目前，國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)仍處于高峰到來(lái)前的備戰(zhàn)階段，面粉加工行業(yè)開(kāi)機(jī)率相對(duì)較低，受整體供應(yīng)量較低支撐，近期面粉價(jià)格不斷走強(qiáng)。hJS

　　部分地區(qū)現(xiàn)貨價(jià)格如下，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.75~1.76元/斤，比上周持平;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.75~1.76元/斤，上漲0.005元/斤;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.67~1.68元/斤，上漲0.01元/斤;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.65~1.68元/斤，上漲0.015元/斤;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價(jià)1.65~1.66元/斤，上漲0.01元/斤。hJS

　　麥價(jià)整體持穩(wěn)hJS

　　本周(11月14日~18日)，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格整體保持穩(wěn)定。各地現(xiàn)貨價(jià)格如下：河北地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.29~1.31元/斤;山東地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.29~1.31元/斤;河南北部地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.24~1.26元/斤;河南南部地區(qū)容重770g/l以上新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.22~1.24元/斤;安徽以及江蘇地區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.22~1.24元/斤，容重從760~770g/l不等。hJS

　　由于諸多因素造成市場(chǎng)整體供應(yīng)緊張，麩皮價(jià)格進(jìn)一步走強(qiáng)。部分地區(qū)麩皮(水分14%以?xún)?nèi))價(jià)格如下：河北地區(qū)麩皮出廠價(jià)0.72~0.74元/斤，比上周上漲0.02元/斤;山東地區(qū)0.73~0.75元/斤，上漲0.015元/斤;河南地區(qū)麩皮出廠價(jià)0.73~0.76元/斤，上漲0.015元/斤;安徽、江蘇兩省麩皮出廠價(jià)0.72~0.76元/斤，上漲0.01元/斤。hJS

　　惡劣天氣抑制麥價(jià)hJS

　　進(jìn)入11月份以來(lái)，惡劣天氣就一直籠罩在華北地區(qū)。其中，河北、山西以及山東部分地區(qū)從10月下旬以來(lái)就一直遭大霧襲擊。以石家莊為例，在11月17日，石家莊市政府辦公廳發(fā)布《石家莊市人民政府關(guān)于開(kāi)展利劍斬污行動(dòng)實(shí)施方案》，方案中稱(chēng)，將利用從現(xiàn)在到年底僅有的45天時(shí)間，全市開(kāi)展一次大氣污染防治利劍斬污行動(dòng)。這其中雖說(shuō)主要針對(duì)的是化工以及重工業(yè)企業(yè)，但面粉加工企業(yè)也受到了一定影響，部分企業(yè)在霧霾嚴(yán)重期間被迫停產(chǎn)，受此影響最為明顯的莫過(guò)于麩皮了。hJS

　　近期，麩皮價(jià)格不斷走強(qiáng)，部分地區(qū)從0.60元/斤漲至0.75元/斤，不到一個(gè)月，漲幅高達(dá)0.15元/斤。無(wú)論是天氣對(duì)于運(yùn)輸?shù)挠绊懀€是霧霾污染使得相關(guān)企業(yè)被迫停機(jī)致使麩皮減產(chǎn)，都是近期麩皮價(jià)格上漲的動(dòng)力。這種情況在面粉市場(chǎng)也同樣出現(xiàn)，只不過(guò)面粉的整體產(chǎn)量基數(shù)較大，加上前期的貿(mào)易庫(kù)存，在價(jià)格波動(dòng)方面表現(xiàn)的不明顯。hJS

　　在某種程度上，近期的霧霾天氣成為現(xiàn)階段麥價(jià)上行的抑制力量。筆者之所以如此認(rèn)定，主要是基于小麥的供需基本面變化。按理說(shuō)，在月初政策糧首次投放的2015年產(chǎn)小麥成交率超過(guò)一成，在一定程度上穩(wěn)定了小麥?zhǔn)袌?chǎng)。不過(guò)，之后連續(xù)兩周成交率均在7%左右。hJS

　　在年關(guān)不斷臨近，政策糧投放不給力的前提下，麥價(jià)依然能夠保持穩(wěn)定，很明顯就是需求方在現(xiàn)階段的采購(gòu)力度不及預(yù)期所致，其根源主要就是來(lái)自于部分地區(qū)面粉企業(yè)限產(chǎn)甚至出現(xiàn)階段性停產(chǎn)所致。而作為2015年“高質(zhì)量”小麥投放的兩個(gè)省份——河北省和山東省恰恰是這波霧霾所影響的地區(qū)。hJS

　　筆者認(rèn)為，隨著年關(guān)不斷臨近，當(dāng)下小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格穩(wěn)定并不意味著麥價(jià)漲勢(shì)已盡。在政策糧成交量遲遲不給力的前提下，市場(chǎng)的糧源供應(yīng)依然要靠當(dāng)下麥?zhǔn)兴o(wú)幾的流通糧源來(lái)維持，即便在12月份政策糧投放后，在短期內(nèi)也是遠(yuǎn)水解不了近渴。因此，進(jìn)入12月份后，麥價(jià)上漲已然是大概率事件，建議相關(guān)需求企業(yè)在麥價(jià)還算平穩(wěn)的當(dāng)下階段提前建立庫(kù)存，亦或訂立遠(yuǎn)期采購(gòu)合約以備不急之需。hJS