雪蓮菌是西藏的一種發(fā)酵菌，也可稱為西藏古靈。雪蓮菌功效巨大，價格越來越貴。接下來小編帶大家詳細(xì)了解一下雪蓮菌的功效。

　　雪蓮菌的功效

　　雪蓮菌可以調(diào)節(jié)腸道，因為它含有乳酸菌和酵母菌，可以使腸道菌群更加正常，保持腸道處于健康狀態(tài)，使毒素廢物更快排出體外。

　　雪蓮菌也能使消化功能更好。其中的碳酸和乳酸是使其口感獨特的原因，可以提高食欲，使腸道蠕動速度和唾液分泌更快，消化功能自然會變好。

　　雪蓮菌具有保肝養(yǎng)肝的作用。其中的乳酸含量非常豐富，腸道中的腐敗菌可以減少很多，可以更快地清除體內(nèi)毒素，肝臟的解毒能力變得更好，從而起到保護(hù)肝臟的作用。

　　雪蓮菌還可以起到緩解抗癌病和預(yù)防癌癥的作用，因為它含有乳酸菌，乳酸菌可以將糖轉(zhuǎn)化為乳酸，抑制大腸桿菌，吞噬致癌物質(zhì)，使緩解抗癌病的效果更好。

　　雪蓮菌怎么吃

　　雪蓮菌可以直接食用，味道和黑木耳差不多。雪蓮菌比發(fā)酵乳營養(yǎng)更好。如果有慢性胃病，最好適當(dāng)吃一些。如果有婦科炎癥，可以直接吃雪蓮菌。

　　雪蓮菌也可以當(dāng)調(diào)料，有酸奶的感覺。如果和水果顆粒或蜂蜜混合，有些沙拉混合均勻，味道會更好。

　　雪蓮菌可以煲湯喝。首先，準(zhǔn)備一些黃瓜、胡蘿卜和木瓜，清洗干凈，切成絲。然后放入鍋中翻炒，加入適量味精、鹽和水。煮沸后，放入火腿和蔥花。然后將雪蓮放入碗中備用。將煮好的湯倒入碗中，然后將準(zhǔn)備好的雪蓮放在上面，蓋上蓋子燜一會兒。

　　雪蓮菌也可以做成奶酪，奶酪可以發(fā)酵成酸奶，用紗布包裹，讓里面的乳清溢出，放上白糖，這樣奶酪就做好了，味道很好，很容易制作。

　　雪蓮菌怎么保存

　　可以放在冰箱冷藏室里保存，放入冰箱保存后，想用的時候拿出來洗一洗，然后蓋上純牛奶，第二天就可以喝了。

　　也可以將雪蓮菌放入純牛奶中保存。先將雪蓮放入玻璃瓶中，加入純牛奶，蓋上蓋子?？梢源娣旁陉帥龈稍锏牡胤健Ｃ看蜗胗镁湍贸鰜砬逑?。加點牛奶就可以吃了。

　　保存好的雪蓮菌也可以用陶瓷制品或玻璃制品保存，一定不能用金屬器皿，因為雪蓮和酸奶發(fā)酵后會呈酸性。如果是金屬器皿，會有腐蝕性，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，對健康帶來不良影響。

　　雪蓮菌必須獨立存放，避免其他氣味逸出，不宜與剩菜或肉類一起存放。雪蓮對污染的抵抗力不是很強，如果和其他食物一起存放容易滋生細(xì)菌。

　　總結(jié)：看了這么多內(nèi)容，相信大家已經(jīng)基本了解了雪蓮菌的功效，希望這篇文章可以幫到大家，感謝收看。