互聯(lián)網(wǎng)3月24日訊(記者葉淺 邢楠)近日，幺麻子食品股份有限公司(以下簡稱“幺麻子”)更新了招股書，公司擬在深交所主板上市。

　　幺麻子的核心產(chǎn)品藤椒油是該品類全國市場占有率領(lǐng)先的品牌產(chǎn)品，但公司近年來市場占有率卻有所下滑引發(fā)關(guān)注。市場上有質(zhì)疑聲稱，幺麻子約九成收入來自大單品藤椒油或存在業(yè)績依賴單一產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)，公司也坦言另一產(chǎn)品復(fù)合調(diào)味料起步較晚且滯后于競爭對(duì)手。

　　此外，幺麻子計(jì)劃使用超半數(shù)募資額進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)，募投項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后公司將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能翻倍。伴隨著產(chǎn)能利用率的持續(xù)下滑，幺麻子的產(chǎn)能如何消化或成難題。

　　大單品藤椒油市場占有率下滑

　　幺麻子成立于2008年，公司從事麻系味型特色調(diào)味食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，已經(jīng)初步形成以藤椒調(diào)味油為主導(dǎo)、椒麻味型復(fù)合調(diào)味料和地方特產(chǎn)食品為特色的產(chǎn)品矩陣。

　　財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)方面，2019-2021年及2022年上半年的報(bào)告期內(nèi)，幺麻子分別實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4.10億元、3.56億元、4.62億元和1.84億元，分別實(shí)現(xiàn)凈利潤9599.82萬元、1.02億元、9789.66萬元和2971.85萬元。

　　分產(chǎn)品來看，幺麻子的主要收入來源為調(diào)味油，該品類收入占比超九成。報(bào)告期內(nèi)，幺麻子來自調(diào)味油的銷售收入分別為3.84億元、3.30億元、4.29億元和1.69億元，調(diào)味油的收入占比分別為96.37%、96.50%、95.02%和93.37%。此外，幺麻子還包括收入占比較小的復(fù)合調(diào)味料、蔬菜制品和休閑食品。

　　值得注意的是，藤椒油屬于花椒油的細(xì)分領(lǐng)域，其主要使用場景在川菜體系。縱觀調(diào)味品市場，調(diào)味品細(xì)分品種較多且屬于多品類大市場，包括醬油、食醋、蠔油、調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味料、香辛料等。與醬油、食醋等調(diào)味品相比，藤椒油是相對(duì)較小眾的調(diào)味產(chǎn)品。

　　作為國內(nèi)最大的藤椒油生產(chǎn)商，幺麻子在該領(lǐng)域有一定的市場占有率。根據(jù)和君咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)，2019年幺麻子在藤椒油市場中的占有率約為35%。

　　然而，幺麻子主要產(chǎn)品藤椒油的市場占有率有所下滑。根據(jù)和君咨詢的測算，2020年中國藤椒油市場的出廠口徑銷售規(guī)模約為14.2億元?；ヂ?lián)網(wǎng)記者選取同年幺麻子藤椒油的銷售收入為3.10億元，以此計(jì)算幺麻子當(dāng)年藤椒油的市場占有率為21.82%，較2019年下降13.18個(gè)百分點(diǎn)。

　　除此之外，幺麻子的另一產(chǎn)品復(fù)合調(diào)味料也存在競爭劣勢，公司復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)品積累較少。幺麻子表示，“公司在復(fù)合調(diào)味品賽道的起步較晚，產(chǎn)品種類相對(duì)較為單一，滯后于復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的主要競爭對(duì)手。雖然從2021年起，公司加強(qiáng)復(fù)合調(diào)味品的研發(fā)，陸續(xù)推出了一系列復(fù)合調(diào)味料的新產(chǎn)品，但是仍然需要通過持續(xù)的行業(yè)積累豐富產(chǎn)品矩陣，并在新產(chǎn)品中挖掘存在一定差異化且適應(yīng)消費(fèi)者需求的熱門銷售單品?！?/p>

　　產(chǎn)能利用率走低卻翻倍擴(kuò)產(chǎn)

　　從此次IPO的募投項(xiàng)目來看，幺麻子計(jì)劃募集資金5.66億元，募集資金將用于年產(chǎn)20000噸藤椒油及1800噸藤椒系復(fù)合調(diào)味醬汁及休閑食品建設(shè)項(xiàng)目、營銷網(wǎng)絡(luò)及信息化建設(shè)項(xiàng)目、研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目和補(bǔ)充流動(dòng)資金。

　　具體來看，募資額中3.24億元將用于年產(chǎn)20000噸藤椒油及1800噸藤椒系復(fù)合調(diào)味醬汁及休閑食品建設(shè)項(xiàng)目，占募資總額的比例為57.27%。該生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，幺麻子的產(chǎn)能將在現(xiàn)有產(chǎn)能的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)翻倍。

　　值得注意的是，幺麻子多個(gè)類別產(chǎn)品的產(chǎn)能利用率均在不斷下滑。為此，市場上有質(zhì)疑聲稱幺麻子在主要產(chǎn)品的產(chǎn)能利用率逐年下滑的情況下翻倍擴(kuò)產(chǎn)，公司產(chǎn)能如何消化存疑，加之藤椒油是相對(duì)小眾的調(diào)味產(chǎn)品，市場需求量的增長或不可持續(xù)。

　　報(bào)告期內(nèi)，調(diào)味油的產(chǎn)能利用率分別為110.43%、79.17%、60.79%和49.55%；復(fù)合調(diào)味料及休閑食品的產(chǎn)能利用率分別為71.29%、68.77%、24.26%和27.92%；蔬菜制品的產(chǎn)能利用率分別為132.28%、105.58%、134.18%和95.80%。

　　可以看到，上述三類產(chǎn)品在2019年時(shí)產(chǎn)能利用率均相對(duì)飽和，到2022年上半年的產(chǎn)能利用率均小于2019年。尤其是收入占比超九成的調(diào)味油產(chǎn)品，其產(chǎn)能利用率從2019年到2022年上半年累計(jì)下滑60.88個(gè)百分點(diǎn)。

　　對(duì)于主要產(chǎn)品調(diào)味油的產(chǎn)能利用率的下滑，幺麻子表示，“2020年，調(diào)味油產(chǎn)能利用率顯著下滑，主要受外部環(huán)境影響，下游餐飲市場導(dǎo)致需求減少；2021年，產(chǎn)能利用率進(jìn)一步下降，主要由于2020年底新的調(diào)味油包裝生產(chǎn)線投產(chǎn)導(dǎo)致成品灌裝能力大幅提升；2022年上半年產(chǎn)能利用率同比有所下滑，主要由于上半年國內(nèi)受外部環(huán)境影響，導(dǎo)致餐飲市場需求疲弱?！?/p>

　　幺麻子另一產(chǎn)品復(fù)合調(diào)味料及休閑食品的產(chǎn)能利用率始終未達(dá)到飽和且呈大幅下滑趨勢，公司表示，“2020年產(chǎn)能利用率有所下降，主要受外部環(huán)境影響，導(dǎo)致休閑食品主要客戶的采購需求大幅減少；2021年產(chǎn)能利用率進(jìn)一步下降，主要由于當(dāng)年復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)線擴(kuò)張導(dǎo)致產(chǎn)能大幅提升；2022年上半年產(chǎn)能利用率同比有所上升，主要原因?yàn)楣娟懤m(xù)開發(fā)和推出新品，產(chǎn)品質(zhì)量逐漸得到市場認(rèn)可?！?/p>

　　對(duì)幺麻子IPO進(jìn)展，互聯(lián)網(wǎng)將保持持續(xù)關(guān)注。