你知道蔓菁嗎？它也被稱為蕪菁菜或大頭菜，是一種根菜。它的根和葉可食用，營養(yǎng)價值高，有一定的藥用功效，可以治療人類的一些常見病。那么蔓菁的營養(yǎng)價值有多高，后面會詳細告訴你，同時小編也會給你說明蔓菁的功效和作用

　　蔓菁的功效與作用

　　1.蔓菁的營養(yǎng)價值

　　蔓菁的這種蔬菜含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，尤其是碳水化合物和膳食纖維，它們的含量特別高。此外，礦物質(zhì)、維生素和各種氨基酸也是蔓菁最重要的存在，人們食用后，可以益五臟、止渴、解毒、減肥。

　　2.蔓菁可以消腫解毒

　　解毒消腫是蔓菁的重要功能之一，當人的身體腫脹中毒時，可以用新鮮的蔓菁進行治療，治療時，可以取適量的蔓菁根，加入少量的食用鹽，一起搗碎，然后外敷在腫脹中毒的部位，每天更換三次，可以使腫脹中毒迅速消失。

　　3.蔓菁能治黃疸

　　蔓菁還可以治療人類黃疸。當人們出現(xiàn)黃疸時，可以將新鮮的蔓菁搗碎，直接取汁，每天多次服用，直到黃水從鼻孔流出，黃疸即可排出，黃疸引起的身體不適也可迅速改善。

       蔓菁的種植方法

　　1.育苗

　　在蕪菁可采用直播方式播種，選用優(yōu)質(zhì)抗病品種播種，蕪菁直播150克，畝產(chǎn)苗25-50克。在蕪菁，育苗時，應(yīng)準備好苗床，每畝苗床250-400克，可用于10-15畝地的種植。播種后施一次稀釋的肥料。能有效防治蚜蟲和蕪菁病蟲害。

　　2.土壤管理

　　在蕪菁，苗期，每7-10天噴灑1次1500倍液。在蕪菁，育苗時，苗床土壤應(yīng)保持濕潤，以免影響蕪菁根系的生長發(fā)育。在蕪菁，田間收獲后，對土壤進行深耕和翻耕，每畝施用3000公斤優(yōu)質(zhì)腐熟灌溉肥，同時施用30公斤過磷酸鈣、15公斤氯化鉀或30公斤三元復(fù)合肥作為基肥。

　　3.施肥方法

　　為了促進蕪菁，的生長發(fā)育，應(yīng)及時施用化肥，以幫助其蕪菁正常生長。試驗證明，蕪菁應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、抗病性強的品種，這更有利于蕪菁后期的生長發(fā)育。

　　在蕪菁，種植后10-15天左右，再施入750-1000公斤優(yōu)質(zhì)腐熟人糞尿，10天后再施，更有利于蕪菁的生長發(fā)育。在蕪菁，肉質(zhì)根旺盛生長期，應(yīng)進行重施肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟人糞尿1500公斤或尿素15公斤、三元復(fù)合肥20公斤。施肥前，更有利于蕪菁根系營養(yǎng)的吸收

　　在蕪菁，種植6-7片葉時，施氮肥，在根膨大期施磷鉀肥，同時澆水補充蕪菁，所需水分，使蕪菁增產(chǎn)增收。

　　第二，蔓菁？的營養(yǎng)價值是什么

　　蕪菁，是一種球根植物，應(yīng)該原產(chǎn)于歐洲，各種蕪菁的大小、形狀或顏色都有很大的不同。你可以在蕪菁全年購買。年輕的球根可以被烹飪和搗碎，或者老蕪菁可以被加入到慢燉的蔬菜和湯里。蕪菁山頂?shù)木G葉可以用作春季蔬菜。