日常生活中，蜜蜂是比較常見的動物，其生產(chǎn)的蜂蜜不僅可以泡水喝，還可以制作成各種蜂蜜產(chǎn)品，蜂蜜是天然的營養(yǎng)品，種類比較多，那么， 蜂蜜的種類有哪些？

　　蜂蜜的種類有哪些？

1. 百花蜜：百花蜜是蜜蜂采集各種蜜汁釀制而成的蜂蜜。其實大部分中國蜂蜜(土蜂蜜)都是百花蜜，而大多數(shù)百花蜜也是中國蜜蜂釀的。

   
   

　　2.槐花蜜：槐花蜜是蜜蜂從刺槐花蜜中釀造的蜂蜜，顏色多為水白色、微黃色，而高檔槐花蜜為水白色，槐花香味淡，不易結(jié)晶。

　　3.椴樹蜜：椴樹蜂蜜是蜜蜂從椴樹花蜜中釀造的蜂蜜，顏色為淡琥珀色，有油狀光澤，易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細膩的白色或乳黃色油狀。

　　4.荊條蜜： 荊條蜜是由蜜蜂從荊條花蜂蜜釀造的蜂蜜。顏色多為透明淺琥珀色，帶有荊條花，特有的香氣，易于結(jié)晶，細膩呈乳白色。

　　5.棗花蜜：棗花蜜是蜜蜂從棗花蜜中釀造的蜂蜜。它的顏色多為透明的琥珀色，質(zhì)地粘稠有光澤，有棗花特有的香味，不易結(jié)晶。

　　6.天然蜂蜜：天然蜂蜜是指完全由蜜蜂釀造的蜂蜜。整個的生產(chǎn)過程沒有人工干預(yù)，也沒有添加劑，比如很多完全由中國蜜蜂釀造的土蜂蜜，都可以算是天然蜂蜜。

　　7.蜂巢蜜：蜂巢蜜是指與蜂蜜一起食用的蜂蜜脾，由蜂蠟制成的蜂巢和花蜜制成的蜂蜜組成，含有少量的蜂膠、蜂王漿、蜂花粉等幾乎所有的蜂產(chǎn)品。

　　8.結(jié)晶蜂蜜：結(jié)晶蜂蜜是指固態(tài)結(jié)晶的蜂蜜。事實上，所有自然成熟的蜂蜜在一定條件下都會結(jié)晶，但結(jié)晶狀態(tài)因蜂蜜品種、溫度和含水量的不同而不同。另外蜂蜜結(jié)晶后對營養(yǎng)和口感沒有影響。

　　因為人們對蜂蜜的需求越來越大，市場上有很多假蜂蜜。怎樣才能區(qū)分蜂蜜的真假呢？

　　1.聞味道，真的土蜂蜜或者真蜂蜜絕對有花香，即使很淡也絕對沒有酸味、工業(yè)味、腥味等。如果分不清什么花香，可以聞兩瓶不同的蜂蜜，一瓶真蜂蜜，一瓶加工蜂蜜或者假蜂蜜，對比一下效果會比較明顯。

　　2.看汽泡。蜂蜜不加工，用力搖，有氣泡。上層和蜂蜜之間有氣泡，比較均勻，會持續(xù)很久。那是因為活性酶；加工過后，上層只會有少量氣泡或沒有氣泡，蜂蜜中有均勻的氣泡漂浮是最好的。

　　3.看顏色，真正的蜂蜜不是那么純，看怎么都不會那么透明。假蜂蜜光亮透明，一般為淡黃色或深黃色。

　　4.看粘度，一定要注意這一點，不要相信越稠的蜂蜜+拉絲的蜂蜜是好蜂蜜，不是這樣，蜂蜜有波美度，還有一些商家故意提高波美度，有心加工脫水和濃縮，水少了，自然濃度就會上去，拉絲很簡單，真正的蜂蜜是半粘性的，尤其是夏天，還是有點稀，這是正常的。

　　5.嘗嘗味道。舌頭是人體的敏感部位?？梢杂蒙囝^來驗證真假蜂蜜的區(qū)別。真蜂蜜具有濃郁純正的蜂蜜風(fēng)味，糖分組成適中，不太甜。回味時有微酸的味道和微刺痛的喉嚨。但是假蜂蜜的糖分比較多，蜂蜜味比較淡，所以比較甜，沒有蜂蜜味。

　　關(guān)于蜂蜜的種類有哪些，如何分辨蜂蜜真假的內(nèi)容就是這些了，感謝大家的關(guān)注，希望上述內(nèi)容對大家有所幫助，大家也可以多了解下喝蜂蜜水的好處壞處，適量飲用。