牛肉一直是市場上受歡迎的高價格肉類，但牛的品種很多。牦牛肉營養(yǎng)價值高，脂肪含量低，受到很多人的喜愛。牦牛肉價格多少錢一斤，牦牛肉與普通牛肉有什么不同？

　　牦牛肉價格多少錢一斤？

　藏族、 哈巴河縣等地藏族牦牛肉40元/公斤，四川阿壩藏族羌族自治州紅原縣藏族牦牛肉38.62元/公斤。

　牦牛肉與普通牛肉有何區(qū)別？

1. 不同的營養(yǎng)

　　牦牛肉含有多種氨基酸，比普通黃牛多兩種。富含肌纖維，嚼起來更香。它蛋白質(zhì)高，熱量高，但脂肪低，這是牦牛肉的一大特點(diǎn)。

　　2.不同的價格

　　牦牛肉的價格一般在50-80元之間，比普通牛肉貴。

　　3.肉的結(jié)構(gòu)不同

　　牦牛肉纖維長度長，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)厚而致密，普通牛肉一般顏色為棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌纖維粗大，肌肉間無脂肪夾雜，而且牦牛肉比普通牛肉粗。

　　4.不同的顏色

　　牦牛肉的脂肪為白色或乳黃色，明顯少于普通牛肉，顏色通常為褐紅色，假的為深紅色或青紅。

　　牦牛肉的營養(yǎng)價值有哪些？

　　1.牦牛肉的蛋白質(zhì)含量高于其他肉類，但脂肪含量低于其他肉類，且富含礦物質(zhì)元素，其氨基酸結(jié)構(gòu)比例更接近人體。同時，該品種生活在無污染的高寒地帶多年，肉質(zhì)自然健康，是人們選擇食用肉類最理想的產(chǎn)品。

　　2.牦牛肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22.1%，比普通牛肉高2.0個百分點(diǎn)，比豬肉高7.5個百分點(diǎn)其次，瘦身少女的脂肪含量只有0.7%，遠(yuǎn)低于6.2%的瘦肉、3.9%的瘦肉和2.8%的瘦牛肉。

　　小編想和你分享的內(nèi)容首先在這里。從上面可以知道，牦牛肉價格會根據(jù)產(chǎn)地和質(zhì)量而有所不同。和普通牛肉還是有很大區(qū)別的，營養(yǎng)價值高很多。