小黃魚又名：小鮮、大眼等，又稱“黃魚”和“小黃花”。小黃魚也是我們平常比較常吃的一種魚類，那么，小黃魚價格是多少錢一斤，小黃魚的產(chǎn)地主要在哪里，小黃魚該怎么選？可能不經(jīng)常做飯的朋友可能并不知道，下面就和小編一起來看一下吧。

　　小黃魚的產(chǎn)地主要在哪里？

　　中國產(chǎn)于東海、黃海和渤海，也分布在朝鮮半島的西海岸。在中國它是一種重要的經(jīng)濟魚類，用于新鮮食物或制成咸干制品；魚鰾可以制成魚鰾膠；精巢可以產(chǎn)生魚精蛋白。那么，小黃魚價格是多少錢一斤？

　　小黃魚按大小7-10元，野生黃魚26-30元/1kg，養(yǎng)殖黃魚15-20元。1斤左右的野生黃魚800元一條，8兩左右的便宜200元一條。野生黃魚越大越貴。兩斤左右的中型黃魚，每斤1100元。如果每條4-5斤的野生黃魚價格超過3000元/斤。

　　小黃魚該怎么選？

　　1.嘴：新鮮的魚嘴干凈，有缺陷的魚嘴會臟，可以捏捏嘴看看。

　　2.鰓：鰓蓋關閉，不容易打開。鰓片鮮紅帶血，無粘液，鮮魚無氣味。

　　3.眼睛：鮮魚眼球凸起，黑白分明，表面有光澤。新鮮度差的魚眼睛塌陷，渾濁發(fā)白，爛魚眼睛渾濁發(fā)紅，有的魚眼睛扁平。

　　4.魚鱗和皮：鮮魚的魚鱗緊貼皮膚，不易脫落脫皮，劣質魚的魚鱗容易脫落。

　　5.魚肉：用手指按壓魚，有硬度和彈性。手抬起后，肌肉迅速恢復為鮮魚。凹陷較深，缺乏彈性的不新鮮。

　　6.魚的形狀：如果魚體塌陷變形，腹部脹大，肛門突出，有不潔或腐爛紅色液體者為劣質變質魚。

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