雞蛋富含高營養(yǎng)價值，不僅能補充人體蛋白質，還有助于健腦。所以雞蛋是家里必不可少的食物，有的家庭一次會買20-30個雞蛋，但前提是價格劃算，今年年初雞蛋價格一度上漲，但4、5月份明顯回落。低價的雞蛋也堅持不了多久，最近雞蛋價格漲到4元1公斤。雞蛋價格上漲是受什么因素影響呢，雞蛋和雞蛋有什么不一樣嗎？

　　雞蛋價格上漲是受什么因素影響呢？

　　1.高溫天氣

　　7月后，全國各地開始出現(xiàn)高溫炎熱天氣，蛋雞會受到影響，導致雞蛋產量下降，雞蛋價格略有上漲。這種現(xiàn)象每年都有，大家都不擔心。

　　2.假期快到了

　　過了下半年，中秋國慶將至，假期雞蛋消費巨大。以中秋節(jié)為例，蛋黃月餅需要大量的雞蛋。

　　3.供求關系

　　許多農民已經改變了，而不是養(yǎng)雞，開始專注于養(yǎng)豬。畢竟大家都想嘗嘗高價豬肉，的大蛋糕，雞蛋產能跟不上，價格自然會漲。

　　雞蛋雖然味道鮮美，營養(yǎng)價值高，但是一天不要吃太多，一天一個雞蛋就好。現(xiàn)在無論是在菜市場、超市還是網上，我們買雞蛋都非常方便。然而，當我們購買雞蛋時，我們會遇到兩種雞蛋，一種是紅殼雞蛋，另一種是其中的白殼雞蛋。

　　買雞蛋的時候，有的人會選擇紅殼雞蛋買，但是有的人會買那些白殼雞蛋，有的人特別糾結于這兩種雞蛋，到底應該買紅殼雞蛋還是白殼雞蛋。那么，雞蛋哪種顏色比較好呢？雞蛋和雞蛋有什么不一樣嗎？

　　蛋殼的主要成分是碳酸鈣，蛋殼在生產前的三四個小時內顏色是白色的，過了這段時間就會“著色”，蛋殼的顏色也是由母雞決定的。即使所有的雞都吃同樣的食物，產生的顏色仍然會不同。

　　至于蛋殼的顏色，不會影響雞蛋的營養(yǎng)。即使同一只雞每天吃同樣的飼料，它生產的雞蛋中的營養(yǎng)成分也是不同的。所以通過蛋殼來區(qū)分雞蛋的營養(yǎng)是沒有科學依據(jù)的。但是如果蛋殼顏色深一點，運輸會更方便。

　　所以我們買雞蛋的時候，不用擔心蛋殼的顏色，因為它的顏色和雞蛋的營養(yǎng)關系不大。我們在選擇雞蛋的時候，可以根據(jù)自己的喜好來選擇，但是在選擇的時候要選擇新鮮的雞蛋，因為新鮮度會在一定程度上影響雞蛋的營養(yǎng)價值，所以在選擇的時候可以選擇新鮮的雞蛋。

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