純堿的用途不看還真不知道？吃堿并不陌生。吃堿不是常見的調(diào)料。它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速膨脹，軟化化學(xué)纖維，去除面團(tuán)的怪味。適度應(yīng)用可以為食物產(chǎn)生優(yōu)異的色、香、味、形，從而提高人們的食欲。純堿的用途你生活中用到幾條？

　　要知道煮飯會(huì)用粥，或者蒸的時(shí)候會(huì)用饅頭。雖然吃純堿不是常用的調(diào)料，但是如果你能適當(dāng)使用，它有很多作用。

　　用途1.將比目魚放入80的熱食用堿中10秒，然后立即撈出放入冷水中，然后用軟刷刷或硬刷，這樣可以快速去除其粉鱗。

　　用途2.面條或糯米煮粥時(shí)適當(dāng)放些堿。玉米含有一種不容易被身體消化吸收的融合維生素b3。長(zhǎng)期吃玉米類食物，會(huì)缺維生素b3，還會(huì)生疥瘡。

　　堿可以將融合的維生素b3轉(zhuǎn)化為分散的維生素b3，有利于消化吸收。

　　用途3.吃蘇打水可以減少煮肉、煮大豆和烹飪菜肴的時(shí)間，使菜肴非常容易完美和酥脆。但堿會(huì)破壞B族維生素、維生素C、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。燒堿市場(chǎng)價(jià)格可以了解一下。

　　用途4.俗話說‘鹽是骨，堿是肌’。加入適量的鹽和食用堿可以增強(qiáng)面團(tuán)的強(qiáng)度，改善面筋的物理性質(zhì)，使質(zhì)地更致密，增強(qiáng)彈性和強(qiáng)度。使面團(tuán)在延展或膨脹時(shí)不易破碎。面團(tuán)組織緊密后，成品顏色會(huì)出現(xiàn)白色。

　　用途5.清洗碗筷，去除油污。洗碗時(shí)，倒入適量的食用堿，既能去除油污，又能清潔碗碟，不傷手，非常實(shí)用。

　　用途6.食用堿有很強(qiáng)的脫脂作用，可以去除油毛干原料上多余的油脂。

　　用途7.白發(fā)黃硬，用著不舒服?？梢园衙矸旁阱伝蚺枥?，加點(diǎn)水，撒一把堿面，煮幾分鐘。這樣毛巾的黃色污漬就基本消除了，柔軟多了。

　　用途8.對(duì)于面料上的石膏污漬，可以在污漬上放上堿粉，加一點(diǎn)溫水，輕輕去除幾次。

　　以上就是關(guān)于純堿的用途，是不是已經(jīng)被它的用途多到震驚了。