今天我們要為大家分享的內(nèi)容是山藥怎么種植，山藥作為一種大家日常生活中經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到的食材，一直非常受歡迎。而且山藥的市場(chǎng)也是比較穩(wěn)定的，所以如果大家想要種植山藥的話一定要好好看完這篇文章哦。

　　在說(shuō)山藥怎么種植之前，我們先來(lái)聊聊不同的地區(qū)什么時(shí)候種植山藥比較好吧。因?yàn)橹挥星宄煌貐^(qū)的地域特征，才能在最合適的時(shí)候中出品質(zhì)最好的山藥哦。

　　1.華南區(qū)

　　華南區(qū)包括臺(tái)灣， 海南， 廣東， 廣西， 云南， 貴州， 江西， 福建等省(區(qū))是山藥的重要產(chǎn)區(qū)，山藥分布廣泛，栽培歷史悠久，品種眾多。該地區(qū)氣候常年溫和，年平均氣溫17 ~ 23；光照充足，雨量充沛，年降水量1400 ~ 1800mm；土地肥沃，氣候適宜，自然條件適合山藥生長(zhǎng)。近年來(lái)，華南區(qū)山藥種植取得了可喜的成績(jī)，形成了一定的規(guī)模。在一些地方種植山藥已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)的支柱和農(nóng)民致富的重要途徑。

　　該地區(qū)的栽培方法一般采用深耕培土栽培，通過(guò)設(shè)置支架讓藤蔓在地面自然生長(zhǎng)。2 ~ 4月播種，9 ~ 12月收割，隨收獲上市。

　　2.華中區(qū)

　　華中區(qū)包括長(zhǎng)江盆地、淮河盆地和四川盆地。它覆蓋江蘇，南部安徽， 浙江， 湖南， 湖北和四川省。該地區(qū)氣溫高，年平均氣溫15~18，無(wú)霜期較長(zhǎng)，一般250天以上，夏季長(zhǎng)而熱，冬季短而不冷，雨量較多，年降水量1000~1500 mm，溫光資源豐富，氣候適宜，山藥生長(zhǎng)良好。

　　該地區(qū)是南、北山藥的過(guò)渡區(qū)，栽培方式兼顧南、北。栽培品種以普通山藥和少量人參薯為主，以間作套種為主，純作物較少。2 ~ 4月播種，10月后收割。

　　3.華北區(qū)

　　華北區(qū)包括山東，山西，河南，河北，江蘇北部和安徽北部。陜西部分地區(qū)是著名的山藥產(chǎn)區(qū)之一，也是中國(guó)山藥種植面積大、質(zhì)量高的地區(qū)之一。目前，已經(jīng)形成了一定規(guī)模的蔬菜山藥基地、藥用山藥基地和加工山藥的原料基地，每年有大量的山藥及其加工產(chǎn)品出口到國(guó)外。該地區(qū)位于北溫帶，屬大陸性氣候，年平均氣溫10~14。大部分地區(qū)春秋短，晝夜溫差大，春季多風(fēng)，氣候干燥，常發(fā)生春旱。年平均降水量500~700 mm，分布不均勻，7 ~ 8月有暴雨。無(wú)霜期短，大部分地區(qū)200天左右，山西北部和河北西部只有130~150天，但由于秋季日照時(shí)間長(zhǎng)，日照充足，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和山藥產(chǎn)量的提高。

　　栽培品種主要有普通山藥的長(zhǎng)山藥和少量的圓山藥，栽培方式以溝栽為主。3月至5月播種，10月至次年4月采收，采收后貯藏，或直接田間越冬，供應(yīng)期半年以上。栽培以純?cè)耘酁橹?，部分地區(qū)秋季在山藥壟間套種一些矮化蔬菜。

　　4.東北區(qū)

　　東北區(qū)山藥種植時(shí)間短，品種少，大部分原產(chǎn)于山東和河南東北區(qū)包括遼寧， 吉林， 河北北部和內(nèi)蒙古東部該地區(qū)冬季漫長(zhǎng)寒冷，年平均氣溫7~12，無(wú)霜期短，大部分地區(qū)持續(xù)130~150天，西部遼寧和內(nèi)蒙古中東部地區(qū)僅100天左右， 年降水量400~600毫米。然而，由于日照充足，晝夜溫差大，山藥在肥水充足的條件下生長(zhǎng)良好。 該地區(qū)生產(chǎn)的山藥質(zhì)地致密，酸味十足，風(fēng)味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良。4 ~ 5月播種，9 ~ 10月收割，一般不在田間越冬。栽培方式純，間作面積小。

　　5.西北部

　　干燥區(qū)西北部包括內(nèi)蒙古，的新疆，甘肅和包頭地區(qū)，集中的山藥種植主要在湖泊地區(qū)和河水灌溉地區(qū)。本區(qū)地處溫帶，屬內(nèi)陸干旱氣候，年平均氣溫6~8，冬季寒冷，無(wú)霜期短，一般在120~150天之間；氣候干燥多風(fēng)，降水少。年降水量為200 ~ 300毫米，集中70%的地區(qū)為夏季。但該地區(qū)日照充足，晝夜溫差大，灌溉條件好，種植山藥也能取得一定的收獲。

　　由于氣候條件惡劣，該地區(qū)山藥種植面積小，栽培品種不多。主要栽培品種為普通山藥的長(zhǎng)柱型，如淮山。4 ~ 5月播種，9 ~ 10月收割。

　　在知道了不同地區(qū)種植的最好時(shí)間以及收獲時(shí)間以后，我們?cè)賮?lái)詳細(xì)的了解一下山藥怎么種植，以及種植時(shí)需要重點(diǎn)注意的那些問(wèn)題吧。

　　1.選地：地勢(shì)高、土層深、排水性好、土壤干燥疏松的砂土最好。雖然土層性質(zhì)相同，但最好是微酸性。在種植山藥的土壤中，最好不要一直種植山藥，而是每3天種植一次。

　　2.開(kāi)溝整地：適合按1米左右行距種植長(zhǎng)根品種。土地上的犁溝寬27 ~ 31厘米，深145厘米。挖出的土按上下兩層放置在溝渠兩側(cè)。干燥幾天后，下層土壤應(yīng)整平，每隔20厘米壓實(shí)一次，從下層到上層，以便清除所有雜物。

　　3.種塊處理：種植前一個(gè)月，在符合待種品種且無(wú)特征的病塊頂部種植非常堅(jiān)硬的根系。首先，用熟石灰粉蘸一下其中的一端，然后放在陽(yáng)光下。干燥幾天后，可以起到殺菌和促進(jìn)發(fā)芽的作用。在空氣中干燥時(shí)，必須小心處理，以免劃傷。在這個(gè)階段，最好不要碰風(fēng)雨霜，可以采取一些適當(dāng)?shù)拇胧?/p>

　　4.適時(shí)種植：4月下旬最適合在華北地區(qū)種植，4月上旬和中旬最適合在長(zhǎng)江盆地種植，3-4月最適合在華南地區(qū)種植。一般來(lái)說(shuō)，基本種植時(shí)間是4月。現(xiàn)在田地要挖深溝后種植，深溝約1.1米，寬0.55-0.75米，必須與外溝相連。種植排中間拉繩行距5.5 ~ 6.6厘米，溝內(nèi)11厘米厚鋼筋，株距18厘米，并排打洞至145厘米左右深。

　　5.施足基肥：播種種植后，直至出苗。之后將種植溝兩側(cè)土壤翻18 ~ 28 cm深，內(nèi)部施底肥。有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥最好結(jié)合使用，每畝1800 ~ 3900kg有機(jī)肥，尿素19 ~ 26kg，過(guò)磷酸鈣l7kg，硫酸鉀24 ~ 34kg，然后與土壤充分混合。

　　6.支架引蔓：山藥長(zhǎng)出來(lái)后，要及時(shí)支起支架。當(dāng)卷須被引到支架上時(shí)，它們就會(huì)向上生長(zhǎng)。在這種情況下，將使用分支，兩個(gè)相鄰的括號(hào)將放在一起，形成一個(gè)字符識(shí)別框架。框架的高度優(yōu)選在1.8米和2.4米之間。最低高度也要達(dá)到1.6米。使用的支架必須牢固插入。

　　7.耕填：生長(zhǎng)期一定要勤除草，勤耕種。15歲可以做一次，一直到藤蔓爬上半個(gè)支架，不需要培養(yǎng)，去掉正在生長(zhǎng)的雜草就可以了。最好把支架外側(cè)的土挖出來(lái)，放在人字支架之間，使支架內(nèi)側(cè)高，支架外側(cè)挖成25 cm深、35 cm寬的溝，有利于排水。

　　8.合理追肥：當(dāng)藤蔓爬上支架時(shí)，追肥應(yīng)一次性開(kāi)始，追肥量根據(jù)藤蔓的生長(zhǎng)情況而定。最好能讓田間各處的藤蔓生長(zhǎng)均勻。卷須用支架覆蓋時(shí)，如果是黃而薄的，需要適量追肥一次。

　　9.排灌：山藥耐旱，但適時(shí)澆水可使產(chǎn)量更豐。一般如果追肥的話，如果第一次前后沒(méi)有下雨。土地比較干燥，達(dá)到土壤發(fā)白的程度，需要適當(dāng)澆水2次左右，直到澆水的土地頂部濕潤(rùn)。在夏天和秋天，由于天氣原因，如果一周不下雨，就需要倒適量的水。山藥很怕澇，雨季要時(shí)刻注意。如果雨后有積水，應(yīng)盡快排除。

　　如果大家仔細(xì)的看完本片文章的話，應(yīng)該就對(duì)山藥怎么種植有了一個(gè)比較全面的了解了。其實(shí)種植山藥并不是一件非常容易的事情，而且穩(wěn)定的市場(chǎng)其實(shí)也意味著市場(chǎng)的飽和。因此如果大家想要種植山藥的話，建議提前調(diào)查一下當(dāng)?shù)氐纳剿幨圪u渠道以及市場(chǎng)的飽和程度。