智通財(cái)經(jīng)獲悉，近日香港飲食集團(tuán)新斗記向聯(lián)交所遞交了創(chuàng)業(yè)板上市申請(qǐng)。保薦人申萬(wàn)宏源。集資額擬用于新增食肆、點(diǎn)心專門店和燒味廠房。

　　資料顯示，創(chuàng)辦于2006年的新斗記目前以“新斗記”品牌名稱在香港經(jīng)營(yíng)6家連鎖粵菜館，覆蓋范圍包含銅鑼灣、尖沙咀及佐敦等商業(yè)區(qū)及北角、荃灣及屯門等住宅區(qū)。

　　新斗記稱，所有新斗記粵菜館均采用標(biāo)準(zhǔn)菜單，但各家店會(huì)有自訂的廚師推介菜單。推介菜單依據(jù)臨近地區(qū)顧客的消費(fèi)力來(lái)決定，如位于商業(yè)區(qū)的店鋪會(huì)提供價(jià)格通常較高的粵菜，而位于住宅區(qū)的店鋪則會(huì)提供價(jià)格較相宜的菜式。截至2016年3月31日止年度，新斗記粵菜館顧客每餐的人均消費(fèi)為176.7港元(下同)。

　　除此之外，新斗記還以“斗記”品牌名稱經(jīng)營(yíng)兩家快餐店。并且該公司旗下還有兩家食品制作廠，主要生產(chǎn)燒烤家禽、叉燒、乳豬以及點(diǎn)心等預(yù)制食品，銷售給第三方食肆、食品貿(mào)易商及公眾活動(dòng)營(yíng)辦商。

　　智通財(cái)經(jīng)獲得的資料顯示，截至3月31日的2015、2016兩個(gè)財(cái)年，新斗記分別錄得收入2.75億及2.98億。2015年錄得純利348.3萬(wàn)。2016年則由盈轉(zhuǎn)虧，虧損432.3萬(wàn)。新斗記解釋，2016財(cái)年的虧損主要因上市費(fèi)用支出較大。

　　雖然2016財(cái)年總收入較2015財(cái)年有所提高，但除了新開(kāi)的尖沙咀分店之外，新斗記旗下粵菜館的收入都較2015財(cái)年有不同程度的下滑。其中于今年6月20日結(jié)業(yè)的新斗記大圍分店下滑幅度最大，2016年錄得收入3090萬(wàn)，同比下滑12.5%。

　　(2015-2016財(cái)年新斗記旗下各分店收入情況)　對(duì)此，新斗記稱，店鋪收入下滑主要受訪港內(nèi)地旅客人數(shù)下降，香港經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，以及業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈等原因影響。

　　智通財(cái)經(jīng)從第三方調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿的研究資料獲悉，2015年，香港粵菜館行業(yè)內(nèi)共有1810家食肆互相競(jìng)爭(zhēng)，但并無(wú)參與者對(duì)市場(chǎng)擁有重大控制權(quán)，每家食肆產(chǎn)生的平均收入為860萬(wàn)元。其中最大一家粵菜館企業(yè)，占香港粵菜館總收入市場(chǎng)份額的11.4%。新斗記粵菜館占香港粵菜館總收入市場(chǎng)份額則低于2%。