冬至是哪天?

　　2021年冬至和2020年一樣，是12月21日。冬至是一年中最短的一天，冬至通常在12月21日或22日。

　　冬至的由來是什么？

　　冬至是北半球一年中最短的一天，越往北，白天越短。在北極圈的北部，太陽一整天都在地平線下，這是北半球一年中極夜范圍最廣的一天，對于北半球所有地區(qū)來說，冬至也是全年中午太陽高度最低的一天。就北京而言，冬至一天只有9小時20分鐘，中午太陽高度只有2642，冬至?xí)r，北半球接收的太陽輻射最少，比南半球少50%左右。冬至節(jié)是新的一年的開始，冬至過后，夜空中的星星將被冬天的星星完全取代，進(jìn)九將從今天開始。此時南半球正處于盛夏。

　　冬至是二十四節(jié)氣中最早的一個，但大多數(shù)人不知道冬至的起源其實來自一個國家的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測量天下的位置，此處被定為土中。這在當(dāng)時是一個具有政治意義的舉動，但卻成為影響后世幾千年的節(jié)日之一。

　　冬至有哪些習(xí)俗？

　　祭祖

　　在一些地區(qū)，祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗仍在繼續(xù)，家家戶戶都在家中的大廳里提供祖先的雕像和石碑，并擺放桌子、香爐和供品。

　　吃冬至團(tuán)

　　在一些南方地區(qū)，吃冬至團(tuán)很受歡迎，這意味著團(tuán)聚。每到冬至的早晨，家家戶戶都要把糯米粉磨成團(tuán)，包成冬至團(tuán)，不僅是自己的家人吃，也送給親朋好友，以示祝福。

　　吃年糕

　　冬至做三餐不同口味的年糕，冬至吃年糕，年年長高。

　　用九層餅祭祀祖先

　　將糯米粉擠壓成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等吉祥動物，放入蒸籠中分層蒸熟，祭拜祖先，表示永遠(yuǎn)不會忘記祖先。

　　喝羊肉湯

　　冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說始于漢代。羊肉等禮品在節(jié)前送給長輩，福久家家都要喝羊肉湯，對個人、長輩、家庭都是好兆頭。

　　吃餃子

　　吃餃子是北方人的傳統(tǒng)習(xí)俗，有句話說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。

　　冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰？

　　冬至吃餃子原本是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景而流傳下來的傳統(tǒng)習(xí)俗。到現(xiàn)在南陽還有一首民歌“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。

　　張仲景是南陽西鄂人，寫了《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典，張仲景有名言："進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。"

　　東漢時期，他擔(dān)任長沙太守，探病用藥，在大堂行醫(yī)。后毅然辭職后，他回到家鄉(xiāng)為鄰居治病。他回家的時候是冬天，他看到白河兩邊的人又黃又瘦，又餓又冷，很多人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍"耳"醫(yī)治凍瘡。

　　他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只"嬌耳"，一大碗肉湯，人們吃了"嬌耳"，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了，后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫“餃子"或“扁食”

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