7月7日，全國首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金——廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金成立。今年以來，廣東、山東等地紛紛出手扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。多家機(jī)構(gòu)認(rèn)為，預(yù)制菜行業(yè)景氣度預(yù)計(jì)保持向上，行業(yè)發(fā)展速度較快，尚屬藍(lán)海市場。

　　廣東成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金

　　7月7日，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金成立，這是全國首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金。據(jù)了解，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金由廣東恒健投資控股有限公司與廣東民營投資股份有限公司(粵民投)共同發(fā)起，前者為廣東省委省政府重大戰(zhàn)略投資平臺(tái)和省級(jí)國有資本運(yùn)營公司，后者為廣東省地方民營投資平臺(tái)。基金總規(guī)模50億元，未來將通過子基金放大到100億元以上規(guī)模。該基金將圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、進(jìn)出口、冷鏈、倉儲(chǔ)、流通、營銷以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行投資布局，為加快廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入資金流。

　　此前，廣東省出臺(tái)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，將通過建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，培育預(yù)制菜示范企業(yè)等措施來推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。提出要培育一批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉儲(chǔ)、流通、營銷、進(jìn)出口以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的預(yù)制菜示范企業(yè)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)作用，引導(dǎo)預(yù)制菜中小企業(yè)成為“專精特新”企業(yè)。牽引上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售、下游餐飲以及配套制造業(yè)發(fā)展，一二三產(chǎn)業(yè)融合的廣東預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展壯大，培育廣東預(yù)制菜十強(qiáng)百優(yōu)企業(yè)，力爭五年內(nèi)培育一批在全國乃至全球有影響力的預(yù)制菜龍頭企業(yè)和單項(xiàng)冠軍企業(yè)。

　　預(yù)制菜從去年開始火出圈，除了廣東，河南、山東等地紛紛出手搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。近日，河南省召開預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)議，安排部署當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期河南省預(yù)制菜發(fā)展工作重點(diǎn)任務(wù)。未來3年，河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將努力實(shí)現(xiàn)“三年躍升”，一年架梁立柱、兩年多點(diǎn)突破、三年積厚成勢(shì)，搶占預(yù)制菜市場，力爭實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模三年翻兩番，總規(guī)模突破600億元。

　　今年2月，全國首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)組織——山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立。聯(lián)盟成立后，積極提升“雁陣式”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同性；通過預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，構(gòu)建以健康食材供應(yīng)鏈平臺(tái)及食品制造為主的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)體系，形成從種養(yǎng)加到餐飲終端的一體化良性循環(huán)新模式。

　　行業(yè)景氣度預(yù)計(jì)保持向上

　　各地紛紛出手發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。資本市場上，預(yù)制菜概念也受到市場關(guān)注，多家機(jī)構(gòu)都對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展表示樂觀。

　　方正證券表示，目前我國消費(fèi)處于“調(diào)結(jié)構(gòu)”階段，而基于規(guī)?；?、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜也歷經(jīng)“蟄伏”等待期，開始進(jìn)入“發(fā)芽”階段，冷鏈物流的發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化加速B端預(yù)制菜快速增長期的到來，C端渠道也在人口、社會(huì)結(jié)構(gòu)的變遷中迎來爆發(fā)，B端先行，C端接力，預(yù)制菜行業(yè)景氣度預(yù)計(jì)保持向上，行業(yè)擴(kuò)容的同時(shí)實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長。隨著預(yù)制菜大行業(yè)邁入蓬勃發(fā)展階段，一系列高景氣度、空間廣闊的細(xì)分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅(jiān)固、競爭優(yōu)勢(shì)顯著的龍頭企業(yè)。

　　東莞證券認(rèn)為，我國預(yù)制菜市場尚處于初步發(fā)展階段，行業(yè)發(fā)展速度較快。但同時(shí)由于行業(yè)進(jìn)入門檻較低，市場中的中小企業(yè)數(shù)量較多，規(guī)模企業(yè)數(shù)量偏少，尚未出現(xiàn)引領(lǐng)市場的大規(guī)模龍頭企業(yè)，行業(yè)尚屬藍(lán)海。

　　在具體投資上，【中泰證券(600918)、股吧】證券建議，把握預(yù)制菜黃金周期兩頭的投資機(jī)會(huì)，優(yōu)選切入品類和商業(yè)模式。預(yù)制菜當(dāng)下處在加速滲透的黃金周期，是在外部環(huán)境不確定性較大的情況下兼?zhèn)溥M(jìn)攻和防守屬性的好賽道。回顧復(fù)調(diào)、預(yù)調(diào)雞尾酒等新賽道，品類導(dǎo)入期的高成長性將吸引大量資本和競爭者涌入，導(dǎo)致短期競爭趨于白熱化，經(jīng)過調(diào)整期后回歸健康發(fā)展，龍頭最終勝出。因此，建議優(yōu)選品類和商業(yè)模式俱佳的企業(yè)，把握品類導(dǎo)入期和行業(yè)整合期的投資機(jī)會(huì)。