2017年7月注定將是中國零售業(yè)史上重要的轉折點。7月8日，馬云的無人超市“淘咖啡”正式落戶杭州。掃碼進店，東西拿了就走，與之前媒體曝光的場景一模一樣。

　　在此之前的7月1日，上海第一家無人超市落地，24小時營業(yè)，沒有一個員工;7月2日，深圳實現(xiàn)自動收銀，全程再無收銀員。

　　沒錯，一場“消滅收銀員、消滅導購員、消滅服務員”的革命，就這樣浩浩蕩蕩開始了。而這僅僅是表面現(xiàn)象。

　　無人超市并不是阿里首創(chuàng)，亞馬遜早已開了先河。不過，在6月16日亞馬遜宣布收購全食超市之時，這筆價值137億美元的交易在美國造成了巨大影響。但對中國零售業(yè)來說，馬云已經(jīng)提出的新零售戰(zhàn)略早已聽得耳朵起了繭。

　　2016年10月，在杭州云棲大會上，馬云正式提出了“新零售”。新零售是什么呢?到今天，我們提到關于它最多的依然是“線上線下”結合。所以“淘咖啡”無人超市一開業(yè)，“新零售”三個字馬上從大家腦海里蹦了出來。

　　連宗慶后都加入了

　　互聯(lián)網(wǎng)巨頭歷來是風向標。事實上，傳統(tǒng)零售也十分關注無人便利店。繼歐尚、大潤發(fā)之后，連鎖巨頭沃爾瑪也在6月初推出了自助雜貨售賣亭，而北京居然之家也將于今年7月開出無人便利店EAT BOX，乳業(yè)大佬伊利也計劃在2000多個社區(qū)內(nèi)推廣和深蘭科技合作推出的無人便利微店。

　　不過，這都不如娃哈哈掌門人宗慶后和深蘭科技簽訂的“3年10萬臺，10年百萬臺”Take Go無人店協(xié)議來的讓人震驚。

　　大家應該還記憶深刻，就在去年底的央視《對話》欄目上，宗慶后還怒懟馬云的新零售是胡說八道，把實體經(jīng)濟搞得亂七八糟。如今局勢卻出現(xiàn)戲劇性轉折。

　　作為快消界的宗師級人物，宗慶后也曾嘗試各種多元化業(yè)務布局零售業(yè)，但那些不是夭折便是以失敗告終。從其娃歐商場的失敗經(jīng)驗看，娃哈哈雖然做到中國最大飲料帝國，但走的卻是經(jīng)銷商路線，并不具備現(xiàn)代零售基因。

　　但近年來，無論是線下傳統(tǒng)零售業(yè)還是線上電商都面臨著不小的發(fā)展困境，降低成本、保持利潤增長、尋求創(chuàng)新的發(fā)展路徑，成為無論是線上還是線下的零售業(yè)共同追求的目標。

　　本以為如此水火不容的兩位大佬會在各自的道路上漸行漸遠。然而，哇哈哈6月底宣布和阿里巴巴扶持的深蘭科技達成戰(zhàn)略合作，讓人大跌眼鏡。從此，哇哈哈正式從傳統(tǒng)快消企業(yè)進軍無人零售領域。看來，宗慶后已經(jīng)放下曾經(jīng)的“零售業(yè)的傲慢”，開始擁抱新零售變革。

　　深蘭科技自主研發(fā)的Take Go是陳海波的心血之作，Take go無人智能購物系統(tǒng)，應用了人工智能卷積神經(jīng)網(wǎng)絡、深度學習、機器視覺、生物識別、生物支付等人工智能領域最前沿技術。

　　與亞馬遜Amazon Go相比，Take Go采用的是人自身的手脈識別，掃手就能進店。不需要像Amazon Go安裝APP，進店和出店時都得掃一下。

　　“娃哈哈目前有7000個經(jīng)銷商，如果每個經(jīng)銷商拿10臺自動售貨機的話，就是7萬臺，用售貨機代替門店，可以減少人工工資、店鋪成本、運輸成本等，這對經(jīng)銷商和消費者是雙贏。”

　　由此看來，傳統(tǒng)和電商布局新型零售模式已是大勢所趨。

　　新零售，不止于無人超市

　　如果說2016年的風口是共享單車，今年，無人超市應該是最火的那個。

　　6月底，阿里巴巴推出的“無人超市”計劃一公布，立刻點燃了A股二級市場。阿里無人超市概念股匯納科技、遠望谷、新開普、神思電子、科藍軟件、民德電子、遠方光電，都紛紛漲停?？梢娊衲曩Y本市場對于“無人超市”的期待之高。

　　我們看到的阿里無人超市如此神奇，首先是螞蟻金服“支付門”立的功。

　　阿里無人超市之所以能讓顧客不用掏錢包、不用掏手機就能完成支付，是因為顧客在離店前會經(jīng)過一道“支付門”，它由兩扇門組成，在通過“支付門”的幾秒時間內(nèi)，用戶就會被自動扣款。這背后，是螞蟻金服的物聯(lián)網(wǎng)支付技術。

　　在開張前，這套物聯(lián)網(wǎng)支付技術的研發(fā)團隊，螞蟻金服技術實驗室的工程師們做了一次內(nèi)測：把商品放進書包里、塞進褲兜里，多人擁擠在一個貨柜前搶爆款，戴墨鏡，戴帽子……測試結果顯示，常態(tài)場景均能被識別，非常態(tài)場景大多數(shù)情況下也能被系統(tǒng)識別出并準確扣款。

　　技術負責人螞蟻金服技術實驗室高級技術專家曾曉東介紹說，這套技術方案混合使用了計算機視覺和傳感器感應，再疊加非配合生物識別技術，以降低誤判率。

　　在曾曉東眼中，無人超市是這樣的存在：每位進店客人都會被單獨辨別，每一個商品都是數(shù)字化的商品，每一個訂單都是一個數(shù)字化的訂單，而支付是一個電子支付。無人超市不只是為了讓客人在逛超市時有酷炫的體驗，這一技術也是帶領線下實體店開拓出零售業(yè)的新大陸。

　　從前看似隨機隨意、瞬間即逝、逝去無痕的各種行為、互動以及各種細節(jié)，都能被系統(tǒng)性地數(shù)字化并沉淀下來，通過一套算法模型整理后，會讓實體店老板前所未有地了解自己的店鋪、以及自己的客人：客人逛超市最喜歡走哪條路線，哪個貨架客流最密集，哪個貨架客人停留的時間最長等等。

　　那么，實體店老板從而可以針對性地做出決策，例如爆款商品是不是應該調(diào)整一下擺放的位置，客人最喜歡走的路線是否應該再優(yōu)化一下貨架以及商品擺放策略等。

　　無人超市背后的技術，就是提高超市效率，降低超市成本，讓超市變得更智能、更善解人意。而無人超市的本質，不僅僅是為了節(jié)省人工成本，而是消除中間環(huán)節(jié)。

　　試想一下，在這種高效的商品流通中，不僅能完成全鏈路、全數(shù)據(jù)、全渠道的自我智能營銷;還可以直接依據(jù)精準的消費者數(shù)據(jù)，從客戶、物流、支付等環(huán)節(jié)完成鏈條數(shù)字化。

　　所以，“無人超市”不是馬云的最終目的，他想要的是消滅一切中間環(huán)節(jié)。

　　重新定義實體店購物

　　看到無人超市，我們再來看看馬云新公布的戰(zhàn)略——新批發(fā)?！芭l(fā)”，這個詞代表的意思本身就是消滅中間商。

　　2017年6月8日至9日，阿里巴巴集團在杭州總部舉行2017投資者日大會，包括集團董事局主席馬云、CEO張勇在內(nèi)的公司高管團隊集體亮相，向逾350名全球機構投資者和剖析師引見阿里巴巴最新業(yè)務開展和戰(zhàn)略目的。

　　馬云引見到：電商至今僅占中國社會消費者品批發(fā)份額的15%，假如電商能夠和線下的85%的傳統(tǒng)批發(fā)商協(xié)作，將是一個大快人心的結果，阿里巴巴“新批發(fā)”的根本雛形正在完成根底建設。

　　馬云在大會上表示，到2036年，阿里巴巴要效勞20億消費者，發(fā)明10億的經(jīng)濟效益和1億個就業(yè)崗位。

　　阿里巴巴“新批發(fā)”是天貓晉級為一家數(shù)據(jù)公司后，對人、貨、場商業(yè)元素停止重構時，對價值與效率重新審視、體認后所取得的洞察。它的重構主要表現(xiàn)在四個方面。

　　品牌營銷和用戶銜接的重構。基于海量的消費者數(shù)據(jù)，經(jīng)過智能化的算法，構建多媒體內(nèi)容社區(qū)，完成全鏈路、全媒體、全數(shù)據(jù)、全渠道的智能營銷。

　　供給鏈的重構。菜鳥物流和阿里云對客戶人群精準辨認，縮短配送鏈間隔辨認，完成最快的包裹送達，從客戶、物流、支付等環(huán)節(jié)完成鏈條數(shù)字化。

　　銷售通路的重構。以天貓為主體，速賣通、鄉(xiāng)村淘寶、1688等渠道，構建掩蓋全球、城市、鄉(xiāng)村的海內(nèi)海外、線上線下的全通路觸達。

　　最后是線上線下商業(yè)業(yè)態(tài)的打通和重構。投資銀泰、百聯(lián)、蘇寧、三江購物等大型線下實體店，與SK2、Olay 等多個知名品牌完成線上線下會員打通，天貓的價值不再僅僅是線上銷售額，而是用數(shù)據(jù)提升品牌價值、商品消費率和獲取更多的用戶時間。

　　在中國市場上，新批發(fā)戰(zhàn)略下的天貓也正在引領新一輪消費晉級。如果得到正確執(zhí)行，馬云的“新零售”愿景不僅可以重塑國內(nèi)購物領域，還會讓中國在零售創(chuàng)新方面一躍超過美國和歐洲。中國已經(jīng)在融合社交媒體、網(wǎng)絡搜索和電商方面走在了前面。

　　結語

　　如論如何，中國零售業(yè)的新時代已經(jīng)到來了，那些還抱著傳統(tǒng)思維的傳統(tǒng)零售商將很不好過。

　　幾天前，華聯(lián)精品超市品牌BHG 3億賤賣的消息就讓人唏噓不已，消費升級背景下如何尋求新的增長，不是賣好的、貴的東西消費者就買帳。但這也不能證明實體零售就走上了消亡之路。

　　購物者仍需要實體店感觸商品、社交和問詢，進而獲得網(wǎng)購無法復制的經(jīng)驗，對于傳統(tǒng)零售商來說，只有通過全方位改善零售體驗，全鏈條優(yōu)化零售效率，才能在未來的競爭中活下來。因為，電商巨頭們越來越把注意力轉向布局實體零售，而且他們走得更快。