9月26日，海底撈在港交所上市。被譽(yù)為港股史上截至目前入場(chǎng)門(mén)檻最高的新股，海底撈上市后一路高漲，市值已突破千億港元。

　　港交所入場(chǎng)門(mén)檻最高的新股

　　海底撈9月24日公告，海底撈此次全球發(fā)售4.25億股，其中香港發(fā)售3820.8萬(wàn)股，國(guó)際發(fā)售3.86億股。發(fā)售價(jià)每股17.80港元；每手1000股。也就是說(shuō)，投資者最低入場(chǎng)門(mén)檻費(fèi)用達(dá)1.78萬(wàn)港元。這價(jià)格將成為香港史上截至目前為止入場(chǎng)門(mén)檻最高的新股。

　　公告稱(chēng)，所得款項(xiàng)凈額約為72.69億港元。其中，約60.0%用于為部分?jǐn)U充計(jì)劃提供資金；約20.0%用于開(kāi)發(fā)及實(shí)施新技術(shù)；約15.0%用與償還貸款融資；約5.0%用作公司的營(yíng)運(yùn)資金及作一般企業(yè)用途。

　　海底撈招股說(shuō)明書(shū)顯示，其2017年?duì)I收總額為106.37億元，利潤(rùn)11.94億元，三年復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)70.5%，年客流量達(dá)到1億人次。目前海底撈共有363家餐廳，去年底這一數(shù)字是273間。海底撈的提速開(kāi)店擴(kuò)張推動(dòng)了業(yè)績(jī)的高速增長(zhǎng)，截至今年上半年收入達(dá)到73.43億元，增長(zhǎng)54.4%。

　　有券商研究報(bào)告中指出，海底撈的成功不只是服務(wù)好，其成功的核心是由于集團(tuán)強(qiáng)大的全產(chǎn)業(yè)鏈布局與開(kāi)放生態(tài)。海底撈創(chuàng)始人張勇夫婦及施永宏已控股7家公司間接控制8家有代表性的產(chǎn)業(yè)上下游公司，已完成對(duì)火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈7大環(huán)節(jié)的布局。

　　還有研究機(jī)構(gòu)指出，火鍋行業(yè)整體市場(chǎng)空間在5000億元左右，除去火鍋餐飲后產(chǎn)業(yè)鏈還有1250億元的市場(chǎng)空間。

　　海底撈的新三板供應(yīng)商

　　海底撈上市后，其供應(yīng)商也將受益，其中也包括幾家新三板公司。伊賽牛肉、香海食品、綠愛(ài)股份、裕國(guó)股份等公司都與海底撈有業(yè)務(wù)往來(lái)。

　　1、伊賽牛肉

　　海底撈長(zhǎng)期向伊賽牛肉采購(gòu)牛肉，是其前十大客戶(hù)之一。

　　伊賽牛肉于2015年掛牌新三板。主要經(jīng)營(yíng)肉牛養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰分割、肉制品加工與銷(xiāo)售。歷經(jīng)十?dāng)?shù)年創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)已成為專(zhuān)業(yè)從事肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、食品制造、連鎖專(zhuān)賣(mài)、電子商務(wù)和供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化清真食品企業(yè)集團(tuán)。

　　2015年-2017年，伊賽牛肉的營(yíng)收分別為9.47億元、12.07億元、15.75億元，凈利潤(rùn)則分別為7002.82萬(wàn)元、7864.67萬(wàn)元、8801.51萬(wàn)元。

　　2、香海食品

　　海底撈長(zhǎng)期向香海食品采購(gòu)海產(chǎn)品，是其前十大客戶(hù)之一。

　　香海食品2016年掛牌新三板，主營(yíng)水產(chǎn)食品，其產(chǎn)品共包含6大系列：即食魚(yú)糜制品系列、干制水產(chǎn)品系列、風(fēng)味魚(yú)制品系列、生食腌制水產(chǎn)品系列、冷凍水產(chǎn)品系列和休閑食品系列。旗下?lián)碛小跋愫！?、“奧和”、“漁夫”、“聚香谷”、“憶香谷”等品牌。

　　2017年，香海食品營(yíng)收1.28億，同比增長(zhǎng)28.23%；凈利潤(rùn)為967萬(wàn)，同比增長(zhǎng)35.28%。

　　3、裕國(guó)股份

　　裕國(guó)股份曾為海底撈提供干香菇。

　　裕國(guó)股份于2014年掛牌新三板，主營(yíng)業(yè)務(wù)為干香菇、干黑木耳等食用菌的加工和銷(xiāo)售，是全國(guó)香菇行業(yè)第一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司產(chǎn)品以出口為主，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與無(wú)限極、湖北周黑鴨、真功夫、統(tǒng)一企業(yè)等企業(yè)有合作。

　　裕國(guó)股份2017年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入12.98億元，同比增長(zhǎng)34.17%；屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)5256.96萬(wàn)元，同比下降4.51%。

　　海底撈在新三板的布局

　　2017年，海底撈旗下冒菜品牌優(yōu)鼎優(yōu)登陸新三板。優(yōu)鼎優(yōu)創(chuàng)立于2012年7月30日，由茍軼群、楊利娟、袁華強(qiáng)出資成立，旗下品牌U鼎冒菜主營(yíng)四川冒菜，目前在全國(guó)擁有61家直營(yíng)門(mén)店。目前靜海優(yōu)鼎持有優(yōu)鼎優(yōu)45.9%的股權(quán)，為公司的第一大股東。而靜海優(yōu)鼎、優(yōu)鼎壹號(hào)委托張碩軼為執(zhí)行事務(wù)合伙人，張碩軼合計(jì)間接控制55.9%的表決權(quán)，為公司實(shí)際控制人。張碩軼2008年起就職于海底撈，為張勇的弟弟。

　　在海底撈的“扶持”下，優(yōu)鼎優(yōu)連續(xù)虧損兩年后，終于迎來(lái)了轉(zhuǎn)折。

　　優(yōu)鼎優(yōu)2014年、2015年凈虧損分別為305.47萬(wàn)元、358.06萬(wàn)元，2016 年1-8月則實(shí)現(xiàn)盈利，凈利潤(rùn)達(dá)31.86萬(wàn)元。優(yōu)鼎優(yōu)解釋?zhuān)罱黄趯?shí)現(xiàn)盈利主要是由于公司成立后擴(kuò)張速度較快。不過(guò)在2016年優(yōu)鼎優(yōu)還是虧損306.41萬(wàn)，在2017年才真正實(shí)現(xiàn)盈利。

　　2017年4月，優(yōu)鼎優(yōu)成功掛牌新三板，并且在當(dāng)年實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。2017年?duì)I業(yè)收入為1.09億元，較上年同期增長(zhǎng)9.89%；歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)為22.47萬(wàn)元。

　　除了優(yōu)鼎優(yōu)，海底撈創(chuàng)始人張勇也是曾掛牌新三板的宏圖物流第二大股東，持有9.99%的股份。此外，海底撈也在2015年6月入股從事視頻安防業(yè)務(wù)的掛牌企業(yè)萬(wàn)佳安。