我們不應(yīng)該一直簡(jiǎn)單地吃一種油。最好換成更科學(xué)的吃法。玉米油和花生油的區(qū)別可以從其定義上看出。

　　花生油花生油含有80％以上的不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸和其他人體必需的不飽和脂肪酸，在調(diào)節(jié)人體功能、促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防疾病方面發(fā)揮著重要作用。其中食用油中微量元素鋅的含量最高。百克花生油每一種原油都含有8.48毫克的鋅，是菜籽油的16倍，大豆油的7倍?？梢源龠M(jìn)寶寶大腦發(fā)育?；ㄉ椭泻械哪X磷脂、卵磷脂和膽堿也能有效改善記憶，有利于嬰兒的智力發(fā)育。

　　玉米油，也被稱為玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉出來的。醫(yī)學(xué)研究表明，它不含膽固醇，但含有62％的亞油酸，可抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，從而降低血脂。保護(hù)血管。玉米油還含有較多的不飽和脂肪酸，有助于補(bǔ)充體內(nèi)必需脂肪酸，可供兒童長(zhǎng)期食用。兩種油各有優(yōu)勢(shì)。比如花生油的脂肪酸組成更好，更容易被人體消化吸收。由于玉米胚芽油是一種富含不飽和脂肪酸的植物油，它能有效控制血脂水平，從而達(dá)到抑制心血管疾病的目的。

　　如果平時(shí)多注意養(yǎng)生，多注意食用油，一定要知道食用油不能和一種油一起吃，要用各種食物代替。每種食用油脂都有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也有自己的缺陷。只有用各種食用油相互替代，才能保證你吃的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，真正對(duì)你的健康有益。清楚的知道這些問題，選擇食用油會(huì)簡(jiǎn)單很多，也方便很多。

　　玉米油和花生油的區(qū)別除了食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其價(jià)格也是我們消費(fèi)者關(guān)心的問題。那么，和花生油相比，哪種更貴呢？除了食用油，柴油和汽油價(jià)格大家也更為關(guān)注。

　　花生油比較貴。一般來說，規(guī)格是5L每桶油，花生油平均價(jià)格在100元左右每桶，而玉米油平均價(jià)格在70-80元左右每桶，貴20-30元?；ㄉ唾F的原因和它的原料有關(guān)。相對(duì)來說，花生的產(chǎn)量比玉米低，而且很多食用油是用轉(zhuǎn)基因原料制成的，而花生油不是轉(zhuǎn)基因的。