lái)看一下吧。

　　紅斑魚是深海魚類的一種，因全身長(zhǎng)滿紅斑而得名。它的大小中等而長(zhǎng)，扁平，有許多顏色變化，通常是棕色或紅色，有條紋和斑點(diǎn)。香港和廣東的酒店經(jīng)常用紅斑魚做高檔菜肴，富含蛋白質(zhì)、亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等必需脂肪酸以及二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。它不僅是一種優(yōu)質(zhì)食品，也是一種健康營(yíng)養(yǎng)。

　　2020紅斑魚價(jià)格多少錢一斤？

　　紅斑魚價(jià)格基本維持在270元/公斤-275元/公斤，不同地區(qū)會(huì)略有波動(dòng)。紅斑魚的價(jià)格好像不是一般的貴?？紤]到石斑魚一般價(jià)格80元才70-1斤，淡水養(yǎng)殖更便宜。但是它貴是有原因的，比如產(chǎn)量少，難以捕捉，市場(chǎng)需求大等。這些都是影響其價(jià)格的因素。

　　有哪些種類的石斑魚？

　　1.斑點(diǎn)石斑魚。吻短而鈍，背鰭上有8-11根棘，基部無(wú)黑斑，體側(cè)有5條不明顯的橫帶，體側(cè)和每條鰭上有散在的斑點(diǎn)。主要分布在東海，南海等中國(guó)海域。

　　2.赤點(diǎn)石斑魚。有16條背鰭背鰭基部有一個(gè)黑點(diǎn)，身體呈褐色。頭上、身上和奇奇怪怪的鰭上有很多橘黃色的斑點(diǎn)(泡過(guò)的標(biāo)本變白)。肉很好吃，可以出口。主要分布在臺(tái)灣、東海、南海、印度和日本

　　3.綠色石斑魚。魚體下部有幾個(gè)橙紅色的斑點(diǎn)，魚體側(cè)面有6條深褐色的豎條紋，第三條和第四條條紋間隔最寬；只有尾鰭有斑點(diǎn)。肉味道鮮美，是一種名貴的魚?；铘~大量銷往香港和澳門。主要分布在我

　　紅斑魚和東星斑的區(qū)別在哪？

　　1.東星斑的顏色有藍(lán)色、紅色、棕色和黃色等。而且體型比普通石斑魚瘦，頭也小。藍(lán)色的眼睛里有黑色的瞳孔。東星斑有一個(gè)小腦袋，許多肉和白色。

　　2.紅魚是棕色或紅色，有條紋和斑點(diǎn)。

　　自從東星斑被列為受保護(hù)的魚類，政府就嚴(yán)格禁止人們捕撈這種魚，所以東星斑已經(jīng)成為一種稀有的魚類。

　　紅斑魚怎么吃？

　　先把紅斑洗干凈，再把胃里的黑膜擦干凈。將魚切成兩塊，用鹽和料酒腌制10分鐘。在等待的同時(shí)，將生姜切片，洋蔥切片備用。腌制時(shí)間到了，將姜片放入熱油鍋中翻炒。將魚用水沖洗干凈，用廚房紙吸干，然后放入鍋中油炸。需要翻炒。然后將醬油、糖和料酒混合。倒在魚上，蓋上蓋子煨8分鐘，撒上蔥花燜2分鐘。

　　目前市面上野生紅斑魚比較少見，沿海地區(qū)可能更多。如果想吃純紅斑魚，可以去沿海城市看看。

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