香菇的產(chǎn)地主要分布在哪些地方?

　　近年來，中國(guó)種植了蘑菇，集中相比，湖北隨州市、河南省泌陽縣、西峽縣、盧氏縣、浙江省慶元市比較多，在漢中也種植蘑菇，陜西泌陽縣蘑菇在其中中是有名的，西峽縣蘑菇是好的。

　　具體分布：

　　1.麗水是浙江省最大的產(chǎn)區(qū)，龍泉、景寧、慶元、云和以干燥為主。縉云、磐安、麗水、松陽、遂昌、武義等縣市主要以生鮮銷售為主。

　　2.福建省是原來的大省，省內(nèi)很多縣市都有種植，但近幾年大幅度減少，在國(guó)內(nèi)總量相對(duì)較小。主要在蒲誠(chéng)縣、邵武市、古田縣、屏南縣、建陽市。近年來，璋平和龍巖市的長(zhǎng)汀縣加入進(jìn)來。

　　3.湖北省是我國(guó)蘑菇的主要產(chǎn)區(qū)之一，隨州市是秋季蘑菇的主要產(chǎn)區(qū)。宜昌遠(yuǎn)安縣是湖北春蘑的主要產(chǎn)地。

　　4.陜西省是段木菇大省，段木菇產(chǎn)量逐年下降。袋料菇前兩年發(fā)展很快。袋料菇主要分布在勉縣、寧陜縣、西鄉(xiāng)縣、寧強(qiáng)縣、石泉縣、留壩縣和陜東的商洛地區(qū)。

　　5.河南省是中國(guó)袋料香菇的大省，主要分布在三門峽市的盧氏縣;南陽市的南召縣、西峽縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣;駐馬店市的泌陽縣;生產(chǎn)的蘑菇獨(dú)具特色，是中國(guó)七大栽培模式之一。

　　6.近年來，蘑菇在河北省有了很大的發(fā)展，主要是新鮮銷售，主要是在北京，天津等大城市，其次是平泉縣。其他生產(chǎn)縣市包括淶水縣，唐山市，香河縣和文安縣，總體預(yù)計(jì)增長(zhǎng)5-10%。因?yàn)橹饕u鮮蘑菇，對(duì)干蘑菇影響不大。

　　香菇品種排名：

　　一般分為三種：花菇、冬菇和香覃

　　花菇：花菇是香菇的一種變種。蘑菇以頂部的圖案命名。蘑菇頂面為淺黑色，蘑菇圖案為盛開的白色，蘑菇底部褶皺經(jīng)加工炭火烘烤為淡黃色。冬菇生長(zhǎng)快，天氣越冷，尤其是下雪天，產(chǎn)量越高，質(zhì)量越好，肉越厚。蘑菇可以和魚肉一起煮，也可以和雞油雞湯一起燉。

　　冬菇：冬菇品質(zhì)僅次于花菇。蘑菇的頂面是黑色的，蘑菇的底褶也是淡黃色的。肉厚如銅邊，肉嫩脆可口，用法與香菇略有相同。

　　香覃： 香覃是蘑菇的最低品種。香覃是分散的，或者說大部分是分散的。它沒有那么細(xì)膩酥脆，而且它的量比花和蘑菇的質(zhì)量差得多。如果香覃被精細(xì)加工，它是淡黃色和薄的，所以有人稱它為黃薄。香覃干燥后更薄更輕，價(jià)格比蘑菇和蘑菇便宜。

　　蘑菇的上品是花菇。

　　所謂的花菇，其實(shí)就是蘑菇在生長(zhǎng)過程中遇到惡劣天氣，特別是濕度低、溫度低時(shí)產(chǎn)生的一種“畸形”蘑菇。主要表現(xiàn)是菇蓋表面會(huì)開裂，有花紋的菇蓋如花般漂亮。

　　蘑菇種植：

　　栽培基質(zhì)

　　栽培香菇時(shí)，需要準(zhǔn)備一種疏松透氣的培養(yǎng)基，可以是木屑、玉米粉、蔗糖、米糠等。向其中添加玉米粉、尿素和麥麩，為香菇生長(zhǎng)提供氨源。而且培養(yǎng)基要高溫滅菌，避免香菇感染。

　　適宜溫度

　　香菇是一種變溫的子實(shí)體真菌。養(yǎng)香菇時(shí)，如果環(huán)境溫度高于28，植株生長(zhǎng)緩慢，而如果環(huán)境溫度低于18，則會(huì)導(dǎo)致香菇生長(zhǎng)異常。香菇必須在恒溫菇房中飼養(yǎng)，環(huán)境溫度控制在20-22之間。

　　維護(hù)管理

　　香菇在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)水分有不同的需求。栽培香菇時(shí)，需要在菌絲生長(zhǎng)期保持室內(nèi)溫度在60%左右，以保持香菇的正常生長(zhǎng)。而且香菇是一種需氧植物，需要定期打開菇房?jī)?nèi)的通風(fēng)設(shè)備對(duì)香菇進(jìn)行通風(fēng)。

　　香菇的產(chǎn)地以及品種、種植等內(nèi)容的介紹，希望大家對(duì)香菇有個(gè)大致的了解，香菇在大家的餐桌上是比較常見的，而蔬菜干中香菇也是常見的一員。