近日，思念食品在美國FDA(食品和藥物管理局)的飛行檢查中，以“零缺陷”的優(yōu)異成績(jī)通過了FDA審核。FDA審核官Bruce E。 Taylor先生在全面對(duì)工廠進(jìn)行檢驗(yàn)之后，給出了高度評(píng)價(jià)：“我走過100多個(gè)國家，參與審核企業(yè)200多家，思念食品是審核過的企業(yè)當(dāng)中最好的企業(yè)之一?！?/p>

　　試金石：FDA美國官員飛臨突檢

　　美國食品和藥物管理局簡(jiǎn)稱FDA，是美國政府在健康與人類服務(wù)部(DHHS)和公共衛(wèi)生部(PHS)中設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一也是公認(rèn)的世界上最大的食品與藥物管理機(jī)構(gòu)之一。

　　FDA依據(jù)美國《食品安全現(xiàn)代法》以及2014年12月國家質(zhì)檢總局與美國FDA簽署的《中美關(guān)于食品安全檢查員相關(guān)合作機(jī)制的實(shí)施安排》，每年組織對(duì)中國輸美食品企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，未通過檢查的企業(yè)，將會(huì)被列入“黑名單”，產(chǎn)品到美國口岸時(shí)將會(huì)被自動(dòng)扣留，無法進(jìn)入美國市場(chǎng)。

　　尤其值得一提的是，飛行檢查通常是由美國FDA駐北京和廣州辦事處安排審核官到企業(yè)抽檢，但思念食品此次是美國FDA官員直接飛臨檢查，其要求更加嚴(yán)格，考核也更加嚴(yán)苛。

　　對(duì)于食品行業(yè)，F(xiàn)DA要求企業(yè)必須建立全面的食品安全計(jì)劃。本次美國FDA對(duì)思念食品進(jìn)行檢查的項(xiàng)目包括企業(yè)食品安全管理、食品防護(hù)、追溯召回體系等，內(nèi)容覆蓋原料控制、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生管理、設(shè)備設(shè)施、產(chǎn)品貯存運(yùn)輸、食品標(biāo)簽等多個(gè)方面。對(duì)于已經(jīng)列入年度檢查計(jì)劃的企業(yè)，F(xiàn)DA對(duì)企業(yè)的通知一般2次。此次對(duì)于思念食品的審核，從第1次通知到第2次通知的時(shí)間不足1個(gè)月，從第2次通知時(shí)間到具體現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)間，只有一周時(shí)間。提前通知的時(shí)間越短留給企業(yè)的準(zhǔn)備時(shí)間就越少，這樣不僅能檢驗(yàn)出接受審核的企業(yè)是否時(shí)時(shí)以最高的要求嚴(yán)格自控，堅(jiān)守食品企業(yè)的責(zé)任與追求，更能在迎檢的過程中考核企業(yè)通力協(xié)作、團(tuán)隊(duì)配合能力。

　　“零缺陷”：食品安全達(dá)國際先進(jìn)水準(zhǔn)

　　FDA之所以嚴(yán)苛，是因?yàn)橛幸惶转?dú)立的審核思路；FDA首先關(guān)注的是企業(yè)是否有足夠的依據(jù)證明產(chǎn)品的各項(xiàng)品質(zhì)參數(shù)能保障其食品安全性； 其次，關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)加工工藝過程，是否能保證這一產(chǎn)品安全性的穩(wěn)定形成。在對(duì)工廠車間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，審核員不僅關(guān)注生產(chǎn)過程中的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生操作情況，同樣也注意企業(yè)的班后衛(wèi)生具體是如何開展，并會(huì)有側(cè)重點(diǎn)地現(xiàn)場(chǎng)觀察衛(wèi)生隱患較大的生產(chǎn)工段的班后衛(wèi)生執(zhí)行情況。除此之外，產(chǎn)品召回、員工培訓(xùn)這些和產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程無直接相關(guān)的活動(dòng)，也會(huì)被審核員關(guān)注到。

　　“美國FDA官員的檢查真是細(xì)致入微?！逼繁２控?fù)責(zé)人宋會(huì)玲回憶檢查過程時(shí)說道：“為期一天的驗(yàn)廠過程，審核官分別對(duì)三車間、原料倉、成品倉等現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護(hù)、產(chǎn)品防護(hù)等方面的細(xì)致檢查；對(duì)CCP點(diǎn)、水質(zhì)、追溯、配方配料、供應(yīng)鏈等資料進(jìn)行了全面驗(yàn)證。每看完一部分后，F(xiàn)DA官員都會(huì)對(duì)我們的做法表示贊同或贊賞，他們的積極評(píng)價(jià)，也讓我們意識(shí)到這種細(xì)致入微的工作態(tài)度應(yīng)該在今后的管理工作中長(zhǎng)久地保持下去。”

　　本次思念食品以“零缺陷”順利通過美國FDA飛行檢查，從過程到結(jié)果再次詮釋了思念食品精益求精的專業(yè)精神。這也是繼思念食品于今年三月成為中國速凍行業(yè)中首家獲得美國FDA綠名單資格企業(yè)，以及今年五月全線產(chǎn)品獲得全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)(BRC)認(rèn)證之后的又一國際殊榮。是諸多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)思念食品整個(gè)生產(chǎn)體系的全面認(rèn)可，證明思念食品從原料、生產(chǎn)到成品的全線質(zhì)量安全都已達(dá)到國際先進(jìn)水平。思念食品在全球化消費(fèi)市場(chǎng)的大背景下，不斷用實(shí)力證明中國食品企業(yè)有能力達(dá)到國際領(lǐng)先生產(chǎn)水平，經(jīng)得起國際社會(huì)各界的檢閱和見證，為更多中國食品企業(yè)出海提供了高價(jià)值的研究樣本。

　　共思念：同線、同標(biāo)、同質(zhì)打造高端品質(zhì)

　　另外，思念食品還是國家質(zhì)檢總局公布的第一批出口食品農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)“三同”示范企業(yè)?！叭奔础巴€同標(biāo)同質(zhì)”，是指食品出口企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，從而使供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)和國際市場(chǎng)的產(chǎn)品達(dá)到相同的質(zhì)量水平。

　　一直以來，思念食品積極響應(yīng)“做到質(zhì)量基礎(chǔ)實(shí)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)、品牌效應(yīng)大、社會(huì)信譽(yù)好”的國家政策，從供應(yīng)商管理、原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程管理、成品出廠檢驗(yàn)、物流冷鏈管理等方面付出很多的努力，實(shí)現(xiàn)了“高端品質(zhì)、內(nèi)外共享”。

　　思念食品CEO王鵬表示：“美國FDA、歐盟EFSA等海外監(jiān)管機(jī)構(gòu)制定標(biāo)準(zhǔn)要求確實(shí)嚴(yán)格，但并不是高不可攀。我們?nèi)ヅ?、想辦法都能實(shí)現(xiàn)。過去這些年我們對(duì)不同市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的適應(yīng)，以及對(duì)標(biāo)準(zhǔn)背后技術(shù)、理念、經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，使我們自己的食品安全管理水準(zhǔn)不斷提升。我們又信心，思念食品體系建設(shè)逐步優(yōu)化為專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的行業(yè)標(biāo)桿體系?！?/p>